Fondazione Dieta & Salute
Fondazione
Dieta & Salute
Svizzera
La miglior prospettiva per la tua salute

Cerca ricette vegane

Ricerca Avanzata...
Visualizzo 1-10 di 104 elementi.
Erb-Muesli più fiocchi d'avena fornisce molti omega-3 naturali. Preparato per due persone.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung G+E

Erb-Muesli più fiocchi d’avena

Ø 5,0 of 1 rating.
12min
Preparation Time
facile

Particolarmente salutare, perché tutte le sostanze sono naturali senza un adeguato trattamento preventivo e la composizione è relativamente ideale per le esigenze umane.


L'Erb-Muesli più fiocchi d’avena è un cibo crudo, vegano, quindi senza lattosio, ma anche senza glutine. Una colazione particolarmente sana. Acqua 75,7%  79
Macronutrient carbohydrates 79.41%
/11
Macronutrient proteins 10.75%
/10
Macronutrient fats 9.84%
  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 3.05 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 3.12 g = 0.98:1.
Ratio Total omega-6 = 3.05 g to omega-3 fatty acids Total = 3.13 g = 0.98:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

467 kCal

Immagine della ricetta «Involtini di cetriolo con formaggio di capra e salsa di menta».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me

Ø 5,0 of 3 ratings.
15min
Preparation Time
   25min
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp Acqua 67,9%  56
Macronutrient carbohydrates 56.2%
/09
Macronutrient proteins 9.38%
/34
Macronutrient fats 34.42%
  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

403 kCal

Immagine della ricetta «Insalata di indivia e fichi» dal libro: «Rohkost»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di indivia e fichi con sedano sbiancato e avocado

Ø 4,8 of 4 ratings.
15min
Preparation Time
facile
La combinazione tra il gusto amaro dell'indivia con sedano sbiancato e avocado e la dolcezza dei fichi conferisce a questa insalata un tocco speciale. Acqua 84,7%  47
Macronutrient carbohydrates 46.5%
/10
Macronutrient proteins 9.69%
/44
Macronutrient fats 43.8%
  LA (14.1g) 5:1 (2.8g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 14.06 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 2.77 g = 5.07:1.
Ratio Total omega-6 = 14.08 g to omega-3 fatty acids Total = 2.77 g = 5.08:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

490 kCal

Immagine della ricetta «Insalata di finocchi e arance» dal libro: «Kick it vegan!»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di finocchi e arance con mandorle

Ø 4,0 of 3 ratings.
15min
Preparation Time
facile

Sebbene sia vegana, questa ricetta non è completamente salutare, perché contiene troppo olio, sale o un eccesso di altri nutrienti il cui consumo regolare può finire per danneggiare il corpo a lungo termine.

La proporzione di grassi è l'ultima cifra che troverai sulla foto e tra le barre. Quello salato è sotto il primo tavolo. La terza tabella fornisce informazioni dettagliate sui nutrienti essenziali (vitali).


L'insalata di finocchi e arance con mandorle offre una combinazione di sapori molto interessanti. Può servire sia come antipasto che come contorno. Acqua 78,1%  58
Macronutrient carbohydrates 57.63%
/11
Macronutrient proteins 10.99%
/31
Macronutrient fats 31.38%
  LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 3.13 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.65 g = 4.84:1.
Ratio Total omega-6 = 3.13 g to omega-3 fatty acids Total = 0.65 g = 4.84:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

234 kCal

Immagine della ricetta «Carpaccio di barbabietole di Chioggia con finocchi canditi e formaggio di capra», dal libro: «Everyday Raw Express», pagina 51
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Carpaccio di barbabietola con finocchio candito e formaggio

Ø 4,0 of 1 rating.
20min
Preparation Time
   40min
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile

Sebbene sia vegana, questa ricetta non è completamente salutare, perché contiene troppo olio, sale o un eccesso di altri nutrienti il cui consumo regolare può finire per danneggiare il corpo a lungo termine.

