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A differenza del Tamari, lo Shoyu contiene grano oltre a semi di soia, acqua e sale marino. Questo gli conferisce un gusto più delicato. Qualità biologica? Crud

Il lievito da panettiere (lievito secco attivo) viene utilizzato per sciogliere l'impasto (agente lievitante). Il lievito di birra è imparentato con il lievito

Il crespino (spina acida, cruda) contiene berberina, che aiuta con la pancreatite. Abbassa anche la pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue e di l

La melissa è la tipologia più conosciuta di melissa ed è un ingrediente di condimento aromatico sia crudo che essiccato. È ancora usato in medicina oggi.

I fiori di betulla, anzi fiori e foglie della betulla bianca (betulla bianca), possono essere consumati crudi, utilizzati come infuso o in cucina compresi i fru

Il riso integrale, a grana media (biologico?), è riso integrale, non decorticato e ha un buon sapore come un sano risotto. Tutte le vitamine e i minerali sono c

Il riso selvatico aromatico e dal sapore di nocciola non è una forma di riso selvatico, ma un'erba acquatica, quindi anche riso acquatico (crudo?, biologico?).

Le palline di tapioca (biologiche?) sono adatte come legante nella cucina asiatica. Sono realizzati con amido di tapioca senza glutine ricavato dalla radice di

Il grano germinato o le piantine di grano, soprattutto crudo e biologico, contengono una vasta gamma di ingredienti preziosi.

I maccheroni integrali sono solitamente costituiti da farina di grano duro, acqua e sale, quindi sono solitamente vegani - raramente sono disponibili in qualità

Gli spaghetti integrali vegani sono solitamente costituiti da farina integrale di grano duro mescolata con acqua e sale; sempre più fornitori offrono anche qual

Il grano kamut o khorasan cotto è adatto come contorno a molti piatti, simili al riso. Qualità biologica?

La farina di mais integrale è priva di glutine e più fine della semola di mais. È costituito da mais macinato (crudo?) e viene utilizzato per cucinare o cuocere

Il cous cous, essiccato (kuskus), è un preprodotto vegano a base di semola (non cruda) di miglio, grano duro, farro o orzo (biologico?).

L'amaranto (semi di amaranto, kiwicha) contiene una composizione aminoacidica equilibrata e il 14% in più di proteine rispetto ai cereali. Senza glutine.

L'orzo rotolato o l'orzo rotolato sono chicchi d'orzo macinati (crudi?). A differenza del frumento e del farro, l’orzo contiene poco glutine. Qualità biologica?

I funghi giganti sono commestibili crudi e possono essere utilizzati in modo simile ai funghi coltivati. A seconda della posizione, possono accumulare cadmio. S

Il cerastio comune è una pianta alimentare versatile e ricca di sostanze nutritive, disponibile allo stato selvatico quasi tutto l'anno. Biologico?

Le lenticchie rosse sono preferite per stufati, curry e dals, poiché dopo poco tempo si trasformano in una specie di porridge senza previo ammollo. Biologico?

La copertura scura (copertura) con olio di cocco è una glassa grassa contenente cacao. È facile da realizzare ed è adatto per rivestire prodotti da forno. Biolo