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Bananen-Schoko-Waffeln mit hohem natürlichen Lycopingehalt

leicht

Bild der fertiggestellten "Bananen-Schoko-Waffeln mit Lycopin" mit Beeren dekoriert.

416 kcal
Wasser 71%
73Makronährstoff Kohlenhydrate 73.02%/12Makronährstoff Proteine 11.8%/15Makronährstoff Fette 15.18%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 6,9 g
Ω-3 (ALA) 1,9 g

Die Bananen-Schoko-Waffeln mit hohem natürlichen Lycopingehalt sind eine sehr gesunde Variante der herkömmlichen Waffel.

Japanischer Karottensalat

leicht

Bild vom fertigen "Japanischen Karottensalat" auf weissem Teller.

196 kcal
Wasser 84%
70Makronährstoff Kohlenhydrate 70.17%/11Makronährstoff Proteine 11.21%/19Makronährstoff Fette 18.62%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,6 g
Ω-3 (ALA) 0,52 g

Der vitaminreiche japanische Karottensalat gelingt leicht und schmeckt erfrischend exotisch.

Roh-veganer Mandeljoghurt aus ganzen Mandeln

mittel

292 kcal
Wasser 80%
26Makronährstoff Kohlenhydrate 26.11%/22Makronährstoff Proteine 21.99%/52Makronährstoff Fette 51.9%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 6,2 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Der roh-vegane Mandeljoghurt aus ganzen Mandeln bedarf etwas Zeit und Feingefühl, ist aber die Mühe wert.

Italienische Maronensuppe mit Champignons und Thymian

leicht

Bild von der angerichteten "Italienischen Maronensuppe mit Champignons und Thymian".

630 kcal
Wasser 77%
86Makronährstoff Kohlenhydrate 86.06%/05Makronährstoff Proteine 5.44%/08Makronährstoff Fette 8.49%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 3,0 g
Ω-3 (ALA) 0,92 g

Die italienische Maronensuppe mit Champignons und Thymian ist eine ideale Suppe für die Herbst- und Winterzeit.

Gebratener Wirsing mit Pomelo und Ingwer

leicht

202 kcal
Wasser 88%
70Makronährstoff Kohlenhydrate 70.1%/14Makronährstoff Proteine 13.81%/16Makronährstoff Fette 16.09%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,71 g

Der Gebratene Wirsing mit Pomelo und Ingwer ist ein vitaminreiches, leicht herbes Herbstgericht.

Veganer "Heringssalat" mit Aubergine, Apfel und Walnüssen

mittel

Rezeptbild vom fertigen veganen "Heringssalat" mit Aubergine, Apfel und Walnüssen auf blauem Teller.

429 kcal
Wasser 84%
50Makronährstoff Kohlenhydrate 50.05%/15Makronährstoff Proteine 15.43%/35Makronährstoff Fette 34.52%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 13 g
Ω-3 (ALA) 3,5 g

Der vegane "Heringssalat" mit Aubergine, Apfel und Walnüssen ist eine gesunde und erstaunlich authentische Variante eines herkömmlichen Heringssalates.

Asiatischer Glasnudelsalat mit Karotte und gebratener Ananas

mittel

Rezeptbild vom fertigen "Asiatischen Glasnudelsalat mit gebratener Ananas" auf weissem Teller.

463 kcal
Wasser 74%
78Makronährstoff Kohlenhydrate 78.33%/09Makronährstoff Proteine 8.97%/13Makronährstoff Fette 12.7%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 3,8 g
Ω-3 (ALA) 0,79 g

Der fruchtige asiatische Glasnudelsalat mit Karotte, Kirschtomaten und gebratener Ananas gelingt leicht und schnell.

Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel

leicht

Rezeptbild "Sauerkrautsalat" aus "Vegan Österreich" von K. Unterweger und A. Pöschl, S. 67

96 kcal
Wasser 88%
64Makronährstoff Kohlenhydrate 63.55%/17Makronährstoff Proteine 16.53%/20Makronährstoff Fette 19.92%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,5 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Der Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Er ist nicht nur aufgrund des hohen Vitamin C- Gehaltes sehr gesund.

Hafer-Dessert-Kugeln aus Trester (z.B. Karotten)

leicht

191 kcal
Wasser 36%
81Makronährstoff Kohlenhydrate 81.2%/13Makronährstoff Proteine 12.73%/06Makronährstoff Fette 6.08%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,91 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Dieses Rezept ermöglicht die Verwendung von Pressrückständen, z.B. Karottentrester, für die Zubereitung von Dessert-Kugeln auf Haferbasis.

Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung und Mandeltrester

mittel

292 kcal
Wasser 69%
73Makronährstoff Kohlenhydrate 73.02%/10Makronährstoff Proteine 10.05%/17Makronährstoff Fette 16.93%
Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,5 g
Ω-3 (ALA) 0,90 g

Die Birnen-Apfel-Wähe mit Griessfüllung, Walnuss und Mandeltrester kommt ganz ohne Zucker und zugesetzte Fette aus.