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La miglior prospettiva per la tua salute

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«Frullato di ananas e sedano per iniziare bene la giornata» servito su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health

Frullato di ananas e sedano per iniziare bene la giornata
10min facile
Questo frullato di ananas e sedano ha un sapore fruttato ed è molto leggero, il che lo rende ideale per iniziare la giornata in modo rinfrescante. Acqua 89,8%  92/06/01  LA : ALA

Frittelle austriache "Kaiserschmarrn" con mirtilli, finite e servite.
© CC-by-sa 2.0, Inke Weissenborn, Foundation Diet-Health Switzerland

Kaiserschmarrn Frittelle austriache con mirtilli
35min facile
Queste gustose frittelle vegane Kaiserschmarrn con mirtilli sono molto morbide anche se non contengono uova e delizieranno ogni bambino. Acqua 55,2%  80/11/08  LA : ALA

Frullato «vellutato» finito, servito in un bicchiere e decorato con una fetta di lime.
© Nora Maria Nagel for diet-health

Frullato vellutato con banana e frutto della passione
5min facile
Frullato leggero, morbido, dolce e vellutato con banana e frutto della passione. Ideale come bevanda rinfrescante in aggiunta ai pasti o come spuntino. Acqua 89,6%  93/05/02  LA : ALA

«Frutti di bosco rinfrescanti e frappè di grano germogliato» rifiniti ed elegantemente disposti in un bicchiere.
© Julia (Yuliya) Velitschko for diet-health

Frullato rinfrescante di bacche e germogli di grano
5min    10min facile
Questo frullato rinfrescante di bacche e germogli ha un colore rosa ed è molto ricco di antiossidanti. Acqua 83,4%  89/09/02  LA : ALA

«Insalata con cavolo rosso e mela» finito.
© Nora Maria Nagel for diet-health

Insalata di cavolo rosso e mela
10min    30min facile
Questa insalata di cavolo rosso e mela è una combinazione invernale che può essere utilizzata come antipasto o contorno. Acqua 80,4%  52/15/33  LA (8g) 6:1 (1.4g) ALA

Brodo vegetale concentrato conservato in un barattolo di vetro.
© Melanie Scherer for diet-health

Brodo vegetale vegano concentrato
20min    110min facile
A differenza del normale brodo, il brodo concentrato non è pronto per essere servito, ma viene utilizzato per preparare zuppe e salse e condito a piacere. Acqua 96,1%  74/10/16  LA (0.9g) 2:1 (0.4g) ALA

Cibo "Avocado ripieno di pomodoro, banana e pinoli", servito su un piatto di legno quadrato.
© CC-by-sa 2.0, Melanie Scherer, Stiftung Gesundheit und Ernährung Schweiz

Avocado ripieno di pomodoro, banana e pinoli
15min facile
Questo avocado ripieno di pomodoro, banana e pinoli è uno spuntino veloce che può essere servito come antipasto o contorno. Acqua 77,9%  43/09/48  LA (4g) 17:1 (0.2g) ALA

Brodo vegetale vegano finito.
© Michael Weber for diet-health

Brodo Vegetale Vegano
20min    110min facile
Il brodo vegetale vegano è molto versatile. Questa ricetta ti permetterà di prepararla in modo semplice e secondo i tuoi gusti. Acqua 96,4%  76/13/11  LA (0.6g) 3:1 (0.2g) ALA

Immagine di «Foglie di lattuga ripiene di chutney di mango fruttato» condita e servita su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health

Foglie di lattuga ripiene di chutney fruttato di mango
20min facile
Queste foglie di lattuga ripiene di chutney di mango ricordano gli involtini primavera, sono facili da preparare e ideali come antipasto estivo. Acqua 81,3%  38/10/52  LA (6.4g) 2:1 (2.9g) ALA

Le "meringhe vegane Aquafaba" sono finite e servite su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health

Aquafaba Meringhe Vegane
10min    130min facile
Queste meringhe vegane (baisers) sono preparate con aquafaba, che è il liquido di cottura dei ceci, piuttosto che con gli albumi. Acqua 52,7%  99/01/00  LA : ALA

Il brodo organico di verdure e funghi con carote e sedano è servito in una ciotola di vetro.
© Bought from Brent Hofacker, fotolia

