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Vegane Rezepte suchen

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Rezeptbild "Ananas-Gurken-Gazpacho" aus "The Fully Raw Diet" von Kristina Carrillo-Bucaram, S. 149
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch und bietet gerade bei Hitze eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung. Wasser 91,3 %  89
Makronährstoff Kohlenhydrate 88.78%
/09
Makronährstoff Proteine 9.18%
/02
Makronährstoff Fette 2.04%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

224 kcal

Rezeptbild "Reboot mit Grünkohl" aus "Simple Green Smoothies", Seite 122
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Reboot mit Grünkohl, Orangen und Chia-Samen

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot". Zutaten wie Orangen oder Chia-Samen sorgen für einen nährstoffreichen Genuss. Wasser 88,4 %  85
Makronährstoff Kohlenhydrate 85.39%
/10
Makronährstoff Proteine 9.73%
/05
Makronährstoff Fette 4.89%
  LA (0.4g) 1:3 (1.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.43 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.08 g = 0.4:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.43 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.08 g = 0.4:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

202 kcal

Rezeptbild "Rote-Rüben-Kuchen" aus "Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und -Torten" von Maja Elena Scheid, Seite 71
© Courtesy of Marcell Nimführ / Kollektiv Fischka, Eugen Ulmer Verlag

Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
25min
Zubereitungszeit
   55min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).


Der Rote-Rüben-Kuchen mit Walnüssen und Sonnenblumenkernen besticht farblich und geschmacklich. Apfel & Rote Bete sorgen für Saftigkeit und wichtige Nährstoffe. Wasser 40,1 %  46
Makronährstoff Kohlenhydrate 45.92%
/13
Makronährstoff Proteine 12.78%
/41
Makronährstoff Fette 41.3%
  LA (14.1g) 6:1 (2.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 14.08 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 2.56 g = 5.51:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 14.08 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 2.56 g = 5.5:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

498 kcal

Rezeptbild "Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe" aus dem Kochbuch "Tierschutz geniessen", Seite 44
© Courtesy of Jan Wischnewski, NeunZehn Verlag

Rohe Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe mit Haselnussmilch

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die rohvegane Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe mit Haselnussmilch ist eine nussig-würzige Suppe, welche sich besonders für die kühle Jahreszeit gut eignet. Wasser 81,8 %  71
Makronährstoff Kohlenhydrate 70.82%
/09
Makronährstoff Proteine 9.19%
/20
Makronährstoff Fette 19.99%
  LA (1.6g) 6:1 (0.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.58 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.28 g = 5.68:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 1.58 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.28 g = 5.68:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

181 kcal

Rohvegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern aus Julia Rawsome - Schön mit Rohkost.
© Courtesy of Julia Rawsome, Julia Rawsome - Schön mit Rohkost

Roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Die warme roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern ist blitzschnell zubereitet und besonders reich an Vitamin A und C. Wasser 91,0 %  72
Makronährstoff Kohlenhydrate 71.8%
/10
Makronährstoff Proteine 10.28%
/18
Makronährstoff Fette 17.92%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

208 kcal

Rezeptbild "Okroschka" aus "Rawexotic.com" von Victoria Rust
© Courtesy of Victoria Rust, rawexotic

Russische Sommersuppe Okroschka mit Zucchini (roh-vegan)

Keine Bewertung
20min
Zubereitungszeit
leicht
Bei dieser Okroschka handelt es sich um eine roh-vegane Variante der russischen Suppe mit Zucchini, Gurke, Paprika, Radieschen und Kräutern. Wasser 91,7 %  58
Makronährstoff Kohlenhydrate 58.02%
/13
Makronährstoff Proteine 12.78%
/29
Makronährstoff Fette 29.21%
  LA (0.9g) 8:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.91 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.11 g = 8.05:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.92 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.11 g = 8.12:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

130 kcal

Bild des Originalrezeptes "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet", S. 215
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Gesunder Happy Birthday Carrot Cake mit Kokos-Belag

Keine Bewertung
60min
Zubereitungszeit
   5h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Dieser gesunde Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine roh-vegane, geschmacklich überzeugende Verführung. Wasser 54,0 %  70
Makronährstoff Kohlenhydrate 69.88%
/06
Makronährstoff Proteine 6.45%
/24
Makronährstoff Fette 23.67%
  LA (1.1g) 4:1 (0.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.12 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.28 g = 3.97:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 1.12 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.28 g = 3.97:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

699 kcal

Rezeptbild "Vanille-Zimt Griesspudding" aus "Vminh - Smile & Shine" (viet-minh.de)
© Courtesy of Minh, viet-minh.de

Roh-veganer Vanille-Zimt Griesspudding mit Buchweizen

Keine Bewertung
15min
Zubereitungszeit
leicht
Den roh-veganen Vanille-Zimt Griesspudding bereitet man mit gekeimten Buchweizen und Bananen zu. Wasser 79,7 %  74
Makronährstoff Kohlenhydrate 74.18%
/09
Makronährstoff Proteine 8.99%
/17
Makronährstoff Fette 16.83%
  LA (7.1g) 5:1 (1.4g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 7.06 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.43 g = 4.93:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 7.06 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.43 g = 4.93:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

351 kcal

Bild des Originalrezeptes "Süsslich-scharfer Grünkohlsalat" aus "Vminh - Smile & Shine"
© Courtesy of Minh, viet-minh.de

Gesunder süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete

Keine Bewertung
25min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Den gesunden roh-veganen, süsslich-scharfen Grünkohlsalat mit Roter Bete und Granatapfelkernen serviert man mit Orangen-Kurkuma-Dressing. Wasser 72,5 %  64
Makronährstoff Kohlenhydrate 64.14%
/13
Makronährstoff Proteine 13.24%
/23
Makronährstoff Fette 22.62%
  LA (16g) 5:1 (3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 15.97 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 2.97 g = 5.38:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 15.97 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 2.98 g = 5.37:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

753 kcal

Bild des Originalrezeptes "Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen" aus Blog "Kraftort Rohkostküche".
© Courtesy of Susanne von Raysofraw.com, Kraftort Rohkostküche

Gesunde Curry-Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen

Keine Bewertung
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die gesunde Curry-Butternusskürbis-Suppe mit Sprossen ist roh und schnell zuzubereiten. Sie kommt ganz ohne Kochen aus. Wasser 91,6 %  36
Makronährstoff Kohlenhydrate 35.66%
/12
Makronährstoff Proteine 12.22%
/52
Makronährstoff Fette 52.11%
  LA (0.4g) 3:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.4 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.14 g = 2.94:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.4 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.14 g = 2.94:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

205 kcal