Erb-Müesli plus Haferflocken
12min
leicht
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz.
Wasser 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min
25min
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
Wasser 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch
20min
leicht
Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach.
Wasser 77,8 % 77/13/10 LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA
Chioggia-Bete-Carpaccio mit Fenchel-Confit und "Ziegenkäse"
20min
40min
leicht
Das Chioggia-Bete-Carpaccio ist nicht nur hübsch anzuschauen, sondern auch eine gelungene Kombination aus Bete mit zitroniger Frische und cremigen "Käse".
Wasser 64,2 % 36/12/51 LA (4g) 24:1 (0.2g) ALA
Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
15min
leicht
Ingwer, Sesamöl und Zitrone verleihen diesem Salat aus knackiger Nashi-Birne und cremiger Avocado seine Frische und bringen so einen Hauch Asien auf den Tisch.
Wasser 75,3 % 41/08/51 LA (6.2g) 36:1 (0.2g) ALA
Süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander
20min
leicht
Dieses süsslich-pikante Ananas-Gurken-Gazpacho mit Koriander schmeckt herrlich aromatisch und bietet gerade bei Hitze eine erwünschte, kalorienarme Erfrischung.
Wasser 91,3 % 89/09/02 LA : ALA
Schwarzes Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten
20min
100min
mittel
Dieses Schwarze Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten ist luftig locker und verführerisch zugleich. Hier bringen Johannisbeerenstiele extra Vitamine.
Wasser 60,5 % 79/05/16 LA : ALA
Einfache Tostadas (Tortillas) inklusive Toppig und Saucen
35min
9h
mittel
Dieses Rezept beinhaltet einfach zuzubereitende Tostadas aus Maiskörnern, Gemüsepaprika und Leinsamen inklusive Topping und zwei verschiedener Saucen.
Wasser 60,7 % 63/14/22 LA (8.1g) 2:1 (3.5g) ALA
Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen
15min
5h
leicht
Der Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen ist sehr nährstoffreich und sättigend. Die gedörrte Melone verleiht ihm eine süsse Note.
Wasser 84,9 % 63/08/29 LA (2.5g) 4:1 (0.7g) ALA
Gedörrter Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut
45min
5h
mittel
Den Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut dörrt man anstatt ihn zu backen, wodurch die Probiotika erhalten bleiben. Als Beiläge eignet sich Feldsalat.
Wasser 61,6 % 61/16/23 LA (3.5g) 3:1 (1.3g) ALA
Roh-veganer Spinat-Wrap mit Avocado und Chiasamen
15min
8h
leicht
Der roh-vegane Spinat-Wrap mit Avocado und Chiasamen lässt sich beliebig mit Salat und Gemüse füllen (Füllung nicht aufgeführt).
Wasser 78,0 % 59/13/28 LA (2.3g) 1:2 (4.6g) ALA
Roh-veganer, süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete
25min
leicht
Den roh-veganen, süsslich-scharfen Grünkohlsalat mit Roter Bete und Granatapfelkernen serviert man mit Orangen-Kurkuma-Dressing.
Wasser 72,6 % 65/14/21 LA (12.2g) 17:1 (0.7g) ALA
Gefüllte Paprika mit Pilz-Walnuss-Füllung und Tomatensauce
30min
90min
leicht
Die gefüllten Paprika mit Pilz-Walnuss-Füllung serviert man mit einer Tomatensauce aus getrockneten Tomaten, Paprika, Zimt und Kakao.
Wasser 62,8 % 73/11/15 LA (9.4g) 5:1 (2g) ALA
Tabouleh aus Granatapfelkernen und Äpfeln
15min
45min
leicht
Tabouleh (Taboulé) aus Granatapfelkernen und Äpfeln ist ein herzhafter Obstsalat mit Kräutern und Pinienkernen, den man roh zubereiten kann.
Wasser 75,4 % 64/07/29 LA : ALA
Erb-Müesli - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh, clean)
12min
leicht
Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost.
Wasser 79,4 % 81/10/09 LA (2.3g) 1:1 (2.2g) ALA
Rote Bete. Grapefruit. Kurkuma. Römersalat
15min
leicht
Dieser aus Rote Bete, Grapefruit, Kurkuma, und Römersalat bestehende Drink ist eine gut abgestimmte Kombination. Hervorragend nach einem anstrengenden Workout.
Wasser 90,4 % 85/12/02 LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA
Geeistes Kohlrabisüppchen mit Limette und Minze
15min
10h
leicht
Limette und Minze verleihen dem rohköstlichen, geeisten Kohlrabisüppchen seine herrlich leichte Frische, Cashewkerne und Kohlrabi sorgen für cremige Konsistenz.
Wasser 80,4 % 42/15/43 LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA
Kurkuma-Ampulle auf Kokoswasser-Basis mit Mango
10min
leicht
Die Kurkuma-Ampulle auf Kokoswasser-Basis besticht neben Geschmack auch durch die Vitamin-C reichen Früchte sowie dem Grünkohl, der voller Antioxidantien ist.
Wasser 89,5 % 88/10/03 LA (0.1g) 1:1 (0.2g) ALA
Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel
10min
leicht
Der Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel schmeckt fruchtig- frisch und bekommt durch den Wiesensalbei erst sein besonderes Aroma.
Wasser 86,0 % 95/04/02 LA : ALA
Blueberry Smoothie Bowl mit Banane und Kokosflocken
10min
50min
leicht
Der Blueberry Smoothie Bowl mit Banane und Kokosflocken schmeckt fruchtig und süss - ganz ohne Zucker. Er eignet sich auch gut als Müsli-Grundlage.
Wasser 75,3 % 77/06/16 LA (1.2g) 10:1 (0.1g) ALA
