Preise für Linsen, gekeimt, roh (bio?)

Preise - Gekeimte Linsen (Erve) haben einen leicht süsslichen und nussigen Geschmack. Sie finden roh und gekocht Verwendung. Achten Sie auf Bio-Qualität.

Küche

Nährstoffe

Verkaufspreise

Anleitung zur Selbstherstellung: Unsere Tipps bzw. Rezepte finden Sie im Text.

22.04.24	100 g	€	Bio	1,61

22.04.24	100 g	Fr.	Bio	3,85

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Uns fehlen noch D-A-CH-Länder-Preise für diese Zutat. Ein vollständiges Beispiel hier.

<Nährstoffe

AutorInnen: Katharina Hofer, MSc Ökologische Landwirtschaft | 25.04.2024

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete ist ein frischer und nährstoffreicher Salat. Er lässt sich gut zusammen mit Cracker und Dips servieren.

Rezeptbild "Roher Sprossensalat" aus "Fresh vegan kitchen" von D. & C. Bailey, Seite 78

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Lysin zählt zu den acht essentiellen Aminosäuren. Lysin ist ein wichtiger Bestandteil von Kollagen und für den Erhalt von Muskel- und Bindegewebe unerlässlich.

Struktur von L-Lysin. Die D-Form ist spiegelverkehrt und kommt in Proteinen nicht vor.

Threonin gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren, spielt eine Rolle im Wachstum und beim Aufbau und Erhalt von Kollagen und Schleimhäuten.

Struktur von L-Threonin. Es existieren vier Stereoisomere des Threonins.

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