Erb-Müesli plus Haferflocken
12min
leicht
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz.
Wasser 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min
25min
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
Wasser 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln
15min
leicht
Der Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln ist eine schnell zubereitete, geschmacklich interessante Kombination. Gute Vorspeise oder Beilage.
Wasser 78,1 % 58/11/31 LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA
Goldene-Rübli-Torte mit Walnussboden
60min
14h
mittel
Diese Rübli-Torte mit Walnussboden und ihrem originellen, von Kokos- und Zitrusfrüchten begleiteten Geschmack, ist der ideale Wintergenuss für Gross und Klein.
Wasser 37,9 % 50/09/41 LA (10.4g) 2:1 (4.3g) ALA
Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
15min
leicht
Ingwer, Sesamöl und Zitrone verleihen diesem Salat aus knackiger Nashi-Birne und cremiger Avocado seine Frische und bringen so einen Hauch Asien auf den Tisch.
Wasser 75,3 % 41/08/51 LA (6.2g) 36:1 (0.2g) ALA
Cremiges Fully Raw Pad Thai mit fruchtiger Sesam-Sauce
25min
leicht
Cremiges Fully Raw Pad Thai steht der traditionellen Variante geschmacklich in nichts nach. Die fruchtige Sesam-Sauce & passende Garnitur runden das Gericht ab.
Wasser 85,6 % 57/18/25 LA (7.5g) 27:1 (0.3g) ALA
Ananas-Mojito mit Grünkohl und Kokoswasser
10min
leicht
Dieser Ananas-Mojito, dessen flüssige Grundlage isotonisches Kokoswasser bildet, enthält neben Grünkohl auch noch frische Minze und aromatischen Limettensaft.
Wasser 89,6 % 89/09/02 LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA
Kurkuma-Ampulle auf Kokoswasser-Basis mit Mango
10min
leicht
Die Kurkuma-Ampulle auf Kokoswasser-Basis besticht neben Geschmack auch durch die Vitamin-C reichen Früchte sowie dem Grünkohl, der voller Antioxidantien ist.
Wasser 89,5 % 88/10/03 LA (0.1g) 1:1 (0.2g) ALA
Reboot mit Grünkohl, Orangen und Chia-Samen
10min
leicht
Dieser farblich durch Grünkohl geprägte Smoothie trägt bewusst den Namen "Reboot". Zutaten wie Orangen oder Chia-Samen sorgen für einen nährstoffreichen Genuss.
Wasser 88,4 % 85/10/05 LA (0.4g) 1:3 (1.1g) ALA
Rohkost-Sonntagsbrötchen mit Mandeltrester und Leinsamen
20min
12h
leicht
Die körnigen Rohkost-Sonntagsbrötchen mit Mandeltrester und Leinsamen dörrt man, anstelle sie zu backen. Achten Sie bei Haferflocken auf Rohkostprodukte.
Wasser 52,3 % 46/16/38 LA (3g) 1:1 (3g) ALA
Gedörrter Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut
45min
5h
mittel
Den Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut dörrt man anstatt ihn zu backen, wodurch die Probiotika erhalten bleiben. Als Beiläge eignet sich Feldsalat.
Wasser 61,6 % 61/16/23 LA (3.5g) 3:1 (1.3g) ALA
Gesunde Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme
15min
leicht
Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A.
Wasser 88,3 % 44/23/33 LA (8.2g) 5:1 (1.6g) ALA
Roh-vegane Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln
15min
22h
mittel
Für die roh-veganen Zuccoti-Park-Burger mit Süsskartoffeln können Sie den aus der Mandelmilchherstellung verbliebenen Mandeltrester wunderbar nutzen.
Wasser 66,4 % 43/16/40 LA (13.9g) 2:1 (8.3g) ALA
Rohe Jicama-Zwiebel-Bratlinge mit Kreuzkümmel und Koriander
20min
5h
leicht
Die rohveganen Jicama-Zwiebel-Bratlinge mit Kreuzkümmel, Koriander, Dill, Zitrone und Walnüssen kann man sowohl mit Salat, als auch als Burger geniessen.
Wasser 70,0 % 35/14/51 LA (11.2g) 4:1 (2.7g) ALA
Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln
15min
45min
leicht
Tabouleh (Taboulé) aus Granatapfelkernen und Äpfeln ist ein herzhafter Obstsalat mit Kräutern und Pinienkernen, den man roh zubereiten kann.
Wasser 75,4 % 64/07/29 LA : ALA
Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien
15min
leicht
Durch seine säuerlich herbe Note, verleiht das orientalische Gewürz Sumak diesem Zitrussalat einen exotischen Geschmack, den Pistazien und Berberitze ergänzen.
Wasser 76,9 % 61/08/31 LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA
Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer
10min
leicht
Diese Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer stellt eine äusserst gesunde, asiatische Auslegung der herkömmlichen Gazpacho dar.
Wasser 79,0 % 52/13/35 LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA
Nori-Rollen mit Ingwer-Mandel-Pastete und rohem Gemüse
40min
9h
mittel
Diese rohen Nori-Rollen lassen sich einfach zubereiten. Die Ingwer-Mandel-Pastete ist eine geschmacksintensive Alternative zur herkömmlichen Reisfüllung.
Wasser 77,3 % 41/19/39 LA (6.1g) !:0 (0g) ALA
Rote Bete. Grapefruit. Kurkuma. Römersalat
15min
leicht
Dieser aus Rote Bete, Grapefruit, Kurkuma, und Römersalat bestehende Drink ist eine gut abgestimmte Kombination. Hervorragend nach einem anstrengenden Workout.
Wasser 90,4 % 85/12/02 LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA
Fruchtkugeln mit Rosinen, Nüssen und Haferflocken
10min
30min
leicht
Diese nahrhaften, nussigen Fruchtkugeln mit Rosinen und Haferflocken sind genau richtig für Naschkatzen, kommen ganz ohne Zucker aus und sind auch noch gesund.
Wasser 36,0 % 51/12/37 LA (4.4g) !:0 (0.1g) ALA
