Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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10min 50min
leicht
Rezeptbild "Linsen-Couscous-Bällchen" aus dem Buch "Vegane Kinderernährung", Seite 163.
© Courtesy of Anne Klein, Ulmer Verlag
  • 363 kcal
  • Wasser 66%
  • 75/20/05 
  • Ω-6 (LA) 0,80 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Die Linsen-Couscous-Bällchen mit Kreuzkümmel kann man als Fingerfood zusammen mit einem Dip oder als Beilage servieren.
20min 110min
leicht
Fertig zubereitetes Gericht "Apfelrotkohl mit Feigen", serviert auf einem Teller
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 362 kcal
  • Wasser 77%
  • 88/07/06 
  • Ω-6 (LA) 0,99 g
  • Ω-3 (ALA) 0,34 g
Der Apfelrotkohl mit Feigen ist ein Klassiker in der winterlichen Küche. Er lässt sich leicht zubereiten und ist gesund.
20min 110min
leicht
Rezeptbild "Möhren-Walnuss-Brot" aus dem Buch "Vegane Kinderernährung", Seite 141.
© Courtesy of Anne Klein, Ulmer Verlag
  • 463 kcal
  • Wasser 48%
  • 66/16/18 
  • Ω-6 (LA) 10 g
  • Ω-3 (ALA) 2,3 g
Das Möhren-Walnuss-Brot mit gemahlenem Koriander bereitet man mit Dinkelvollkornmehl zu.
5min 15min
leicht
Fertig zubereitete "Einfache vegane Bratensauce" mit einer gekochten Kartoffel auf weissem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health
  • 53 kcal
  • Wasser 89%
  • 47/08/45 
  • Ω-6 (LA) 0,73 g
  • Ω-3 (ALA) 0,27 g
Diese einfache vegane Bratensauce gelingt ganz schnell und schmeckt überraschend vollmundig.
15min 30min
leicht
Bild "Greens mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce" aus "Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch", S. 181.
© Courtesy of Julia Hildebrand & Ingolf Hatz, Dorling Kindersley
  • 300 kcal
  • Wasser 76%
  • 50/20/30 
  • Ω-6 (LA) 3,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Die Greens aus Mangold mit Erbsen und Koriander-Ingwer-Sauce können Sie mit unterschiedlichem Blattgemüse zubereiten.
30min 45min
leicht
Originalbild "Sweet Potato and Coconut Soup with Toasted Pumpkin Seeds" aus "Wholefood ...", S. 5
© Courtesy of Haarala Hamilton, Pavilion Books Company Ltd
  • 490 kcal
  • Wasser 85%
  • 54/09/36 
  • Ω-6 (LA) 4,8 g
  • Ω-3 (ALA) 0,90 g
Die gesundheitlich angepasste Süsskartoffel und Kokos-Suppe mit Kürbiskernen wärmt durch den Ingwer und rundet den Geschmack mit zartem Zimtaroma ab.
15min 30min
leicht
Rezeptbild "Auberginen auf japanische Art mit Misopaste" aus "Zufällig vegan international", S. 96.
© Courtesy of Marta Dymek, Smarticular
  • 137 kcal
  • Wasser 83%
  • 53/11/36 
  • Ω-6 (LA) 2,1 g
  • Ω-3 (ALA) 0,55 g
Auberginen auf japanische Art mit Misopaste geniesst man als Beilage zu Getränken oder zu Reis.
20min 55min
leicht
Rezeptbild "Malischer Gulasch mit Erdnussbutter" aus "Zufällig vegan international", Seite 176.
© Courtesy of Marta Dymek, Smarticular
  • 329 kcal
  • Wasser 75%
  • 60/18/21 
  • Ω-6 (LA) 3,5 g
  • Ω-3 (ALA) 0,56 g
Der Malische Gulasch mit Erdnussbutter duftet köstlich nach Kreuzkümmel und Zimt.
25min
leicht
Bild des Originalrezeptes "Kokosnuss-Kürbispasta" aus "Vegan Schnell Schnell", Seite 69
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag
  • 809 kcal
  • Wasser 63%
  • 74/09/17 
  • Ω-6 (LA) 5,0 g
  • Ω-3 (ALA) 1,0 g
Koriander, Kürbiskerne und Limette runden die fettreduzierte Kokosnuss-Kürbispasta mit Champignons und Brokkoli erst richtig ab.
25min 85min
leicht
Rezeptbild "Senf-Kürbis-Aufstrich" aus "Zufällig vegan international", Seite 46.
© Courtesy of Marta Dymek, Smarticular
  • 55 kcal
  • Wasser 88%
  • 77/10/13 
  • Ω-6 (LA) 0,32 g
  • Ω-3 (ALA) 0,15 g
Der Senf-Kürbis-Aufstrich mit Petersilie und Paprikagewürz eignet sich sowohl als Brotaufstrich als auch als Dip.