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Preise für Maiskolben, roh (Zuckermais, bio?)

Preise - Rohe Maiskolben (Zuckermais) haben viel Vitamin B6 und eine kurze Haltbarkeit. Sie sind gut verträglich, vielseitig einsetzbar und in Bio-Qualität erhältlich.

Verwendung von Maiskolben in der Küche:

Verkaufspreise

Während der Saison gut erhältlich. Beispiel: Federkohl (Kale).

	25.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,45 Normalpreis	Bio	0,75

	26.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,80 Normalpreis	Bio	1,07

	14.11.23 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,42 Normalpreis	Bio	0,42

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AutorInnen:

Michael Weber, Eidg. dipl. Apotheker, MSc Infektionsbiologie
Elina Friday
Samantha Rehm

20.02.2024

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Das Geheimnis dieser cremigen Suppe ist der süssliche Mais. Abgerundet ist die Sommermaissuppe durch wärmende Gewürze wie Cayennepfeffer und Paprikapulver.

Rezeptbild "Sommermaissuppe" aus "Straight from the Earth", von Goodman, Seite 78

Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach.

Rezeptbild "Chili" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 71

Die gefüllten Paprika mit Pilz-Walnuss-Füllung serviert man mit einer Tomatensauce aus getrockneten Tomaten, Paprika, Zimt und Kakao.

Rezeptbild "Gefüllte Paprika mit Pilz-Walnuss-Füllung" aus dem Blog "Tilias Rohkostleben".

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Leucin gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren und ist vor allem am Aufbau von Muskelmasse beteiligt. Viel Leucin enthalten z.B. Hülsenfrüchte und Nüsse.

Struktur von L-Leucin in der Nahrung. D-Leucin und das Racemat DL-Leucin gibt es nur synthetisch.

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das bei etwa 100 enzymatischen Reaktionen beteiligt ist. Im Eiweissstoffwechsel nimmt es wichtige Rollen ein.

Struktur von Pyridoxin (Vitamin B6).

Threonin gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren, spielt eine Rolle im Wachstum und beim Aufbau und Erhalt von Kollagen und Schleimhäuten.

Struktur von L-Threonin. Es existieren vier Stereoisomere des Threonins.

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