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La miglior prospettiva per la tua salute

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Immagine della ricetta «Zuppa di acederilla con fiori di primavera», dal libro.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Zuppa di primavera con fiori di primavera
10min facile
L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente. Acqua 75,1%  35/08/57  LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Zuppa verde (insalata di purea) con acqua di cocco», dal libro: «Scelta cruda», pagina 122
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zuppa verde (insalata schiacciata) con acqua di cocco
15min facile
L'acqua di cocco conferisce a questa zuppa verde (insalata di purè) un tocco esotico. Questa ricetta trasmette perfettamente il gusto di frutta e verdura fresca Acqua 90,4%  53/11/35  LA : ALA

Immagine della ricetta «Spezzatino di fagioli con bietola», dal libro: «Vegan Spanien», pagina 129.
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Fagioli in umido con bietola
40min    9h medio
Questo stufato di fagioli con bietola è, per i suoi ingredienti, non solo un piatto fresco, ma anche molto schietto. Acqua 68,6%  64/23/13  LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA

Immagine della ricetta «Patè di funghi. Albicocche. Mustard and Spice Chips ”, dal libro:“ Plant Food ”, pagina 111.
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Patè Di Funghi. Albicocche. Chips di senape e spezie
20min    12h facile
Questo paté di funghi con albicocche piccanti e chips di senape speziata è un piatto elegante e raffinato che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta. Acqua 53,8%  34/18/48  LA (5.5g) 1:1 (3.9g) ALA

Immagine della ricetta «Zucchine ripiene», dal libro: «Grill Vegan», pagina 95.
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zucchine ripiene di quinoa e pomodoro
20min facile
Queste zucchine ripiene di quinoa, pomodoro e basilico fresco sono un delizioso piatto vegano e perfette per grigliate o in forno tradizionale. Acqua 85,1%  47/12/41  LA : ALA

Immagine della ricetta «Carpaccio di barbabietole di Chioggia con finocchi canditi e formaggio di capra», dal libro: «Everyday Raw Express», pagina 51
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Carpaccio di barbabietola con finocchio candito e formaggio
20min    40min facile
Il carpaccio di barbabietola è piacevole per gli occhi e raggiunge un eccellente abbinamento tra barbabietole, freschezza del limone e cremosità del "formaggio" Acqua 64,2%  36/12/51  LA (4g) 24:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Sapone di crescione di crescione», dal libro «Vegan regionale saisonal» di Lisa Pfleger, pagina 50
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Zuppa e patate di crescione di Hortelan
10min    25min facile
Questa zuppa di crescione e patate non è solo semplice e veloce da preparare, ma ha anche un sapore molto intenso. Acqua 92,0%  82/11/06  LA : ALA

Ricetta terminata «Dosi di riso in 30 minuti», dal libro «Vegane Indische Küche» di Richa Hingle, pagina 247
© Courtesy of Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas di riso con farina d'avena e farina di riso
40min    70min facile
Questa versione rapida di crepes dosai ha farina d'avena e farina di riso. Puoi aggiungere il chutney di cocco o il contorno di patate. Acqua 63,8%  85/11/04  LA : ALA

Immagine della ricetta «Verdure accompagnate da salsa reale con garam masala», dal libro «Vegane Indische Küche» di Richa Hingle, pagina 193
© Courtesy of Richa Hingle, Unimedica Verlag

Verdure accompagnate da salsa reale con garam masala
60min facile
Spezie come cardamomo, chiodi di garofano, curcuma, semi di coriandolo o garam masala rendono questa vera salsa un'esplosione di sapori. Acqua 84,6%  65/16/19  LA : ALA

Immagine della ricetta «Involtini di mango», dal libro «dailyraw» di Matthew Kenney, pagina 95
© Courtesy of Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di mango con cocco, verdure ed erbe
45min    4h medio
Questi involtini di mango rinfrescanti e leggeri con cocco, verdure ed erbe sono ricchi di vitamine. È meglio servirli con una salsa di frutta. Acqua 66,7%  78/09/13  LA (0.4g) 2:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Ananas Mojito», dal libro «Simple Green Smoothies» di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 147
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Mojito all'ananas con cavolo e acqua di cocco
10min facile
Questo mojito all'ananas, la cui base liquida è l'acqua di cocco, contiene, oltre al cavolo, anche succo di menta fresca e lime. Acqua 89,6%  89/09/02  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta "Frullato stimolante del cavolo" dal libro "Smoothies verdi semplici" di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 122
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Frullato stimolante di cavolo, arancia e semi di chia
10min facile
Questo frullato di cavolo colorato onora l'aggettivo "stimolante". Inoltre, arance e semi di chia lo rendono delizioso e nutriente. Acqua 88,4%  85/10/05  LA (0.4g) 1:3 (1.1g) ALA

Immagine della ricetta "Muffin al cocco e framubuesa" da "Lupinen-Power-Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine" di Elisa Epping, pagina 106
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag

Muffin al cocco e lampone con farina di lupino
25min    45min facile
Questi muffin al cocco e lampone, fruttati e deliziosi, sono fatti con farina di lupino e sono perfetti per una festa estiva. Acqua 50,5%  62/19/19  LA (1.3g) 8:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Torta di compleanno alle carote», dal libro «La dieta completamente cruda» di Kristina Carrillo-Bucaram, pagina 215
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Torta di compleanno alle carote con glassa al pistacchio
50min    170min medio
Questa torta di compleanno di carote con glassa di pistacchio, arancia e cocco seduce i sensi sotto forma di un dessert vegano crudo. Acqua 57,8%  71/10/18  LA (5.1g) !:0 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta: "Candy Praline" dal libro "Oh She Glows!" Di Angela Liddon, pagina 274.
© Courtesy of Angela Liddon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Praline al caramello fatte in casa con datteri medjool
30min    75min facile
Queste praline fatte in casa con datteri medjool hanno un forte sapore di caramello, sebbene non trasportino zucchero. Tutti dovrebbero provarli. Acqua 13,7%  71/07/22  LA : ALA

Immagine della ricetta «Pane di farro», dal libro «Lupinen-Power- Vegan Kochen und Backen mit der Eiweissbombe Süsslupine» di Elisa Epping, pagina 33
© Courtesy of Nileen Marie Schaldach, Eugen Ulmer Verlag

Pane di farro con farina di farro e lupino
45min    75min facile
Questo pane di farro contiene anche farina di lupino; È semplice da preparare ed è delizioso. Accompagnalo con una bevanda vegetale a tua scelta. Acqua 50,3%  70/24/06  LA (0.9g) 8:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Insalata di mango tailandese», dal libro «Bibbia vegana», pagina 188
© Courtesy of Grub Street, Grub Street

Insalata di mango tailandese con salsa di arachidi
25min facile
Questa insalata di mango tailandese con salsa di arachidi e citronella è un buon modo per approfittare della pasta che è stata lasciata da altri piatti. Acqua 76,6%  69/10/21  LA (4.6g) 32:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Pane di banane esotiche», dal libro «Gesund Backen mit Veganpassion», p. 126
© Courtesy of Stina Spiegelberg, NeunZehn Verlag

Pane esotico alla banana con mango e zenzero
35min    5h medio
Questo pane alla banana, succoso ma senza latte, ottiene quel tocco esotico grazie allo zenzero candito e al mango e alla banana imbevuti di rum. Acqua 40,6%  80/09/12  LA (1.8g) 14:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Barrette energetiche di bacche e zenzero», dal libro «Gesund Backen», pag. 160.
© Courtesy of Stina Spiegelberg, Neun Zehn Verlag

Barrette energetiche a base di bacche, zenzero e noci
20min    3h facile
Queste barrette energetiche di frutti di bosco e noci con amaranto soffiato e un tocco delicato di zenzero vengono preparate in un attimo. Acqua 15,5%  77/08/15  LA (1.6g) 3:1 (0.5g) ALA

Immagine adattata dalla ricetta "Quinoa e macedonia di frutta secca", di Virginia Messina, pagina 317.
© Inke Weissenborn for diet-health

Insalata di quinoa con noci pecan e succo di limone
15min    140min facile
Amarene e succo di limone apportano freschezza e leggerezza a questa insalata di quinoa e noci pecan. Può essere personalizzato. Acqua 71,8%  72/11/17  LA (2.3g) 14:1 (0.2g) ALA

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