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Preise für Paranüsse, roh? (bio?)

Preise - Paranüsse sind oft nicht roh, sondern hitzebehandelt. Die Paranuss passt gut zu Salat oder als Zutat für Gebäck. Vorsicht, hoher Selengehalt! Bio?

Verwendung von Paranüssen in der Küche:

Verkaufspreise

	19.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	1,44 Günstigpreis	bis	2,64 Normalpreis	Bio	3,06

	26.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	2,78 Günstigpreis	bis	3,24 Normalpreis	Bio	3,18

	25.04.24	100 g	Fr.	2,90 Günstigpreis	bis	3,00 Normalpreis	Bio	3,67

Klick auf Flagge öffnet Preisentwicklungen.

AutorInnen: Amanda Gabriel, MA | 12.03.2024

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Der festliche Nusskranz mit Butternusskürbis, Maronen, Nüssen und Kichererbsen serviert man am besten mit einer passenden Cranberry-Sauce.

Rezeptbild "Festlicher Nusskranz" aus "Vegan Christmas" von Gaz Oakley, S. 83

Die mit Quinoa und einer Creme aus Blumenkohl und Walnuss gefüllten Wirsingrouladen schmecken leicht und sind dennoch sättigend.

Fertig zubereitete "Wirsingrouladen gefüllt mit Quinoa, Blumenkohl und Walnuss", auf weissem Teller.

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Das Halbmetall Selen (Se, Selenium) kann wie Iod (Jod) in einigen Gegenden zu wenig vorkommen. Es spielt im Körper aber eine wichtige Rolle und ist essentiell.

Stellung des Selen im Periodensystem.

Linolsäure (LA) ist essentiell und gehört zu den Omega-6-Fettsäuren. LA ist Bestandteil menschlicher Haut und Nervenzellen und an Entzündungen beteiligt.

Strukturformel der Linolsäure, eine Omega-6-Fettsäure mit 18 Kohlenstoffatomen und zwei Doppelbindungen (18:2).

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das beim endogenen antioxidativen System und bei der Bildung von Bindegewebe, Pigmenten und Hämoglobin beteiligt ist.

Das Periodensystem der Elemente generell - das Kupfer rot umrandet.

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Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.

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