Erb-Müesli plus Haferflocken
12min
leicht
Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz.
Wasser 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
467 kcal
Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min
25min
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen)
Wasser 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
403 kcal
Tomaten-Avocado-Carpaccio mit Mohn-Limetten-Dressing
20min
leicht
Dieses Tomaten-Avocado-Carpaccio ist eine herrlich frische Vorspeise oder Beilage. Das Spezielle ist das Mohn-Limetten-Dressing.
Wasser 81,0 % 38/09/53 LA (5.3g) 5:1 (1.2g) ALA
393 kcal
Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln
15min
leicht
Der Orangen-Fenchelsalat mit Mandeln ist eine schnell zubereitete, geschmacklich interessante Kombination. Gute Vorspeise oder Beilage.
Wasser 78,1 % 58/11/31 LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA
234 kcal
Tzatziki mit Knoblauchsrauke
15min
24h
leicht
Tzatziki mit Knoblauchsrauke ist eine originelle, vegane Variante des bekannten Klassikers. Die mit Sauerkrautsaft induzierte Gärung verleiht das gewisse Etwas.
Wasser 70,0 % 18/16/66 LA (9g) !:0 (0g) ALA
258 kcal
Goldene-Rübli-Torte mit Walnussboden
60min
14h
mittel
Diese Rübli-Torte mit Walnussboden und ihrem originellen, von Kokos- und Zitrusfrüchten begleiteten Geschmack, ist der ideale Wintergenuss für Gross und Klein.
Wasser 37,9 % 50/09/41 LA (10.4g) 2:1 (4.3g) ALA
480 kcal
Schwarzes Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten
20min
100min
mittel
Dieses Schwarze Johannisbeeren-Mousse mit Kokos und Malvenblüten ist luftig locker und verführerisch zugleich. Hier bringen Johannisbeerenstiele extra Vitamine.
Wasser 60,5 % 79/05/16 LA : ALA
383 kcal
Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel
10min
leicht
Der Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel schmeckt fruchtig- frisch und bekommt durch den Wiesensalbei erst sein besonderes Aroma.
Wasser 86,0 % 95/04/02 LA : ALA
94 kcal
Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen
15min
5h
leicht
Der Spinat-Melonensalat mit Kokos-Mandelsauce und Haselnüssen ist sehr nährstoffreich und sättigend. Die gedörrte Melone verleiht ihm eine süsse Note.
Wasser 84,9 % 63/08/29 LA (2.5g) 4:1 (0.7g) ALA
671 kcal
Gesunder süsslich-scharfer Grünkohlsalat mit Roter Bete
25min
leicht
Den gesunden roh-veganen, süsslich-scharfen Grünkohlsalat mit Roter Bete und Granatapfelkernen serviert man mit Orangen-Kurkuma-Dressing.
Wasser 72,5 % 64/13/23 LA (16g) 5:1 (3g) ALA
753 kcal
Rohköstlich veganer Wildkräuter-Smoothie
10min
leicht
Die Zutaten für den rohköstlich veganen Wildkräuter-Smoothie brauchen Sie nicht extra zu kaufen, Sie können sie einfach selbst sammeln.
Wasser 50,4 % 74/23/04 LA : ALA
5,8 kcal
Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft
15min
leicht
Der Petersiliensalat mit Tomaten und Zitronensaft ist besonders reich an Vitamin K und C und dabei ganz leicht zuzubereiten.
Wasser 83,2 % 80/12/08 LA (3.2g) 4:1 (0.9g) ALA
293 kcal
Zitrussalat mit Sumak Dressing, Berberitzen und Pistazien
15min
leicht
Durch seine säuerlich herbe Note, verleiht das orientalische Gewürz Sumak diesem Zitrussalat einen exotischen Geschmack, den Pistazien und Berberitze ergänzen.
Wasser 76,9 % 61/08/31 LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA
173 kcal
Roh-vegane Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander
10min
leicht
Diese wunderbar cremige und nahrhafte Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander ist roh-vegan und lässt sich bei Bedarf leicht erwärmt servieren.
Wasser 89,5 % 35/19/46 LA : ALA
105 kcal
Erb-Müesli - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh, clean)
12min
leicht
Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost.
Wasser 79,4 % 81/10/09 LA (2.3g) 1:1 (2.2g) ALA
367 kcal
Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch
20min
leicht
Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach.
Wasser 77,8 % 77/13/10 LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA
759 kcal
Nori-Rollen mit Ingwer-Mandel-Pastete und rohem Gemüse
40min
9h
mittel
Diese rohen Nori-Rollen lassen sich einfach zubereiten. Die Ingwer-Mandel-Pastete ist eine geschmacksintensive Alternative zur herkömmlichen Reisfüllung.
Wasser 77,3 % 41/19/39 LA (6.1g) !:0 (0g) ALA
350 kcal
Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser
15min
leicht
Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser hat ein Hauch von Exotik. Als Grundrezept ist sie ein wunderbarer Geschmacksträger für frisches Obst und Gemüse.
Wasser 90,4 % 53/11/35 LA : ALA
114 kcal
Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie
15min
8h
leicht
Diese Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie ist eine fruchtig-pikante Salsa-Variante, die hervorragend zu gegrillten Tofu-Spiessen passt.
Wasser 86,0 % 92/06/02 LA : ALA
191 kcal
Geeistes Kohlrabisüppchen mit Limette und Minze
15min
10h
leicht
Limette und Minze verleihen dem rohköstlichen, geeisten Kohlrabisüppchen seine herrlich leichte Frische, Cashewkerne und Kohlrabi sorgen für cremige Konsistenz.
Wasser 80,4 % 42/15/43 LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA
236 kcal
