Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Buscar recetas veganas

Búsqueda Avanzada...
Mostrando 61-70 de 366 elementos.
Imagen de la receta «Veganer Mandelkäse - Queso vegano de almendras» del libro «Vegane Tapas», página 8
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Queso vegano de almendras

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
20min
Tiempo de preparación
   140min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
El queso de almendras es tan saciante como el queso animal y es una buena opción para los amantes del queso que todavía no siguen una alimentación vegana. Agua 71,9 %  33
Macronutrientes carbohidratos 32.62%
/20
Macronutrientes proteinas 20.27%
/47
Macronutrientes grasas 47.11%
  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 3.16 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

167 kcal

Imagen de la receta «Gefüllte Zwiebeln - Cebollas rellenas» del libro «Vegane Tapas», página 55
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cebollas rellenas

Ø 4,0 de 1 valoracion.
45min
Tiempo de preparación
   70min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Las cebollas rellenas son una tapa muy lograda que demuestra, una vez más, que la comida vegana es de lo más completa. Agua 80,4 %  45
Macronutrientes carbohidratos 45.35%
/15
Macronutrientes proteinas 15.37%
/39
Macronutrientes grasas 39.28%
  LA (2.1g) 18:1 (0.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.14 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.12 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 18:1.
Proporción total de omega-6 = 2.14 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.12 gramos = 18:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

289 kcal

Imagen de la receta «Cupcakes de chocolate y chía con fruta», del libro: «Vegan Detox», página 69
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Cupcakes de chocolate y chía con fruta

Ø 4,0 de 1 valoracion.
30min
Tiempo de preparación
   70min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia

Particularmente saludable, porque todas las sustancias son natural sin tratamiento previo adecuado y la composición es relativamente ideal para las necesidades humanas.


Los cupcakes de chocolate y chía son una combinación estupenda de ingredientes sanos y deliciosos. La fruta le aporta a la receta un toque refrescante. Agua 60,1 %  66
Macronutrientes carbohidratos 65.57%
/10
Macronutrientes proteinas 9.8%
/25
Macronutrientes grasas 24.63%
  LA (3.1g) 3:1 (1.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 3.12 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 1.24 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 2.51:1.
Proporción total de omega-6 = 3.12 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 1.24 gramos = 2.51:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

337 kcal

Imagen de la receta «Calabacines rellenos», del libro: «Grill Vegan», página 95.
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Calabacines rellenos de quinua y tomate

Ø 4,0 de 1 valoracion.
20min
Tiempo de preparación
baja
Estos calabacines rellenos de quinua, tomate y albahaca fresca resultan un plato vegano delicioso y perfecto para hacer a la parrilla o en un horno tradicional. Agua 85,1 %  47
Macronutrientes carbohidratos 46.94%
/12
Macronutrientes proteinas 12.47%
/41
Macronutrientes grasas 40.59%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

81 kcal

Imagen de la receta «Estofado de alubias con acelgas», del libro: «Vegan Spanien», página 129.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Estofado de alubias con acelgas

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
40min
Tiempo de preparación
   9h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente. Agua 68,6 %  64
Macronutrientes carbohidratos 64.31%
/23
Macronutrientes proteinas 22.63%
/13
Macronutrientes grasas 13.06%
  LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 1.55 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.28 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 5.47:1.
Proporción total de omega-6 = 1.55 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.28 gramos = 5.47:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

514 kcal

Imagen de la receta «Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco», del libro: «Choosing Raw», página 122
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco

Ø 4,0 de 1 valoracion.
15min
Tiempo de preparación
baja
El agua de coco le da a esta sopa verde (puré de ensalada) un toque exótico. Esta receta transmite perfectamente el sabor de la fruta y la verdura fresca. Agua 90,4 %  53
Macronutrientes carbohidratos 53.45%
/11
Macronutrientes proteinas 11.22%
/35
Macronutrientes grasas 35.33%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

114 kcal

Imagen de la receta «Tomates rellenos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 159
© Por cortesía de Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Tomates rellenos con mijo, tomates secos y aceitunas

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
45min
Tiempo de preparación
intermedia
Esta variante italiana de los tomates rellenos lleva mijo, tomates secos, aceitunas y piñones. Además de ser picante y deliciosa, es rica en minerales. Agua 80,3 %  75
Macronutrientes carbohidratos 75.34%
/14
Macronutrientes proteinas 14.45%
/10
Macronutrientes grasas 10.21%
  LA (2.3g) 19:1 (0.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.33 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.12 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 19:1.
Proporción total de omega-6 = 2.35 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.12 gramos = 19:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

335 kcal

Imagen de la receta «Verduras acompañadas de salsa real con garam masala», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 193
© Por cortesía de Richa Hingle, Unimedica Verlag

Verduras acompañanadas de salsa real con garam masala

Ø 4,0 de 3 valoraciones.
60min
Tiempo de preparación
baja
Especias como el cardamomo, el clavo, la cúrcuma, las semillas de cilantro o el garam masala hacen de esta salsa real una explosión de sabores. Agua 84,6 %  65
Macronutrientes carbohidratos 65.17%
/16
Macronutrientes proteinas 15.87%
/19
Macronutrientes grasas 18.96%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

209 kcal

Imagen de la receta «Sopa de colirrábano refrigerada», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 33.
© Por cortesía de Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Sopa de colirrábano refrigerada con lima y menta

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
15min
Tiempo de preparación
   10h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
La lima y la menta aportan a esta sopa su maravilloso frescor, mientras que los anacardos y el colirrábano son los encargados de darle esa textura tan cremosa. Agua 80,4 %  42
Macronutrientes carbohidratos 41.68%
/15
Macronutrientes proteinas 14.85%
/43
Macronutrientes grasas 43.48%
  LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.56 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

236 kcal

Imagen de la receta «Quinua negra con achicoria roja, hinojo y champiñones portobello».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Quinua negra con achicoria roja, hinojo y champiñones

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
30min
Tiempo de preparación
   50min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja

Aunque sea vegana, esta receta no es del todo saludable, pues contiene demasiado aceite, sal o un exceso de otros nutrientes cuyo consumo regular puede acabar dañando el organismo a largo plazo.

La proporción de grasas es la última cifra que encontrará sobre la foto y entre barras. La de sal está debajo de la primera tabla. La tercera tabla ofrece información detallada sobre los nutrientes esenciales (vitales).


La achicoria roja combina de maravilla con el hinojo y los champiñones y, aporta numerosos nutrientes muy valiosos, al igual que la quinua. Agua 86,0 %  60
Macronutrientes carbohidratos 60.09%
/16
Macronutrientes proteinas 16.34%
/24
Macronutrientes grasas 23.57%
  LA (4g) 20:1 (0.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 4.02 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.2 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 20:1.
Proporción total de omega-6 = 4.05 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.22 gramos = 18:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

366 kcal