Erb-Müesli plus Haferflocken
12min
leicht
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz.
Wasser 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min
25min
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
Wasser 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien
15min
leicht
Durch seine säuerlich herbe Note, verleiht das orientalische Gewürz Sumak diesem Zitrussalat einen exotischen Geschmack, den Pistazien und Berberitze ergänzen.
Wasser 76,9 % 61/08/31 LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan
15min
leicht
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch sehr einfach zubereitet und eine interessante Pasta-Alternative.
Wasser 50,8 % 17/26/57 LA (56.6g) 4:1 (13.5g) ALA
Sauerampfersüppchen mit Frühlingsblüten
10min
leicht
Der Sauerampfer verleiht diesem wunderhübschen Süppchen den frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Die bunte Blütenvielfalt macht dieses Gericht zum Hingucker.
Wasser 75,1 % 35/08/57 LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA
Fruchtkugeln mit Rosinen, Nüssen und Haferflocken
10min
30min
leicht
Diese nahrhaften, nussigen Fruchtkugeln mit Rosinen und Haferflocken sind genau richtig für Naschkatzen, kommen ganz ohne Zucker aus und sind auch noch gesund.
Wasser 36,0 % 51/12/37 LA (4.4g) !:0 (0.1g) ALA
Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
15min
leicht
Ingwer, Sesamöl und Zitrone verleihen diesem Salat aus knackiger Nashi-Birne und cremiger Avocado seine Frische und bringen so einen Hauch Asien auf den Tisch.
Wasser 75,3 % 41/08/51 LA (6.2g) 36:1 (0.2g) ALA
Reboot mit Grünkohl, Orangen und Chia-Samen
10min
leicht
Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot". Zutaten wie Orangen oder Chia-Samen sorgen für einen nährstoffreichen Genuss.
Wasser 88,4 % 85/10/05 LA (0.4g) 1:3 (1.1g) ALA
Rohes Ketchup mit getrockneten Tomaten und Datteln
10min
70min
leicht
In dem rohen Ketchup aus frischen sowie getrockneten Tomaten und roter Paprika nutzt man die natürliche Süsse getrockneter Datteln, anstelle raffinierten Zucker
Wasser 86,4 % 70/10/20 LA : ALA
Gesunder Happy Birthday Carrot Cake mit Kokos-Belag
60min
5h
mittel
Dieser gesunde Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine roh-vegane, geschmacklich überzeugende Verführung.
Wasser 54,0 % 70/06/24 LA (1.1g) 4:1 (0.3g) ALA
Rohköstlich veganer Wildkräuter-Smoothie
10min
leicht
Die Zutaten für den rohköstlich veganen Wildkräuter-Smoothie brauchen Sie nicht extra zu kaufen, Sie können sie einfach selbst sammeln.
Wasser 50,4 % 74/23/04 LA : ALA
Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft
15min
leicht
Der Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft ist besonders reich an Vitamin K und C und dabei ganz leicht zuzubereiten.
Wasser 83,2 % 80/12/08 LA (3.3g) 4:1 (0.9g) ALA
Chicorée-Feigensalat mit Bleichsellerie und Avocados
15min
leicht
Die Kombination des leicht bitteren Geschmacks des Chicorées mit der Süsse der Feigen plus Bleichsellerie und Avocados gibt diesem Salat eine besondere Note.
Wasser 84,7 % 47/10/44 LA (14.1g) 5:1 (2.8g) ALA
Tomaten-Avocado-Carpaccio mit Mohn-Limetten-Dressing
20min
leicht
Dieses Tomaten-Avocado-Carpaccio ist eine herrlich frische Vorspeise oder Beilage. Das Spezielle ist das Mohn-Limetten-Dressing.
Wasser 81,0 % 38/09/53 LA (5.3g) 5:1 (1.2g) ALA
Rohe Schokoladencrème mit Carobpulver, Avocado etc.
12min
leicht
Rohe Schokoladencrème ist ein sehr einfach und schnell zubereitbares Dessert mit Avocado, Datteln, Kakaobohnen, Carobpulver und Wasser. Auch 9 Minuten reichen.
Wasser 69,8 % 74/07/19 LA : ALA
Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch
20min
leicht
Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach.
Wasser 77,8 % 77/13/10 LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA
Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel
10min
leicht
Der Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel schmeckt fruchtig- frisch und bekommt durch den Wiesensalbei erst sein besonderes Aroma.
Wasser 86,0 % 95/04/02 LA : ALA
Gojibeeren-Kräutersmoothie mit Apfel und Sellerie
15min
leicht
Der Gojibeeren-Kräutersmoothie mit Apfel und Sellerie hebt sich durch die Verwendung der Wildkräuter erfreulich von den klassischen Smoothies ab.
Wasser 73,1 % 95/05/01 LA : ALA
Roh-veganer Vanille-Zimt Griesspudding mit Buchweizen
15min
leicht
Den roh-veganen Vanille-Zimt Griesspudding bereitet man mit gekeimten Buchweizen und Bananen zu.
Wasser 79,7 % 74/09/17 LA (7.1g) 5:1 (1.4g) ALA
Gesunde roh-vegane Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln
20min
22h
mittel
Für die gesunden roh-veganen Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln können Sie den aus der Mandelmilchherstellung verbliebenen Mandeltrester wunderbar nutzen.
Wasser 68,1 % 46/17/37 LA (9.6g) 1:1 (7.1g) ALA
