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Preise für Ackerbohnen, reife Samen, roh (bio?)

Die Grafiken zeigen die von uns erhobenen Preise (Günstig, Normal, Bio) in den D-A-CH-Ländern (max. 3 Jahre) pro Supermarkt oder Handel.

Verkaufspreise

Ist kaum roh, sondern konserviert erhältlich. Wir zeigen diesen Preis.

	08.10.25 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,32Günstigpreis	bis	0,53Normalpreis	Bio	1,19

	08.10.25	100 g	€	0,39Günstigpreis	bis	1,06Normalpreis	Bio	--

	08.10.25 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,98Günstigpreis	bis	1,22Normalpreis	Bio	1,18

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AutorInnen:

05.08.2025

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Dieser Ackerbohneneintopf erhält seinen typisch orientalischen Geschmack aus der Kombination von frischem Dill, Knoblauch, gemahlenem Kurkuma und Zitronensaft.

Rezeptbild "Ackerbohneneintopf mit Dillsauce" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 33

Gekühlte Erbsen- & Kräutersuppe mit Mandelschaum: ein erfrischend leichtes Gericht. Die optische Darbietung kompensiert den Aufwand. Favabohne ist Ackerbohne.

Rezeptbild "Gekühlte Erbsen- und Kräutersuppe mit Mandelschaum" aus "Plants Taste Better", S. 45

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Threonin gehört zu den acht essenziellen Aminosäuren, spielt eine Rolle im Wachstum und beim Aufbau und Erhalt von Kollagen und Schleimhäuten.

Struktur von L-Threonin. Es existieren vier Stereoisomere des Threonins.

Tryptophan gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle als Vorstufe für den Botenstoff Serotonin und das B-Vitamin Niacin.

Struktur von L-Tryptophan. Das D-Tryptophan hat eine geringe Bedeutung.

Vegan Cookbooks

Mit Pflanzenpower zeigt Dreena Burton, wie dank veganer und vollwertiger Grundlagen gesunde und schmackhafte Gerichte für die ganze Familie entstehen.

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Das Kochbuch "hier & jetzt vegan" von Björn Moschinski zeigt uns saisonale Küche mit marktfrischen lokalen Zutaten, die man teils direkt in der Natur findet.

Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen