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Erb-Müesli plus Haferflocken ergibt viel natürliches Omega-3. Angerichtet für zwei Personen.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb

Erb-Müesli plus Haferflocken

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
12min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz. Wasser 75,7 %  79
Makronährstoff Kohlenhydrate 79.41%
/11
Makronährstoff Proteine 10.75%
/10
Makronährstoff Fette 9.84%
  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 3.05 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 3.12 g = 0.98:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 3.05 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 3.13 g = 0.98:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

467 kcal

Rezeptbild "Gurken-Rolle, Ziegenkäse, Minz-Sauce" aus dem Buch: "Everyday Raw Express", Seite 84
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)

Ø 5,0 von 3 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
   25min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen) Wasser 67,9 %  56
Makronährstoff Kohlenhydrate 56.2%
/09
Makronährstoff Proteine 9.38%
/34
Makronährstoff Fette 34.42%
  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

403 kcal

Rezeptbild: "Spinatcremesuppe mit Pistazien" aus dem Buch: "Rohessenz", Seite 40
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Roh-vegane Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander

Ø 4,8 von 4 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Diese wunderbar cremige und nahrhafte Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander ist roh-vegan und lässt sich bei Bedarf leicht erwärmt servieren. Wasser 89,5 %  35
Makronährstoff Kohlenhydrate 35.5%
/19
Makronährstoff Proteine 18.74%
/46
Makronährstoff Fette 45.77%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

105 kcal

Rezeptbild "Grüne Suppe (Pürierter Salat)" aus dem Buch: "Choosing Raw", Seite 122
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser hat ein Hauch von Exotik. Als Grundrezept ist sie ein wunderbarer Geschmacksträger für frisches Obst und Gemüse. Wasser 90,4 %  53
Makronährstoff Kohlenhydrate 53.45%
/11
Makronährstoff Proteine 11.22%
/35
Makronährstoff Fette 35.33%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

114 kcal

Rezeptbild "Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan" aus dem Buch: "Be Faster, Go Vegan", Seite 119
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch sehr einfach zubereitet und eine interessante Pasta-Alternative. Wasser 50,8 %  17
Makronährstoff Kohlenhydrate 16.59%
/27
Makronährstoff Proteine 26.53%
/57
Makronährstoff Fette 56.88%
  LA (53.9g) 4:1 (14.4g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 53.9 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 14.41 g = 3.74:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 56.07 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 14.58 g = 3.85:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

1'362 kcal

Rezeptbild "Ananas-Mojito" aus "Simple Green Smoothies" von Jen Hansard und Jadah Sellner, Seite 147
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Ananas-Mojito mit Grünkohl und Kokoswasser

Ø 4,3 von 3 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Dieser Ananas-Mojito, dessen flüssige Grundlage isotonisches Kokoswasser bildet, enthält neben Grünkohl auch noch frische Minze und aromatischen Limettensaft. Wasser 89,6 %  89
Makronährstoff Kohlenhydrate 88.68%
/09
Makronährstoff Proteine 9.12%
/02
Makronährstoff Fette 2.21%
  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.15 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.15 g = 1:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 0.15 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.15 g = 1:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

225 kcal

Rezeptbild "Geeistes Kohlrabisüppchen (Rohköstlich)" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 33
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Geeistes Kohlrabisüppchen mit Limette und Minze

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
   10h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Limette und Minze verleihen dem rohköstlichen, geeisten Kohlrabisüppchen seine herrlich leichte Frische, Cashewkerne und Kohlrabi sorgen für cremige Konsistenz. Wasser 80,4 %  42
Makronährstoff Kohlenhydrate 41.68%
/15
Makronährstoff Proteine 14.85%
/43
Makronährstoff Fette 43.48%
  LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2.56 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

236 kcal

Rezeptbild "Fruchtkugeln" aus "Vegan regional saisonal" von Lisa Pfleger, Seite 61
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Fruchtkugeln mit Rosinen, Nüssen und Haferflocken

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
   30min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Diese nahrhaften, nussigen Fruchtkugeln mit Rosinen und Haferflocken sind genau richtig für Naschkatzen, kommen ganz ohne Zucker aus und sind auch noch gesund. Wasser 36,0 %  51
Makronährstoff Kohlenhydrate 51.27%
/12
Makronährstoff Proteine 11.82%
/37
Makronährstoff Fette 36.91%
  LA (4.4g) !:0 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 4.39 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

530 kcal

Rezeptbild "Erdbeer-Mango-Guacamole" aus "Oh She Glows! Das Kochbuch mit > 100 veganen Rezepten".
© Courtesy of Angela Liddon, Unimedica Verlag

Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Diese Erdbeer-Mango-Guacamole mit Koriander und Limettensaft ist leicht und erfrischend. Als Beilage können Sie Maischips oder würzige Pita-Chips reichen. Wasser 82,1 %  60
Makronährstoff Kohlenhydrate 60.29%
/07
Makronährstoff Proteine 7.18%
/33
Makronährstoff Fette 32.53%
  LA (1.4g) 9:1 (0.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.42 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.16 g = 8.68:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 1.43 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.16 g = 8.75:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

193 kcal

Rezeptbild "Schwarze Johannisbeere-Kokos-Malvenblüten" aus "wild & roh" von C. Volm, Seite 81
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag

Schwarzes Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
20min
Zubereitungszeit
   100min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Dieses Schwarze Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten ist luftig locker und verführerisch zugleich. Hier bringen Johannisbeerenstiele extra Vitamine. Wasser 60,5 %  79
Makronährstoff Kohlenhydrate 78.61%
/05
Makronährstoff Proteine 5.36%
/16
Makronährstoff Fette 16.04%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

383 kcal