Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
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Brennesseltee (korrekt Brennnesseltee) in Glastasse, umgeben mit frischen Brennnesselblättern.
© Bought from Hetizia, fotolia

Brennesseltee (korrekt Brennnesseltee)
1min    13min leicht
Brennesseltee, korrekt heisst es Brennnesseltee, ist einfach zubereitbar und verfügt mit seiner entwässernden Wirkung über viele gesundheitliche Vorteile. Wasser 99,8 %  73/26/01  LA : ALA
1 kCal

Rezeptbild (1/2) "Rohköstlich veganer Wildkräuter-Smoothie" aus dem Blog "Rohkostlady".
© Courtesy of Yvonne Zindler, Rohkostlady.de

Rohköstlich veganer Wildkräuter-Smoothie
10min leicht
Die Zutaten für den rohköstlich veganen Wildkräuter-Smoothie brauchen Sie nicht extra zu kaufen, Sie können sie einfach selbst sammeln. Wasser 55,2 %  74/23/04  LA : ALA
6 kCal

Grüne Sauce bzw. Salsa verde aus Spitzpaprikas und Tomatillos in Tasse, Zutaten daneben.
© Bought from russiandoll64, fotolia

Salsa verde aus Spitzpaprikas und Tomatillos
10min    25min leicht
Die mexikanische Salsa Verde aus Tomatillos und Spitzpaprikas (im Original mit grünen "Poblano Chiles") ist nicht zu verwechseln mit anderen grünen Saucen. Wasser 91,9 %  79/13/08  LA : ALA
17 kCal

Rote Thai-Curry Paste mit Ingwer und Kaffirlimettenblätter und einige Zutaten daneben.
© Bought from Chaded, Adobe

Rote Thai-Curry Paste mit Ingwer und Kaffirlimettenblättern
18min    20min leicht
Die Rote Thai-Curry Paste mit Ingwer und Kaffirlimettenblättern dient u.a. als Basis für das Thailändische Rote Curry oder die Tom Yum Suppe. Wasser 80,9 %  83/13/05  LA : ALA
23 kCal

Rezeptbild "Instant Gemüsebrühe" aus "Die Kleinschmeckerin" von Vanessa von Hilchen, Seite 29
© Courtesy of Chiara Doveri, Gräfe und Unzer Verlag

Instant Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch
30min    180min leicht
Diese kinderleichte Instant-Gemüsebrühe mit Karotten, Sellerie und Lauch kann man bis zu einem Jahr aufbewahren. Die Zutaten sind nach Belieben variierbar. Wasser 87,4 %  85/12/02  LA : ALA
32 kCal

Eine Paranuss deckt eigentlich den Selen-Tagesbedarf.
© Bought from ratmaner, fotolia

Tagesbedarf Selen (Selenium): Paranuss
1min leicht
Selen ist wichtig für unseren Körper und der Tagesbedarf an Selenium ist mit Paranuss leicht zu decken. Wasser 3,4 %  13/15/72  LA : ALA
33 kCal

Fertig zubereitete Tomatensauce mit Tamarinde, angerichtet in einer Schüssel und garniert mit Basilikum.
© Géraldine Korner für diet-health

Tomatensauce mit Tamarinde, Basilikum und Zwiebel
15min leicht
Diese rohe Tomatensauce mit frischem Basilikum erhält durch Tamarinde trotz Zwiebel einen fruchtig-süsslichen Geschmack. Sie ist schnell zubereitet. Wasser 86,6 %  82/15/03  LA : ALA
35 kCal

Rezeptbild "Ketchup" aus "Rohkost Power for you" von Irina Pawassar, Seite 32
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer

Rohes Ketchup mit getrockneten Tomaten und Datteln
10min    70min leicht
In dem rohen Ketchup aus frischen sowie getrockneten Tomaten und roter Paprika nutzt man die natürliche Süsse getrockneter Datteln, anstelle raffinierten Zucker Wasser 86,4 %  70/10/20  LA : ALA
36 kCal

Fertig zubereitete "Vegane Baisers unter Verwendung von Aquafaba", angerichtet auf einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health

Vegane Baisers unter Verwendung von Aquafaba
10min    130min leicht
Bei diesen veganen Baisers (Meringues) dient Aquafaba, die Kochflüssigkeit von Kichererbsen, als veganer Eiklarersatz. Wasser 52,7 %  99/01/00  LA : ALA
39 kCal

Selbstgemachtes Tomatenmark aus frischen Tomaten in Einmachglas. Tomaten daneben liegend.
© Bought from New Africa, fotolia

Selbstgemachtes Tomatenmark aus frischen Tomaten
10min    40min leicht
Dieses Tomatenmark können Sie ganz einfach aus frischen Fleischtomaten oder gewöhnlichen Tomaten herstellen und so auf Fertigprodukte verzichten. Wasser 93,9 %  77/19/04  LA : ALA
40 kCal

Die Rezepte finden Sie auch in unserer App.