Stiftung Gesundheit & Ernährung

Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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Rezeptbild "Cajun-Maisbrot-Auflauf" aus dem Buch "Happy Vegan Tag für Tag" von Lindsay S. Nixon, Seite 163

Cajun-Maisbrot-Auflauf mit Kidneybohnen, Paprika, Sellerie
15min    60min mittel
Der würzig-scharfe Cajun-Maisbrot-Auflauf mit Kidneybohnen, Paprika und Sellerie vereint das Beste aus Getreide, Bohnen und Gemüse in einer leckeren Mahlzeit. 80/17/04  LA6:1ALA

Rezeptbild "Griechischer Grünkohl-Salat" aus "Vegan. Einfach. Lecker." von Dana Shultz, Seite 95

Griechischer Grünkohl-Salat mit Kichererbsen und Oliven
30min leicht
Der Griechische Grünkohl-Salat mit Kichererbsen und Oliven kommt mit passendem Kräuterdressing und eignet sich als leichter Hauptgang oder auch leckere Beilage. 47/18/34  LA16:1ALA

Rezeptbild "Orange und Koriander Genuss" aus "Vegan Recipes from the Middle East", Seite 145

Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen
15min leicht
Orange- und Koriander-Genuss mit Limette & Granatapfelkernen ist eine gesunde marokkanische Beilage, die Ihrem Gericht eine frische und fruchtige Note verleiht 89/09/02  LA:ALA

Fertig zubereitetes Gericht "Rohe Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht", serviert auf einem Teller.

Rohe Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht
60min    17h mittel
Die Moringablätter-Zitronen-Käsetörtchen mit Passionsfrucht, Kiwi und Mandeln kommen ganz ohne backen aus und überzeugen durch ihre fruchtige Frische. 56/13/31  LA!:0ALA

Rezeptbild "Cashew-Sobanudelsalat" aus "Vegan. Einfach. Lecker." von Dana Shultz, Seite 145

Proteinreicher Sobanudelsalat mit Cashew-Ingwer-Dressing
30min leicht
Der exotische, proteinreiche Sobanudelsalat mit Edamame, Mango, frischem Koriander und einem Cashew-Ingwer-Dressing lässt sich einfach und schnell zubereiten. 60/17/23  LA32:1ALA

Rezeptbild "Thai Mango-Salat" mit einer Erdnuss-Zitronengras-Sauce aus "Vegan Bible", Seite 188

Thai Mango-Salat mit Erdnuss-Zitronengras-Sauce
25min leicht
Der Thai Mango-Salat mit Erdnuss-Zitronengras-Sauce ist eine gute Verwendungsmöglichkeit für übrige Nudeln und weiss den Hunger auf erfrischende Art zu stillen. 69/10/21  LA32:1ALA

Rezeptbild "Exotisches Bananenbrot" aus "Gesund Backen mit Veganpassion" von S. Spiegelberg, S. 126

Exotisches Bananenbrot mit Mango und Ingwer
35min    5h mittel
Dieses milchproduktfreie, aber saftige Bananenbrot erhält seinen exotischen Flair durch kandierten Ingwer sowie rumdurchtränkte Mango- und Bananenstückchen. 78/10/13  LA13:1ALA

Rezeptbild "Falsche Bolognese" aus "Und was isst du dann?" von D. Ficicioglu & F. Bork, Seite 144

Falsche Bolognese mit Karotten, Champignons und Rhabarber
30min leicht
Für die falsche Bolognese benötigen Sie neben Karotten und Champignons auch Rhabarber. Die Sauce passt zu Nudeln Ihrer Wahl mit frischen italienischen Kräutern. 51/11/38  LA:ALA

Rezeptbild "Mango-Mozzarella-Tatar" aus dem Kochbuch "Tierschutz geniessen", Seite 40

Mango-"Mozzarella"-Tatar mit Avocado und Cherry-Tomaten
25min leicht
Der fruchtige Mango-"Mozzarella"-Tatar mit Avocado, Cherry-Tomaten und Pinienkernen vermag es sowohl optisch, wie auch geschmacklich Ihre Gäste zu beeindrucken. 48/12/40  LA2:1ALA

