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Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie

leicht

Rezeptbild "Mango-Ananas-Salsa" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 30

191 kcal
Wasser 86%
92
Makronährstoff Kohlenhydrate 92.07%
/06
Makronährstoff Proteine 6.01%
/02
Makronährstoff Fette 1.92%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,09 g
Ω-3 (ALA) 0,12 g

Diese Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie ist eine fruchtig-pikante Salsa-Variante, die hervorragend zu gegrillten Tofu-Spiessen passt.

Bunter Linsensalat mit Salatgurke und Oliven

leicht

Rezeptbild "Bunter Linsensalat" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 59

315 kcal
Wasser 57%
64
Makronährstoff Kohlenhydrate 63.96%
/22
Makronährstoff Proteine 22.11%
/14
Makronährstoff Fette 13.93%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,46 g

Dieser bunte Linsensalat mit Salatgurke, Oliven und Paprika, liefert Ihnen dank passendem Dressing neben einer Extraportion Eiweiss einen köstlichen Geschmack.

Gefüllte Zucchini mit Quinoa-Tomaten Mischung

leicht

Rezeptbild "Gefüllte Zucchini" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 95

81 kcal
Wasser 85%
47
Makronährstoff Kohlenhydrate 46.94%
/12
Makronährstoff Proteine 12.47%
/41
Makronährstoff Fette 40.59%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,66 g
Ω-3 (ALA) 0,10 g

Gefüllten Zucchini mit einer Quinoa-Tomaten Mischung und frischem Basilikum ergeben ein leckeres, veganes Gericht, passend für Grillsaison oder heimischen Herd.

Menorquinische Gemüsecremesuppe

mittel

182 kcal
Wasser 92%
68
Makronährstoff Kohlenhydrate 68.45%
/12
Makronährstoff Proteine 11.88%
/20
Makronährstoff Fette 19.67%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,81 g
Ω-3 (ALA) 0,12 g

Das Rezept „Menorquinische Gemüsecremesuppe“, auf spanisch „Crema de verduras menorquina“, bietet eine würzige Vorspeise mit passender Tomaten-Essig Garnitur.

Reis nach Murcia-Art mit Safran

mittel

Rezeptbild "Empedrado murciano: Reis nach Murcia-Art" aus dem Buch: "Vegan Spanien", Seite 151

545 kcal
Wasser 73%
85
Makronährstoff Kohlenhydrate 84.94%
/12
Makronährstoff Proteine 11.57%
/03
Makronährstoff Fette 3.5%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,56 g
Ω-3 (ALA) 0,13 g

"Empedrado murciano": Reis nach Murcia-Art ist ein typisch spanisches Gericht. Es erhält eine überzeugende Geschmacksnote durch die Gewürze Pimentón und Safran.

Bohneneintopf mit Mangold und Tomaten

mittel

Rezeptbild "Estofado de alubias con acelgas: Bohneneintopf mit Mangold" aus dem Buch: "Vegan Spanien", Seite 129.

526 kcal
Wasser 68%
65
Makronährstoff Kohlenhydrate 64.75%
/23
Makronährstoff Proteine 22.51%
/13
Makronährstoff Fette 12.75%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,5 g
Ω-3 (ALA) 0,28 g

Der spanische Bohneneintopf mit Mangold und Tomaten, ist dank seiner Zutaten nicht nur ein frisches, sondern auch sehr herzhaftes Gericht.

Tomatensauce mit Tamarinde, Basilikum und Zwiebel

leicht

Fertig zubereitete Tomatensauce mit Tamarinde, angerichtet in einer Schüssel und garniert mit Basilikum.

35 kcal
Wasser 87%
82
Makronährstoff Kohlenhydrate 82.08%
/15
Makronährstoff Proteine 14.81%
/03
Makronährstoff Fette 3.1%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 0,10 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. Sie ist schnell zubereitet.

Blumenkohl-Tabouleh mit Tomaten, Oliven und Kräutern

leicht

Das fertige und angerichtete "Blumenkohl-Tabouleh mit Oliven und Kräutern".

197 kcal
Wasser 88%
56
Makronährstoff Kohlenhydrate 56.29%
/16
Makronährstoff Proteine 15.91%
/28
Makronährstoff Fette 27.8%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,10 g

Blumenkohl-Tabouleh ist eine leckere Rohkost-Kombination aus Blumenkohl, Oliven, Tomaten, Tamarinde, Limettensaft sowie frischen Kräutern und Minze.

Bataviasalat mit Gemüse und Mango an Nuss-Chia-Dressing

leicht

508 kcal
Wasser 69%
68
Makronährstoff Kohlenhydrate 67.93%
/11
Makronährstoff Proteine 10.92%
/21
Makronährstoff Fette 21.15%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 4,3 g
Ω-3 (ALA) 0,72 g

Dieser Bataviasalat mit Gemüse und Mango an Nuss-Chia-Dressing eignet sich gut als Vorspeise. Mögliche Gemüsevariationen lassen keinen Platz für Eintönigkeit.

Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce

mittel

422 kcal
Wasser 80%
42
Makronährstoff Kohlenhydrate 41.94%
/20
Makronährstoff Proteine 19.91%
/38
Makronährstoff Fette 38.14%

Die drei Verhältniszahlen zeigen den prozentualen Gewichtsanteil der Makronährstoffe (Kohlenhydrate / Proteine / Fette) der Trockensubstanz (exkl. Wasser). In der Sprache Englisch sind Ballaststoffe als Bestandteil des Kohlenhydrat-Anteils gerechnet. Die Umrechnung von Gewicht in kcal erfolgt nach dem von der USDA verwendeten "Atwater system".
Davor ersehen Sie den Wasseranteil, gerundet auf ganze %.
Ω-6 (LA) 5,2 g
Ω-3 (ALA) 0,14 g

Zucchini-Spaghetti mit Cashew- und Tomatensauce ist eine gelungene Pasta-Alternative, die mit geschmacklich passender Saucenkombination den Appetit anregt.