Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute

Search vegan recipes

Ricerca Avanzata...
Visualizzo 1-10 di 100 elementi.
Immagine della ricetta «Involtini di cetriolo con formaggio di capra e salsa di menta».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me

Ø 5,0 of 3 ratings.
15min
Preparation Time
   25min
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp Acqua 67,9%  56
Macronutrient carbohydrates 56.2%
/09
Macronutrient proteins 9.38%
/34
Macronutrient fats 34.42%
  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

403 kcal

Immagine della ricetta «Carpaccio di pomodoro e avocado, semi di papavero e lime», dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Carpaccio di pomodoro e avocado, semi di papavero e lime

Ø 4,3 of 3 ratings.
20min
Preparation Time
facile
Questo carpaccio è un antipasto o contorno ottimo e rinfrescante. La untuosità dell'avocado contrasta idealmente con il punto croccante dell'insalata. Acqua 81,0%  38
Macronutrient carbohydrates 37.7%
/09
Macronutrient proteins 8.83%
/53
Macronutrient fats 53.47%
  LA (5.3g) 5:1 (1.2g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 5.26 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 1.15 g = 4.56:1.
Ratio Total omega-6 = 5.28 g to omega-3 fatty acids Total = 1.15 g = 4.58:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

393 kcal

Immagine della ricetta «Latte crudo di mandorle», dal libro: «Rohvegan», pagina 148
© Courtesy of Compassion Media

Latte crudo di mandorle vegan

Ø 4,0 of 3 ratings.
8min
Preparation Time
   4h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile
Versione classica e non zuccherata del latte di mandorle, con consigli sull'impasto rimanente e altre raccomandazioni sul latte vegetale. Acqua 84,6%  23
Macronutrient carbohydrates 23.26%
/23
Macronutrient proteins 22.83%
/54
Macronutrient fats 53.9%
  LA (8.8g) !:0 (0g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 8.81 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

414 kcal

Ciotola di crema al cioccolato con fave di cacao crude, avocado, datteri, polvere di carruba.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E

Crema al cioccolato crudo con polvere di carruba e avocado

Ø 5,0 of 3 ratings.
12min
Preparation Time
facile
Questa crema al cioccolato crudo ha avocado, datteri, cacao, polvere di carruba e acqua, quindi è semplice e preparata in meno di dieci minuti. Acqua 69,8%  69
Macronutrient carbohydrates 68.97%
/06
Macronutrient proteins 6.22%
/25
Macronutrient fats 24.81%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

205 kcal

Immagine della ricetta «Tzatziki con aliaria», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 83.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria

Ø 3,5 of 2 ratings.
15min
Preparation Time
   24h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale. Acqua 70,0%  18
Macronutrient carbohydrates 18.07%
/16
Macronutrient proteins 15.51%
/66
Macronutrient fats 66.42%
  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 8.96 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

258 kcal

Immagine della ricetta «Zuppa verde (insalata di purea) con acqua di cocco», dal libro: «Scelta cruda», pagina 122
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zuppa verde (insalata schiacciata) con acqua di cocco

Ø 4,0 of 1 rating.
15min
Preparation Time
facile
L'acqua di cocco conferisce a questa zuppa verde (insalata di purè) un tocco esotico. Questa ricetta trasmette perfettamente il gusto di frutta e verdura fresca Acqua 90,4%  53
Macronutrient carbohydrates 53.45%
/11
Macronutrient proteins 11.22%
/35
Macronutrient fats 35.33%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

114 kcal

Immagine della ricetta «Purea di chia con latte di cocco, pepe e zenzero», dal libro: «Sii più veloce, diventa vegano», pagina 133
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Purea di Chia, latte di cocco, peperoni e zenzero

Ø 4,0 of 1 rating.
10min
Preparation Time
facile
Questa purea di chia con latte di cocco, pepe e zenzero, oltre ad essere molto salutare, è la versione asiatica del gazpacho. Acqua 79,0%  52
Macronutrient carbohydrates 52.1%
/13
Macronutrient proteins 13.21%
/35
Macronutrient fats 34.69%
  LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 3.45 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 9.05 g = 0.38:1.
Ratio Total omega-6 = 3.45 g to omega-3 fatty acids Total = 9.05 g = 0.38:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

647 kcal

Immagine della ricetta «Ananas Mojito», dal libro «Simple Green Smoothies» di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 147
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Mojito all'ananas con cavolo e acqua di cocco

Ø 4,3 of 3 ratings.
10min
Preparation Time
facile

Particolarmente salutare, perché tutte le sostanze sono naturali senza un adeguato trattamento preventivo e la composizione è relativamente ideale per le esigenze umane.


Questo mojito all'ananas, la cui base liquida è l'acqua di cocco, contiene, oltre al cavolo, anche succo di menta fresca e lime. Acqua 89,6%  89
Macronutrient carbohydrates 88.68%
/09
Macronutrient proteins 9.12%
/02
Macronutrient fats 2.21%
  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 0.15 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.15 g = 1:1.
Ratio Total omega-6 = 0.15 g to omega-3 fatty acids Total = 0.15 g = 1:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

225 kcal

«Frullato di Moringa, frutto della passione e kiwi» finito e servito su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health

Frullato di Moringa, frutto della passione e kiwi

Ø 4,0 of 1 rating.
10min
Preparation Time
facile
Questo frullato rinfrescante e fruttato con frutto della passione e kiwi moringa non solo è delizioso, ma la sua composizione lo rende anche molto sano. Acqua 91,0%  83
Macronutrient carbohydrates 82.73%
/13
Macronutrient proteins 13.44%
/04
Macronutrient fats 3.83%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

114 kcal

«Crostatine crude con foglie di moringa, limone e frutto della passione» finite e servite su un piatto.
© Inke Weissenborn for diet-health

Tortine crude con foglie di moringa, limone e frutto della p

Ø 3,7 of 3 ratings.
60min
Preparation Time
   17h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Queste tortine crude con foglie di moringa, limone e frutto della passione non sono cotte e convincono per la freschezza del loro sapore fruttato. Acqua 45,4%  56
Macronutrient carbohydrates 56.11%
/13
Macronutrient proteins 12.79%
/31
Macronutrient fats 31.1%
  LA (2.3g) !:0 (0g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2.26 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

196 kcal