Rezeptbild "Zimtsterne" aus "Die Kleinschmeckerin" von Vanessa von Hilchen, Seite 147

Zimtsterne ohne Mehl mit getrockneten Äpfeln und Walnüssen
35min    135min leicht
Diese leckeren Zimtsterne mit getrockneten Äpfeln, Hasel- und Walnüssen, Cashewkernen und Zimt kommen ganz ohne Mehl aus und eignen sich für kleine Naschereien. 56/08/36  LA5:1ALA

Bild des Originalrezeptes "Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur" aus "Hier & jetzt vegan"

Gesunde vegane Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur
60min    100min raffiniert
Die gesunden Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur sind im Grunde eine deftige Mahlzeit. Durch ihre fruchtige Note erhalten sie aber einen Hauch Leichtigkeit. 63/21/16  LA3:1ALA

Nachbereiteter Dattelsirup aus Datteln, Wasser und Zitrone aus dem "Das How not to die Kochbuch".

Dattelsirup bestehend aus Datteln, Wasser und Zitrone
10min    70min leicht
Dieser aus Datteln, Wasser und Zitrone bestehende Dattelsirup ist ein natürliches Süssungsmittel. Er ist einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. 97/03/00  LA:ALA

Bild des Originalrezeptes "Mango-Avocado-Grünkohl-Salat" aus "Das How Not To Die Kochbuch" (S. 81)

Gesunder Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwerdressing
20min leicht
Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Walnuss und Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing ist gesund, ölfrei und in kurzer Zeit zubereitbar. 50/11/39  LA5:1ALA

Rezeptbild "Weihnachtssalat" aus "Vegane Mexikanische Küche" von Jason Wyrick, Seite 147

Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange und Jícama
20min    30min leicht
Diesen auch optisch ansprechenden Weihnachtssalat mit Rote Bete, Rucola, Orange, Jícama und Kochbananen serviert man in Mexiko traditionell an Heiligabend. 80/10/09  LA:ALA

Rezeptbild "Sonntagsbrötchen" aus "Dörren in Rohkostqualität" von Ute Ludwig, S. 81

Rohkost-Sonntagsbrötchen mit Mandeltrester und Leinsamen
20min    12h leicht
Die körnigen Rohkost-Sonntagsbrötchen mit Mandeltrester und Leinsamen dörrt man, anstelle sie zu backen. Achten Sie bei Haferflocken auf Rohkostprodukte. 46/15/38  LA1:1ALA

Rezeptbild "Supereinfacher Bohnen-Burger" aus "Richas kulinarische Welt der Aromen", S. 94

Supereinfache Bohnenburger-Bratlinge mit Walnüssen
20min    60min leicht
Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel verleihen den supereinfachen Bohnenburger-Bratlingen mit Walnüssen die orientalische Note. 58/20/22  LA4:1ALA

Rohvegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern aus Julia Rawsome - Schön mit Rohkost.

Roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern
15min leicht
Die warme roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern ist blitzschnell zubereitet und besonders reich an Vitamin A und C. 71/10/18  LA:ALA

Rezeptbild "Pastinaken Kokos Curry" aus "Vminh - Smile & Shine" (viet-minh.de)

Pastinaken Kokos-Curry mit Blumenkohl und Walnuss
15min leicht
Das Pastinaken Kokos-Curry mit Blumenkohl und Walnuss kommt ganz ohne Kochen aus. 40/16/44  LA5:1ALA

Bild des Originalrezeptes "Süsslich-scharfer Grünkohlsalat" aus "Vminh - Smile & Shine"

Gesunder süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete
25min leicht
Den gesunden roh-veganen, süsslich-scharfen Grünkohlsalat mit Roter Bete und Granatapfelkernen serviert man mit Orangen-Kurkuma-Dressing. 64/13/23  LA5:1ALA

Rezeptbild "Orangen-Blumenkohl in Tahinsauce" aus dem Buch: "Kick it vegan!"

Orangen-Blumenkohl in Tahinsauce
30min leicht
Die herbe Tahinsauce und die frischen saftigen Orangen ergänzen sich in diesem Rezept perfekt und sorgen für die volle Vitamin- und Mineralstoff-Breitseite. 38/16/46  LA65:1ALA

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