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Kartoffelmaultaschen vegan mit Spinat und Champignons
120minZubereitungszeit
raffiniert
Ø 4,0 von 1 Bewertung.
Rezeptbild "Kartoffelmaultaschen" aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Seite 46
© Courtesy of Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München
  • 350 kcal
  • Wasser 73%
  • 71Makronährstoff Kohlenhydrate 70.58%/12Makronährstoff Proteine 11.6%/18Makronährstoff Fette 17.82% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 3,2 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
Für die Zubereitung der Kartoffelmaultaschen mit Spinat-Champignon-Füllung benötigen Sie gekochte, kalte Pellkartoffeln, die im Voraus vorzubereiten sind.
Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen
20minZubereitungszeit
leicht
Ø 4,0 von 1 Bewertung.
Rezeptbild "Quinoa-Nussmüsli" aus dem Buch: "Kick it vegan!"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 486 kcal
  • Wasser 79%
  • 57Makronährstoff Kohlenhydrate 56.92%/19Makronährstoff Proteine 19.08%/24Makronährstoff Fette 24% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 4,6 g
  • Ω-3 (ALA) 0,67 g
Zu Quinoa-Nussmüsli mit Sojamilch und Haselnüssen eignet sich auch gekochte Quinoa. Wir zeigen noch eine Rohkostvariante für dieses Rezept.
Rohe Schokoladencrème mit Carobpulver, Avocado etc.
12minZubereitungszeit
leicht
Ø 5,0 von 3 Bewertungen.
Schokoladencrème mit rohen Kakaobohnen, Avocado, Datteln, Carobpulver - fertig in Schale.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E
  • 205 kcal
  • Wasser 70%
  • 69Makronährstoff Kohlenhydrate 68.97%/06Makronährstoff Proteine 6.22%/25Makronährstoff Fette 24.81% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 0,94 g
  • Ω-3 (ALA) 0,07 g
Rohe Schokoladencrème ist ein sehr einfach und schnell zubereitbares Dessert mit Avocado, Datteln, Kakaobohnen, Carobpulver und Wasser. Auch 9 Minuten reichen.
Feurige Orangen-Hafer-Nocken an Mango-Zitronen-Sauce
20minZubereitungszeit
leicht
Ø 5,0 von 1 Bewertung.
Fertiggestellte und angerichtete "Feurige Orangen-Hafer-Nocken an Mango-Zitronen-Sauce"
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 146 kcal
  • Wasser 80%
  • 87Makronährstoff Kohlenhydrate 86.93%/09Makronährstoff Proteine 9.01%/04Makronährstoff Fette 4.06% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 0,40 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Die feurige Schärfe der Chili dieses raffinierten Dessserts harmoniert mit der fruchtigen Süsse der Orangen-Hafer-Nocken und der Mango-Zitronen-Sauce.
Mandelmilch, ungesüsst, als Rohkost: natürlich vegan
8minZubereitungszeit 4hZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Ø 4,0 von 3 Bewertungen.
Rezeptbild "Mandelmilch" aus dem Buch "Rohvegan", Seite 148.
© Courtesy of Compassion Media
  • 414 kcal
  • Wasser 85%
  • 23Makronährstoff Kohlenhydrate 23.26%/23Makronährstoff Proteine 22.83%/54Makronährstoff Fette 53.9% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 8,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Klassische, ungesüsste Version der Mandelmilch als Rohkost - mit Tipps für den Trester und Nussmilch-Vorschlägen, natürlich vegan.
Teriyaki-Spiesse vegan mit Sonnenblumenkernen und Lauch
30minZubereitungszeit 12hZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
raffiniert
Ø 3,0 von 1 Bewertung.

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).
Rezeptbild "Teriyaki-Spiesse" aus dem Buch: "Rohkost"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 705 kcal
  • Wasser 40%
  • 30Makronährstoff Kohlenhydrate 29.92%/23Makronährstoff Proteine 22.51%/48Makronährstoff Fette 47.57% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 24 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
Dieses Basisrezept für vegane Teriyaki-Spiesse mit Sonnenblumenkernen und Lauch lässt sich schön mit Gemüse kombinieren. Alternative zu deftigen Grillspiessen.
Orangen-Blumenkohl in Tahinsauce
30minZubereitungszeit
leicht
Ø 3,0 von 1 Bewertung.

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).
Rezeptbild "Orangen-Blumenkohl in Tahinsauce" aus dem Buch: "Kick it vegan!"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 772 kcal
  • Wasser 73%
  • 38Makronährstoff Kohlenhydrate 37.62%/16Makronährstoff Proteine 16.34%/46Makronährstoff Fette 46.04% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 20 g
  • Ω-3 (ALA) 0,31 g
Die herbe Tahinsauce und die frischen saftigen Orangen ergänzen sich in diesem Rezept perfekt und sorgen für die volle Vitamin- und Mineralstoff-Breitseite.
Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln
15minZubereitungszeit
leicht
Ø 4,0 von 3 Bewertungen.

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).
Rezeptbild "Orangen-Fenchelsalat" aus dem Buch: "Kick it vegan!"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 234 kcal
  • Wasser 78%
  • 58Makronährstoff Kohlenhydrate 57.63%/11Makronährstoff Proteine 10.99%/31Makronährstoff Fette 31.38% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 3,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,65 g
Der Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln ist eine schnell zubereitete, geschmacklich interessante Kombination. Gute Vorspeise oder Beilage.
Japanische Misosuppe mit Zucchini und Karotten
20minZubereitungszeit 30minZeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Ø 3,5 von 2 Bewertungen.

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).
Rezeptbild "Japanische Misosuppe" aus dem Buch: "Rohkost"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 72 kcal
  • Wasser 95%
  • 68Makronährstoff Kohlenhydrate 67.95%/26Makronährstoff Proteine 25.56%/06Makronährstoff Fette 6.49% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 0,42 g
  • Ω-3 (ALA) 0,09 g
Diese Misosuppe zählt zu den japanischen Nationalgerichten und bekommt ihren besonderen Geschmack durch die zusätzlichen Zucchini und Karotten.
Chicorée-Feigensalat mit Bleichsellerie und Avocados
15minZubereitungszeit
leicht
Ø 4,8 von 4 Bewertungen.
Rezeptbild "Chicorée-Feigensalat" aus dem Buch: "Rohkost"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag
  • 490 kcal
  • Wasser 85%
  • 47Makronährstoff Kohlenhydrate 46.5%/10Makronährstoff Proteine 9.69%/44Makronährstoff Fette 43.8% 

    Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser).  In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system". 

    Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
  • Ω-6 (LA) 14 g
  • Ω-3 (ALA) 2,8 g
Die Kombination des leicht bitteren Geschmacks des Chicorées mit der Süsse der Feigen plus Bleichsellerie und Avocados gibt diesem Salat eine besondere Note.