La proporzione di grassi è l'ultima cifra che troverai sulla foto e tra le barre. Quello salato è sotto il primo tavolo. La terza tabella fornisce informazioni dettagliate sui nutrienti essenziali (vitali).


Il carpaccio di barbabietola è piacevole per gli occhi e raggiunge un eccellente abbinamento tra barbabietole, freschezza del limone e cremosità del "formaggio" Acqua 64,2%  36
Macronutrient carbohydrates 36.38%
/12
Macronutrient proteins 12.18%
/51
Macronutrient fats 51.44%
  LA (4g) 24:1 (0.2g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 4.01 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.17 g = 24:1.
Ratio Total omega-6 = 4.01 g to omega-3 fatty acids Total = 0.17 g = 24:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

583 kCal

Immagine della ricetta "Frullato stimolante del cavolo" dal libro "Smoothies verdi semplici" di Jen Hansard e Jadah Sellner, pagina 122
© Courtesy of Lindsey Johnson, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Frullato stimolante di cavolo, arancia e semi di chia

Ø 4,5 of 2 ratings.
10min
Preparation Time
facile

Particolarmente salutare, perché tutte le sostanze sono naturali senza un adeguato trattamento preventivo e la composizione è relativamente ideale per le esigenze umane.


Questo frullato di cavolo colorato onora l'aggettivo "stimolante". Inoltre, arance e semi di chia lo rendono delizioso e nutriente. Acqua 88,4%  85
Macronutrient carbohydrates 85.39%
/10
Macronutrient proteins 9.73%
/05
Macronutrient fats 4.89%
  LA (0.4g) 1:3 (1.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 0.43 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 1.08 g = 0.4:1.
Ratio Total omega-6 = 0.43 g to omega-3 fatty acids Total = 1.08 g = 0.4:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

202 kCal

Immagine della ricetta "Gazpacho di ananas e cetriolo" di Kristina Carrilllo-Bucaram, pagina 149
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Gazpacho di ananas, cetriolo e coriandolo dolce e speziato

Ø 4,5 of 2 ratings.
20min
Preparation Time
facile
Questo gazpacho di ananas, cetriolo e coriandolo dolce e speziato è molto aromatico ed è un'opzione rinfrescante per i mesi caldi. Acqua 91,3%  89
Macronutrient carbohydrates 88.78%
/09
Macronutrient proteins 9.18%
/02
Macronutrient fats 2.04%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

224 kCal

Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145
© Courtesy of Arnold Pöschl, Grub Street

Delizia all'arancia e al coriandolo con lime e melograno

Ø 4,0 of 2 ratings.
15min
Preparation Time
facile
Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate. Acqua 86,3%  89
Macronutrient carbohydrates 88.89%
/09
Macronutrient proteins 8.8%
/02
Macronutrient fats 2.3%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

62 kCal

Immagine della ricetta «Borsch crudo con succo di barbabietola», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »
© Courtesy of Verlag "ЭКСМО", Buch "Сыроедение. Энергия живой еды"

Vegan crudo borsch con succo di barbabietola appena spremuto

Ø 5,0 of 1 rating.
25min
Preparation Time
facile
Questa variante vegana cruda del tipico borsch russo ha succo di barbabietola e cavolo croccante. È molto rinfrescante, saziante e, soprattutto, sano. Acqua 95,9%  73
Macronutrient carbohydrates 73.45%
/12
Macronutrient proteins 11.73%
/15
Macronutrient fats 14.82%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

158 kCal

Immagine della ricetta «Purea di barbabietola e finocchio», dal libro «Rohgenuss», p. 76
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Purea fruttata di barbabietola, finocchio, mela e curcuma

No rates.
10min
Preparation Time
facile
La mela è responsabile di dare a questa cremosa barbabietola, finocchio, curcuma e zenzero il tocco fruttato. È delizioso, semplice e veloce da preparare. Acqua 92,3%  90
Macronutrient carbohydrates 89.99%
/09
Macronutrient proteins 8.55%
/01
Macronutrient fats 1.46%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

104 kCal