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Mostrando 61-70 de 460 elementos.

Ensalada de cítricos con zumaque, agracejos y pistachos

baja

Imagen de la receta «Ensalada de cítricos con aderezo de zumaque, agracejos y pistachos» del libro: «Vegan Oriental», página 29

178 kcal
Agua 80%
62Macronutrientes carbohidratos 62.45%/08Macronutrientes proteinas 8.29%/29Macronutrientes grasas 29.26%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,2 g
Ω-3 (ALA) 0,66 g

El zumaque, una especia oriental con un característico sabor amargo, confiere a esta ensalada un sabor exótico que completan los agracejos y los pistachos.

Ensalada de endivias e higos con apio blanqueado y aguacates

baja

Imagen de la receta «Ensalada de endivias e higos» del libro: «Rohkost»

490 kcal
Agua 85%
47Macronutrientes carbohidratos 46.5%/10Macronutrientes proteinas 9.69%/44Macronutrientes grasas 43.8%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 14 g
Ω-3 (ALA) 2,8 g

La combinación entre el sabor amargo de la endivia con apio blanqueado y aguacates y la dulzura de los higos le confiere a esta ensalada un toque especial.

Hamburguesitas de espelta

alta

1'058 kcal
Agua 57%
70Macronutrientes carbohidratos 69.94%/16Macronutrientes proteinas 16.45%/14Macronutrientes grasas 13.62%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,4 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Las hamburguesitas de espelta con gnocchi de patata y setas son una sofisticada receta vegana perfecta como plato principal.

Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana

alta

929 kcal
Agua 82%
59Macronutrientes carbohidratos 59.04%/20Macronutrientes proteinas 20.15%/21Macronutrientes grasas 20.81%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 15 g
Ω-3 (ALA) 2,7 g

Los rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana son un plato contundente. Sin embargo, sus toques afrutados hacen que sea muy ligero al gusto.

Tarta de fresa refrigerada

baja

225 kcal
Agua 52%
65Macronutrientes carbohidratos 65.28%/08Macronutrientes proteinas 8.45%/26Macronutrientes grasas 26.27%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,9 g
Ω-3 (ALA) 0,24 g

Esta tarta de fresas no necesita horno. Su preparación, a base de fresas y biscotes es rápida y se puede guardar en la nevera durante toda la noche.

Ñoquis picantes de naranja y avena con salsa de mango

baja

146 kcal
Agua 80%
87Macronutrientes carbohidratos 86.93%/09Macronutrientes proteinas 9.01%/04Macronutrientes grasas 4.06%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,40 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Este delicioso postre combina el toque picante del chile con el sabor afrutado y dulce de los ñoquis de naranja y avena y de la salsa de mango y limón.

Mousse de chocolate picante con compota de guindas

alta

473 kcal
Agua 50%
34Macronutrientes carbohidratos 34.26%/05Macronutrientes proteinas 5.36%/60Macronutrientes grasas 60.38%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,3 g
Ω-3 (ALA) 1,8 g

Esta mousse de chocolate picante con compota de guindas contiene chile, aceite de coco y nata de soja.

Carpaccio de tomate y aguacate, semillas de amapola y lima

baja

395 kcal
Agua 82%
38Macronutrientes carbohidratos 37.94%/09Macronutrientes proteinas 8.93%/53Macronutrientes grasas 53.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,3 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Este carpaccio es un entrante o guarnición estupenda y refrescante. La untuosidad del aguacate contrasta de forma ideal con el punto crujiente de la ensalada.

Alubias blancas con manzana, pera y patatas asadas

alta

1'218 kcal
Agua 68%
70Macronutrientes carbohidratos 70.23%/17Macronutrientes proteinas 16.57%/13Macronutrientes grasas 13.2%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 8,8 g
Ω-3 (ALA) 0,94 g

Para esta receta es necesario poner las alubias en remojo la noche anterior. En el libro hay una ensalada de dientes de león que combina ideal con este plato.

Puré de ortiga y patata

intermedia

262 kcal
Agua 91%
51Macronutrientes carbohidratos 51.5%/08Macronutrientes proteinas 7.64%/41Macronutrientes grasas 40.86%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,92 g

Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras.