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Ölfreies, gesundes Auberginen-Mousse mit Petersilie

leicht

Rezeptbild vom angerichteten "ölfreien, gesunden Auberginen-Mousse mit Petersilie".

46 kcal
Wasser 83%
54
Makronährstoff Kohlenhydrate 54.25%
/17
Makronährstoff Proteine 17.47%
/28
Makronährstoff Fette 28.28%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,50 g
Ω-3 (ALA) 0,13 g

Das ölfreie Auberginen-Mousse mit Petersilie ist eine gesunde Alternative zum klassischen Baba Ganoush.

Erb-Mischung Daikon-Kimchi

leicht

487 kcal
Wasser 64%
45
Makronährstoff Kohlenhydrate 44.9%
/15
Makronährstoff Proteine 14.78%
/40
Makronährstoff Fette 40.32%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 13 g
Ω-3 (ALA) 3,2 g

Die Erb-Mischung Daikon-Kimchi ist besonders gesund und deckt viele Mikronährstoffe ab, auch den Tagesbedarf an Selen und Iod.

Vegane Zucchinisuppe mit Erbsen und Basilikum ohne Öl

leicht

Angerichtete "Fettfreie Zucchinisuppe mit Erbsen und Basilikum", in weissem Suppenteller.

103 kcal
Wasser 92%
71
Makronährstoff Kohlenhydrate 71.02%
/23
Makronährstoff Proteine 23.17%
/06
Makronährstoff Fette 5.81%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,30 g
Ω-3 (ALA) 0,20 g

Diese vegane Zucchinisuppe mit Erbsen und Basilikum ohne Öl ist blitzschnell zubereitet und gesund. Sie eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht.

Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel

leicht

Rezeptbild "Sauerkrautsalat" aus "Vegan Österreich" von K. Unterweger und A. Pöschl, S. 67

96 kcal
Wasser 88%
64
Makronährstoff Kohlenhydrate 63.55%
/17
Makronährstoff Proteine 16.53%
/20
Makronährstoff Fette 19.92%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 2,5 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Der Sauerkrautsalat mit Karotte und Apfel eignet sich als Vorspeise oder Beilage. Er ist nicht nur aufgrund des hohen Vitamin C- Gehaltes sehr gesund.

Gebackenes Kohlrabischitzel

mittel

Foto der fertiggestellten und angerichteten "Gebackenen Kohlrabischitzel" mit Kohlrabiblattgemüse.

255 kcal
Wasser 76%
83
Makronährstoff Kohlenhydrate 83.4%
/14
Makronährstoff Proteine 14.25%
/02
Makronährstoff Fette 2.35%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,57 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Die gebackenen Kohlrabischitzel sind leicht zuzubereiten und ein gesunder Ersatz für herkömmliche Schnitzel.

Roh-vegane Ingwerlimonade mit Datteln und Zitronen

leicht

501 kcal
Wasser 67%
97
Makronährstoff Kohlenhydrate 96.5%
/03
Makronährstoff Proteine 3.06%
/00
Makronährstoff Fette 0.43%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,08 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

Diese roh-vegane Ingwerlimonade mit Datteln und Zitronen ist eine gesunde Alternative zum herkömmlichen Softdrink. Kein Industriezucker, kein Süssungsmittel.

Knusprige ölfreie Linsen-Bratlinge an Erbsen-und Bohnenpüree

mittel

372 kcal
Wasser 82%
76
Makronährstoff Kohlenhydrate 76.48%
/20
Makronährstoff Proteine 19.92%
/04
Makronährstoff Fette 3.59%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,84 g
Ω-3 (ALA) 0,92 g

Die knusprigen ölfreien Linsen-Bratlinge mit Vollkornreis und getrockneten Tomaten an Erbsen- und Bohnenpüree sind eine köstliche und gesunde Alternative.

Bunter Smoothie mit Rote Bete und Orange

leicht

164 kcal
Wasser 92%
86
Makronährstoff Kohlenhydrate 86.11%
/12
Makronährstoff Proteine 11.62%
/02
Makronährstoff Fette 2.27%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,29 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Die Rote Bete verleiht diesem bunten Smoothie nicht nur eine schöne Farbe, ergänzend zur fruchtigen Orange, sondern enthält auch viele gesunde Inhaltsstoffe.

Indisches Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel

mittel

83 kcal
Wasser 77%
54
Makronährstoff Kohlenhydrate 53.7%
/35
Makronährstoff Proteine 34.67%
/12
Makronährstoff Fette 11.63%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,06 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Dieses Moringablätter-Curry mit Moong Dal und Kreuzkümmel hebt sich durch spezielle, aber sehr gesunde Zutaten hervor. Die Schärfe lässt sich gut anpassen.

Vegane öl- und glutenfreie Apfel-Nuss-Muffins

mittel

162 kcal
Wasser 55%
61
Makronährstoff Kohlenhydrate 61.1%
/13
Makronährstoff Proteine 13.13%
/26
Makronährstoff Fette 25.76%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 3,3 g
Ω-3 (ALA) 1,1 g

Die veganen öl- und glutenfreien Apfel-Nuss-Muffins sind herrlich luftig und saftig. Als extra Plus sind sie ein kalorienarmes und gesundes Dessert.