Brodo organico di verdure e funghi con carote e sedano
25min    145min facile
Questo brodo biologico di verdure e funghi ha carote e sedano e ha un forte sapore di umami. È facilmente conservabile e può essere utilizzato per altri piatti. Acqua 94,6%  56/17/27  LA (1.5g) 2:1 (0.7g) ALA

Infuso di ortica in tazza di vetro, con foglie di ortica fresche.
© Bought from Hetizia, fotolia

Infuso Di Ortica
1min    13min facile
Le infusioni di ortica sono molto facili da preparare e, grazie alle loro proprietà diuretiche, hanno molti benefici per la salute. Acqua 99,8%  73/26/01  LA : ALA

Immagine di "Torta di mele cruda", di "Rohkost Power for you" di Irina Pawassar, pagina 42.
© Courtesy of EMF/Brigitte Sporrer, Edition Michael Fischer

Crostata di mele vegana cruda con noci e datteri
20min    10h facile
Questa torta di mele con noci e datteri è un delizioso dessert adatto per vegani crudi e facile da preparare. Acqua 60,9%  68/09/23  LA (5.2g) 4:1 (1.2g) ALA

Passata di pomodoro fatta in casa a base di pomodori freschi in un barattolo di conserve. Pomodori al suo fianco.
© Bought from New Africa, fotolia

Passata di pomodoro fatta in casa da pomodori freschi
10min    40min facile
Questo concentrato di pomodoro fatto in casa di pomodori freschi può essere facilmente preparato a casa con insalata o altri pomodori, evitando così prodotti in Acqua 93,9%  77/19/04  LA : ALA

«Polpette di mandorle e datteri con cannella e zenzero» finite e servite in una ciotola di vetro.
© Melanie Scherer for diet-health

Palline di mandorle e datteri con cannella e zenzero
30min    40min medio
Queste palline di mandorle e le date sono l'opzione perfetta per sfruttare la polpa di mandorle che è stata lasciata da altre ricette. Acqua 14,7%  57/14/29  LA (8.8g) !:0 (0g) ALA

«Bevanda energetica allo zenzero e curcuma per riscaldarsi» finito e servito in una tazza.
© Nora Maria Nagel for diet-health

Bevanda energetica grezza per riscaldarsi
5min facile
Questa bevanda allo zenzero e alla curcuma per riscaldarsi è una delizia nei giorni freddi. Inoltre, i suoi ingredienti stimolano la circolazione e il metabolis Acqua 88,7%  85/01/14  LA : ALA

Il "Tempeh con curry all'arancia e riso speziato" è finito e servito su un piatto.
© Luise Völlm for diet-health

Tempeh con curry all'arancia e riso speziato
35min medio
Il tempeh all'arancia con curry e riso speziato è un piatto gustoso e soddisfacente, che ricorda la cucina indiana. Può essere accompagnato da un chutney. Acqua 78,9%  61/20/20  LA (9.1g) 18:1 (0.5g) ALA

«Insalata di sedano con salsa di avocado e pomodoro» servita su un piatto.
© Melanie Scherer for diet-health

Insalata di sedano con salsa di avocado e pomodoro
20min facile
L'insalata di apionabo con salsa di avocado e pomodoro è un antipasto ideale, poiché i sapori del sedano e dell'avocado si combinano meravigliosamente. Acqua 86,1%  66/13/22  LA : ALA

Il "Peperoncino del portellone con fagioli borlotti" preparato su un piatto.
© Melanie Scherer for diet-health

Cile con fagioli borlotti da portare via
45min    5h medio
Questo peperoncino borlotti è un piatto smussato che può essere modificato a piacere e non lascerà nessuno insoddisfatto. Acqua 53,2%  79/18/03  LA (2.5g) 8:1 (0.3g) ALA

Hummus di melanzane con sesamo, cipolla e aglio in una ciotola nera.
© Bought from FomaA, fotolia

Humus di melanzane
15min    14h facile
L'humus di melanzane è solo una delle tante varianti di questa specialità orientale, che può essere utilizzata per intingere crudités o spalmare sul pane. Acqua 65,1%  67/21/12  LA (3.5g) 33:1 (0.1g) ALA

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