Erb-Müesli plus Haferflocken
12min
leicht
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz.
Wasser 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min
25min
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
Wasser 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan
15min
leicht
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch sehr einfach zubereitet und eine interessante Pasta-Alternative.
Wasser 50,8 % 17/26/57 LA (56.6g) 4:1 (13.5g) ALA
Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer
10min
leicht
Diese Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer stellt eine äusserst gesunde, asiatische Auslegung der herkömmlichen Gazpacho dar.
Wasser 79,0 % 52/13/35 LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA
Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie
15min
8h
leicht
Diese Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie ist eine fruchtig-pikante Salsa-Variante, die hervorragend zu gegrillten Tofu-Spiessen passt.
Wasser 86,0 % 92/06/02 LA : ALA
Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag
50min
170min
mittel
Dieser Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine aromatische und äusserst reichhaltige Verführung in Form eines rohveganen Desserts.
Wasser 57,8 % 71/10/18 LA (5.1g) !:0 (0.1g) ALA
Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft
20min
leicht
Diese Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft ist leicht und erfrischend. Als Beilage können Sie Maischips oder würzige Pita-Chips reichen.
Wasser 82,1 % 60/07/33 LA (1.4g) 9:1 (0.2g) ALA
Schwarzes Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten
20min
100min
mittel
Dieses Schwarze Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten ist luftig locker und verführerisch zugleich. Hier bringen Johannisbeerenstiele extra Vitamine.
Wasser 60,5 % 79/05/16 LA : ALA
Gojibeeren-Kräutersmoothie mit Apfel und Sellerie
15min
leicht
Der Gojibeeren-Kräutersmoothie mit Apfel und Sellerie hebt sich durch die Verwendung der Wildkräuter erfreulich von den klassischen Smoothies ab.
Wasser 73,1 % 95/05/01 LA : ALA
Einfache Tostadas (Tortillas) inklusive Toppig und Saucen
35min
9h
mittel
Dieses Rezept beinhaltet einfach zuzubereitende Tostadas aus Maiskörnern, Gemüsepaprika und Leinsamen inklusive Topping und zwei verschiedener Saucen.
Wasser 60,7 % 63/14/22 LA (8.1g) 2:1 (3.5g) ALA
Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen
15min
5h
leicht
Der Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen ist sehr nährstoffreich und sättigend. Die gedörrte Melone verleiht ihm eine süsse Note.
Wasser 84,9 % 63/08/29 LA (2.5g) 4:1 (0.7g) ALA
Roher Borschtsch mit frisch gepresstem Rübensaft
25min
leicht
Die rohe Variante des russischen Klassikers Borschtsch, mit frisch gepresstem Rübensaft und knackigem Kohl, ist erfrischend, sättigend und überdies gesund.
Wasser 96,0 % 73/12/15 LA : ALA
Gesunde, mit Mandeln und getrockneten Tomaten gefüllte Pilze
15min
mittel
Bei den gesunden, mit Mandeln und getrockneten Tomaten gefüllten Pilze, handelt es sich um ein einfaches roh-veganes Pesto-Rezept mit wenigen Zutaten.
Wasser 63,1 % 38/20/43 LA (6.2g) 5:1 (1.3g) ALA
Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete
15min
leicht
Roher Sprossensalat mit Rotkohl und Roter Bete ist ein frischer und nährstoffreicher Salat. Er lässt sich gut zusammen mit Cracker und Dips servieren.
Wasser 81,4 % 56/13/31 LA (11.1g) 4:1 (3g) ALA
Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme
15min
leicht
Die Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.
Wasser 87,4 % 44/25/31 LA (7.1g) 29:1 (0.2g) ALA
Süsser roh-veganer Blaubeerkuchen mit Walnüssen, Chia-Samen
15min
3h
leicht
Der süsse roh-vegane Blaubeerkuchen mit Walnüssen, Chia-Samen und Datteln enthält viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Zudem ist er einfach zuzubereiten.
Wasser 48,2 % 62/09/29 LA (7.3g) 4:1 (2.1g) ALA
Roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern
15min
leicht
Die warme roh-vegane Paprika-Karottensuppe mit italienischen Kräutern ist blitzschnell zubereitet und besonders reich an Vitamin A und C.
Wasser 91,0 % 72/10/18 LA : ALA
Gesunde Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme
15min
leicht
Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.
Wasser 88,3 % 44/23/33 LA (8.2g) 5:1 (1.6g) ALA
Roh-veganer Vanille-Zimt Griesspudding mit Buchweizen
15min
leicht
Den roh-veganen Vanille-Zimt Griesspudding bereitet man mit gekeimten Buchweizen und Bananen zu.
Wasser 79,7 % 74/09/17 LA (7.1g) 5:1 (1.4g) ALA
Gesundes roh-veganes Pastinaken-Kokos-Curry mit Walnuss
15min
leicht
Das gesunde, roh-vegane Pastinaken-Kokos-Curry mit Blumenkohl und Walnuss kommt ganz ohne Kochen aus.
Wasser 76,5 % 43/15/42 LA (19.4g) 4:1 (4.6g) ALA
