китайский артишок, Stachys affinis (чистец похожий)
Китайский артишок (Stachys affinis), также известный как чистец похожий, японский картофель или просто стахис, считается редким деликатесом. 00/00/00
чабер горный
Чабер горный (Satureja montana) в отличие от мягкого чабера садового имеет пряно-острый вкус и стимулирующие пищеварение и возбуждающие аппетит свойства. 81/10/09
купырь лесной
Дикий лесной купырь используется как пряность в супах и салатах и имеет терпкий и пряный вкус. Но при сборе его легко перепутать с ядовитыми растениями! 67/29/04
ягоды облепихи, сырые
У облепихи очень кислый и терпкий вкус. Она содержит много витамина C. Кроме того, в ягодах содержится бета-каротин, дубильные вещества и следы витамина B12. 52/08/40
фукус пузырчатый
Фукус пузырчатый - широко распространённая бурая водоросль. Уже столетия водоросль известна как лечебное средство. В ней содержится большое количество йода. 81/14/05
листья пажитника, сырые
Листья пажитника, сырые можно использовать как салат или овощ. Эта пряно-острая трава также является приправой. 56/35/08
ягоды черноплодной рябины, свежие
Тёмно-фиолетовые ягоды рябины богаты витаминами, минералами и вторичными растительными веществами. 95/03/03
пряный уксус, уксус, настоянный на пряных травах
Пряный уксус изготавливают из белого винного уксуса и маринованных в нём трав. В зависимости от выбора трав можно индивидуально определять вкус уксуса. 60/40/00
белый гриб, сырой (био?)
Белый гриб - один из самых востребованных и собираемых съедобных грибов (сырых). Он считается хорошим источником белка и богат аминокислотами. Био? 53/44/03
перец горошком
Перец горошком используется в качестве острой приправы. Он придаёт аромат горячим и холодным блюдам. Его цвет определяется временем сбора и способом переработки 82/13/04
Слива, сырая (слива домашняя)
Слива (слива домашняя) в сыром виде имеет сладкий, сочный вкус с кисловатой ноткой. Как и все косточковые она стимулирует пищеварение. 94/05/01
Каньива (Каньихуа), сырой?, био?
Каньива(Каньихуа) - это безглютеновое псевдозерно. Сырые мелкие семена богаты белком, клетчаткой, железом и вторичными растительными веществами. Био? 74/16/10
солянка содоносная (агретти, Salsola soda)
Весенний овощ солянка содоносная (агретти, Salsola soda) похож на шнитт-лук и его можно есть сырым или в приготовленном виде. 52/43/05
китайский ямс
Китайский ямс (диоскорея) принадлежит к немногочисленным съедобным в сыром виде разновидностям ямса и используется в традиционной китайской медицине. 94/05/01
Томаты личи (личи, био?)
Сырые плоды томатов личи (помидоров личи) внешне похожи на томаты черри. Их вкус напоминает кислую вишню. Био? 27/44/29
водоросль комбу
Водоросль комбу, также называемая японской морской капустой, это бурая водоросль очень популярная в азиатском регионе. Она подходит для приправления супов. 87/12/02
порошок моринги, порошок хренного дерева
Порошок моринги производят из сушёных листьев моринги или хренного дерева. Эффективность листьев в виде порошка до сих пор не доказана. 57/40/03
чёрный корень (скорцонера испанская)
Чёрный корень (скорцонера испанская) может быть особенно полезным лакомством, если знать его способы очистки и приготовления. 92/06/02
солодовый сахар (мальтоза)
Солодовый сахар (мальтоза) возникает при расщеплении крахмала, напр., при прорастании зерновых. Его сладость примерно в два раза меньше, чем у обычного сахара. 100/00/00
чистец (стахис), клубень, овощ
Чистец (стахис) - это съедобный, считающийся полезным овощ. Европейские виды - чистец лесной и чистец болотный. Клубневый чистец (японский чистец) - азиатский. 00/00/00