Buscar recetas veganas

Mostrando 121-130 de 460 elementos.

Guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima

baja

Imagen de la receta «Guacamole de mango y fresa», del libro de Angela Liddon, página 92.

193 kcal
Agua 82%
60Macronutrientes carbohidratos 60.29%/07Macronutrientes proteinas 7.18%/33Macronutrientes grasas 32.53%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

Este guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima resulta ligero y refrescante. Se puede acompañar con unos nachos o unos chips de pita picantes.

Curry cremoso de verduras con jengibre fresco y anacardos

baja

Imagen de la receta «Curry cremoso», del libro «Oh She Glows!» de Angela Liddon, página 194.

264 kcal
Agua 81%
59Macronutrientes carbohidratos 59.14%/16Macronutrientes proteinas 15.58%/25Macronutrientes grasas 25.27%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,9 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Los anacardos aportan suavidad a este curry cremoso, mientras que el jengibre fresco, el chile y el curry en polvo le dan un toque asiático.

Pralinés de caramelo caseros con dátiles medjool

baja

Imagen de la receta: «Praliné de caramelo», del libro «Oh She Glows!» de Angela Liddon, página 274.

229 kcal
Agua 14%
71Macronutrientes carbohidratos 70.7%/07Macronutrientes proteinas 7.26%/22Macronutrientes grasas 22.05%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,1 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Estos pralinés caseros con dátiles medjool tienen un marcado sabor a caramelo, aunque no llevan azúcar. Todo el mundo debería probarlos.

Guiso de hablas con salsa de eneldo y cúrcuma molida

baja

Imagen de la receta: «Guiso de habas con salsa de eneldo» de Parvin Razavi, página 33.

567 kcal
Agua 66%
67Macronutrientes carbohidratos 67.17%/26Macronutrientes proteinas 25.96%/07Macronutrientes grasas 6.86%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,1 g
Ω-3 (ALA) 0,71 g

Este guiso consigue ese sabor oriental tan característico gracias a la combinación de eneldo fresco, ajo, cúrcuma molida y jugo de limón.

Tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá

intermedia

201 kcal
Agua 44%
58Macronutrientes carbohidratos 58.49%/12Macronutrientes proteinas 12.43%/29Macronutrientes grasas 29.08%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,3 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Estas tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá no se hornean y convencen por la frescura de su sabor frutal.

Curry indio con vainas de moringa, patatas y tomate

baja

95 kcal
Agua 91%
78Macronutrientes carbohidratos 78.34%/14Macronutrientes proteinas 13.82%/08Macronutrientes grasas 7.83%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,39 g
Ω-3 (ALA) 0,12 g

Este curry indio con vainas de moringa, patatas y tomate debe su intenso aroma al cilantro, las semillas de sésamo, la cúrcuma y el comino.

Mousse de berenjena con tahini, perejil y granada

baja

Imagen «Mousse de berenjena con tahini», del libro «Vegan Recipes from the Middle East», página 89

124 kcal
Agua 87%
66Macronutrientes carbohidratos 65.6%/14Macronutrientes proteinas 13.79%/21Macronutrientes grasas 20.61%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,8 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Este mousse de berenjena con tahini, perejil y granada combina muy bien con pan libanés y mezze, dos entrantes muy valorados como aperitivo.

Delicia de naranja y cilantro con lima y granada

baja

Imagen «Delicia de naranja y cilantro», del libro «Vegan recipes from the Middle East», página 145

62 kcal
Agua 86%
89Macronutrientes carbohidratos 88.89%/09Macronutrientes proteinas 8.8%/02Macronutrientes grasas 2.3%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,04 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Esta delicia de naranja y cilantro con lima y granada es una guarnición marroquí muy saludable que da al plato unas notas dulces y afrutadas.

Ensalada de quinua con nueces pacanas y jugo de limón

baja

Imagen adaptada de la receta «Ensalada de quinua y frutos secos», de Virginia Messina, página 317.

170 kcal
Agua 75%
70Macronutrientes carbohidratos 70.19%/10Macronutrientes proteinas 10.08%/20Macronutrientes grasas 19.73%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,0 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

Las guindas y el jugo de limón aportan frescura y ligereza a esta ensalada de quinua y nueces pacanas. Se puede personalizar.

Puré cremoso de calabaza y manzana con canela y nuez moscada

baja

Imagen adaptada de la receta «Puré cremoso de calabaza y manzana», de Virginia Messina, página 338

108 kcal
Agua 94%
78Macronutrientes carbohidratos 77.51%/12Macronutrientes proteinas 12.44%/10Macronutrientes grasas 10.06%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,48 g
Ω-3 (ALA) 0,12 g

Este cremoso puré de calabaza y manzana con canela y nuez moscada es ideal para las épocas de frío. Además, la canela y la manzana le dan un toque navideño.