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Preise für Broccoli, roh (Brocoli, Brokkoli, Brokoli, Spargelkohl)

Preise - Broccoli (Brocoli, Brokkoli, Brokoli, Spargelkohl, Sprossenkohl) hat einen würzigen, feinen Geschmack. Blume (Kopf), Strunk und Blätter sind auch roh essbar.

Verkaufspreise

	19.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,30 Günstigpreis	bis	0,34 Normalpreis	Bio	0,67

	25.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,26 Günstigpreis	bis	0,52 Normalpreis	Bio	0,34

	26.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,29 Günstigpreis	bis	0,33 Normalpreis	Bio	0,37

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AutorInnen: Katharina Hofer, MSc Ökologische Landwirtschaft | 24.05.2016

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame sind schmackhaft, gelingen leicht und sind gut zum Abnehmen geeignet. Die Proteine fördern das Sättigungsgefühl.

Foto der angerichteten "Shirataki Nudeln mit Brokkoli und Edamame".

Gewürze wie Cumin und Sumak verleihen diesem Marokkanischen Pilaw mit Granatapfel, Walnuss und Kichererbsen seine typisch orientalische Note.

Rezeptbild "Marokkanischer Pilaw mit Granatapfel und Walnuss" aus "Vegans Go Nuts", S. 85

Gefüllten Zwiebeln mit Haselnüssen und Brokkoli sind eine gelungene Tapa, die einmal mehr zeigt, dass auch vegane Küche es an nichts fehlen lässt.

Rezeptbild "Gefüllte Zwiebeln - Cebollas rellenas" aus dem Buch: "Vegane Tapas", Seite 55

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Carotinoide (Karotinoide) sind natürliche fettlösliche Farbstoffe in Obst und Gemüse. Sie zeigen wichtige gesundheitliche Wirkungen für Menschen und Tiere.

Carotinoide sind fettlösliche Pigmente der Früchte mit gelblicher bis rötlicher Farbe.

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