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Preise für Zwiebeln, getrocknet (dehydriert, gedörrt, bio?, roh?)

Preise - Dehydrierte Zwiebeln dienen zum Verfeinern von Saucen und Salatdressings etc. Handelsübliche Zwiebelflocken (gedörrt oder getrocknet) sind nicht mehr roh. Bio?

Verkaufspreise

	26.03.24	100 g	€	1,35 Normalpreis	Bio	1,52

	22.04.24	100 g	€	1,28 Normalpreis	Bio	1,45

	22.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	3,32 Normalpreis	Bio	4,92

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AutorInnen:

Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie
Katharina Hofer, MSc Ökologische Landwirtschaft
Natalie Sidler, Dr. phil. I
Sarah Layendecker, MSc Wildlife Management

09.11.2023

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Für die roh-veganen Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln können Sie den aus der Mandelmilchherstellung verbliebenen Mandeltrester wunderbar nutzen.

Rezeptbild "Zuccoti-Park-Burger" aus dem Kochbuch "Was dein Herz begehrt", Seite 39

Für die gesunden roh-veganen Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln können Sie den aus der Mandelmilchherstellung verbliebenen Mandeltrester wunderbar nutzen.

Bild des Originalrezeptes "Zuccoti-Park-Burger" aus "Was dein Herz begehrt", Seite 39

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das bei etwa 100 enzymatischen Reaktionen beteiligt ist. Im Eiweissstoffwechsel nimmt es wichtige Rollen ein.

Struktur von Pyridoxin (Vitamin B6).

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

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