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Mostrando 81-90 de 460 elementos.

Guisantes al curry de coco con semillas de mostaza y comino

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Imagen de la receta «Guisantes al curry de coco», del libro: «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 144

193 kcal
Agua 83%
55Macronutrientes carbohidratos 55.37%/19Macronutrientes proteinas 18.68%/26Macronutrientes grasas 25.96%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,50 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

Estos guisantes al curry de coco deben su intenso y característico sabor oriental a tres ingredientes: hojas de curry, comino y semillas de mostaza negra.

Verduras acompañanadas de salsa real con garam masala

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Imagen de la receta «Verduras acompañadas de salsa real con garam masala», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 193

209 kcal
Agua 85%
65Macronutrientes carbohidratos 65.17%/16Macronutrientes proteinas 15.87%/19Macronutrientes grasas 18.96%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,7 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Especias como el cardamomo, el clavo, la cúrcuma, las semillas de cilantro o el garam masala hacen de esta salsa real una explosión de sabores.

Dosas de arroz con harina de avena y harina de arroz

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Receta terminada «Dosas de arroz en 30 minutos», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 247

208 kcal
Agua 64%
85Macronutrientes carbohidratos 84.98%/11Macronutrientes proteinas 10.87%/04Macronutrientes grasas 4.15%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,62 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Esta versión rápida de las crepes dosai lleva harina de avena y harina de arroz. Se le puede añadir chutney de coco o guarnición de patatas.

Sopa de colirrábano refrigerada con lima y menta

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Imagen de la receta «Sopa de colirrábano refrigerada», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 33.

236 kcal
Agua 80%
42Macronutrientes carbohidratos 41.68%/15Macronutrientes proteinas 14.85%/43Macronutrientes grasas 43.48%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,6 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

La lima y la menta aportan a esta sopa su maravilloso frescor, mientras que los anacardos y el colirrábano son los encargados de darle esa textura tan cremosa.

Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria y vino blanco

alta

Imagen de la receta «Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 83

591 kcal
Agua 79%
61Macronutrientes carbohidratos 61.09%/18Macronutrientes proteinas 18.06%/21Macronutrientes grasas 20.85%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,1 g
Ω-3 (ALA) 0,75 g

Aunque estas albóndigas de alcaparras con hierbas aromáticas, puré de zanahorias y salsa de vino blanco cuesten trabajo, es un esfuerzo que merece la pena.

Saté de batata con salsa picante de cacahuetes

alta

Imagen de la receta «Saté de batata», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 109

701 kcal
Agua 63%
75Macronutrientes carbohidratos 75.35%/09Macronutrientes proteinas 8.53%/16Macronutrientes grasas 16.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,5 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

El sabor picante y dulce de la salsa de cacahuetes combina de maravilla con la brocheta de batata y el arroz al cilantro no hace sino redondear el plato.

Ensalada de pera nashi y aguacate con jengibre y sésamo

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Imagen de la receta «Ensalada de pera nashi y aguacate», del libro «Everyday Raw Detox», página 118.

297 kcal
Agua 75%
41Macronutrientes carbohidratos 40.93%/08Macronutrientes proteinas 7.95%/51Macronutrientes grasas 51.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,2 g
Ω-3 (ALA) 0,17 g

El jengibre, el aceite de sésamo y el limón aportan a esta ensalada de pera y aguacate frescura y un toque asiático.

Tallarines con apio, champiñones, pipas de calabaza y salvia

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Imagen de la receta «Tallarines con apio, champiñones, ...», del libro «Everyday Raw Detox», p. 138.

365 kcal
Agua 78%
39Macronutrientes carbohidratos 39.23%/25Macronutrientes proteinas 24.92%/36Macronutrientes grasas 35.84%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 9,4 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Las semillas de calabaza trufadas y la salvia hacen que estos tallarines de apionabo nos recuerden a Italia. Se trata de una gran alternativa a la pasta.

Quinua negra con achicoria roja, hinojo y champiñones

baja

324 kcal
Agua 87%
58Macronutrientes carbohidratos 57.59%/16Macronutrientes proteinas 16.4%/26Macronutrientes grasas 26.01%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,7 g
Ω-3 (ALA) 0,17 g

La achicoria roja combina de maravilla con el hinojo y los champiñones y, aporta numerosos nutrientes muy valiosos, al igual que la quinua.

Ensalada de trigo con col rizada mini, uvas y naranja

intermedia

493 kcal
Agua 74%
60Macronutrientes carbohidratos 59.7%/09Macronutrientes proteinas 9.45%/31Macronutrientes grasas 30.85%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 7,3 g
Ω-3 (ALA) 1,4 g

Esta afrutada ensalada de trigo es muy saludable, ya que ingredientes como la naranja o la col rizada ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.