Найти ингредиенты

Мы употребляем слишком много пищевой или столовой соли. См. текст. Необходимо три месяца, чтобы отучить вкусовые рецепторы от кухонной соли.

Чёрный перец: прочтите об его отличиях от зелёного, белого и красного перцев. Его едко-жгучий вкус ему придаёт в первую очередь алкалоид пиперин.

Питьевая вода: водопроводная вода, минеральная вода может быть очень разного качества и содержать различные вещества.

Сырой чеснок обладает многими полезными свойствами для здоровья, но они часто преувеличиваются при продаже. био?

Лук обладает антибактериальным эффектом, снижает давление и уровень сахара и липидов в крови. био?

Грецкий орех имеет самое высокое среди орехов содержание омега-3 жирных кислот (линолевая кислота). Орехи хорошо помогают против сердечно-сосудистых болезней.

Морковь - это малокалорийный овощ с относительно высоким содержанием каротиноидов, придающих ей окраску. Она используется сырой или вареной во многих блюдах.

Оливковое масло переоценено. Например, оно содержит в 3 раза меньше омега-3 жирных кислот, чем рапсовое масло. К тому же мы употребляем его слишком много масла.

Лимонный сок в сыром виде часто используют для придания напитку или блюду свежести с кислинкой. Содержащиеся в нём антиоксиданты предотвращают изменение цвета.

Свежие листья петрушки при варке очень теряют свой аромат. Она содержит многочисленные важные питательные вещества и хорошо помогает при запахе изо рта.

Количество веществ, содержащихся в лимоне без кожуры очень ограничено. Кожуру используйте только от био-лимонов, она содержит намного больше веществ, чем плод.

Имбирь в сыром виде - это одновременно продукт питания и лекарственное растение. Его характерная фруктовая пряность обусловлена ингредиентом гингеролом. Био?

Сырые зелёные листья кориандра имеют лимонно-перечный аромат и кисло-острый вкус, который некоторые ощущают как неприятно мыльный.

Семена льна имеют самую высокую концентрацию (23г/100г) полиненасыщенной омега-3 жирной кислоты - альфа-линоленовой кислоты (ALA).

Морская соль - это продукт морской воды, полученный методом естественной выпарки в специальных бассейнах, называемых "соляной осадок".

Рафинированное рапсовое масло имеет светло-желтый цвет, нейтральный вкус и точку дымления 180-200 °C. Био обычно означает холодный отжим и физическую рафинацию.

Красный перец чили придает сырым, сушеным или приготовленным блюдам особую остроту. Обратите внимание на био качество.

Рапсовое масло (канола) содержит значительно больше незаменимых жирных кислот, чем оливковое. При покупке обращайте внимание на холодный отжим и био качество.

Мякоть сырых спелых красных помидоров используется в кулинарии в холодных и горячих блюдах или перерабатывается в томатный сок, кетчуп, пасту или соус.

Лаймы используют в сыром или приготовленном виде. Их сок и ароматная цедра придают напиткам пикантность и завершают блюда. Выбирайте органические лаймы.