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Preise für Frische Backhefe (Presshefe, Bäckerhefe)

Preise - Die frische Backhefe (Presshefe, Bäckerhefe) ist ein natürliches Backtriebmittel, das sich für Backwaren mit längeren Gärzeiten und mehreren Ruhephasen eignet.

Verkaufspreise

	26.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,36 Günstigpreis	bis	0,93 Normalpreis	Bio	1,40

	25.04.24	100 g	€	-- Günstigpreis	bis	0,62 Normalpreis	Bio	1,64

	25.04.24	100 g	Fr.	-- Günstigpreis	bis	0,71 Normalpreis	Bio	1,19

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AutorInnen: Katharina Hofer, MSc Ökologische Landwirtschaft | 02.07.2020

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Das Möhren-Walnuss-Brot mit gemahlenem Koriander bereitet man mit Dinkelvollkornmehl zu.

Rezeptbild "Möhren-Walnuss-Brot" aus dem Buch "Vegane Kinderernährung", Seite 141.

Das ballaststoffreiche Vollkornbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Walnüssen ist einfach und blitzschnell zubereitet.

Rezeptbild "Ballaststoffreiches Vollkornbrot mit Walnüssen", angeschnitten neben Gurken und Tomaten.

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Thiamin, ein wasserlösliches B-Vitamin, kommt v.a. in der äusseren Schicht von Getreide vor. Es erfüllt viele Aufgaben im Energiestoffwechsel und Nervensystem.

Struktur von Thiamin (Vitamin B1)

Zink ist ein Spurenelement, das bei über 300 Enzymen beteiligt ist und Rollen bei Wundheilung, Sehvorgang, Insulinspeicherung und im Immunsystem einnimmt.

Zink, reinst 99,995 %, links: ein kristallines Stück, rechts: sublimiert--dendritisch (verästelt).

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