Erb-Muesli con copos de avena
12min
baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan.
Agua 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min
25min
intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados.
Agua 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Tortitas de guisantes con chiles secos
12min
20min
intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón.
Agua 77,9 % 68/21/11 LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA
Coliflor con naranja en salsa de tahini
30min
baja
El sabor amargo de la salsa de tahini y la frescura de las saludables y jugosas naranjas maridan perfectamente y son un aporte completo de vitaminas y minerales
Agua 72,8 % 38/16/46 LA (20.1g) 65:1 (0.3g) ALA
Ensalada de hinojo y naranja con almendras
15min
baja
La ensalada de hinojo y naranja con almendras ofrece una combinación de sabores muy interesantes. Puede servir tanto de entrante como de guarnición.
Agua 78,1 % 58/11/31 LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA
Sopa de miso japonesa con calabacín y zanahorias
20min
30min
baja
Esta sopa de miso es uno de los platos nacionales japoneses y obtiene su sabor especial de la pasta de soja y aqui con calabacín y zanahorias.
Agua 94,7 % 68/26/07 LA : ALA
Ensalada de espárragos con rabanitos
40min
baja
El rábano y la remolacha le aportan una nota de color a esta refrescante ensalada de espárragos. Este plato resulta ideal como entrante o como guarnición.
Agua 88,6 % 48/18/34 LA (1.4g) 2:1 (0.7g) ALA
Chile crudo con champiñones y ajo silvestre
20min
baja
Este chile crudo con champiñones y salsa aderezada con ajo silvestre no requiere cocción y no tiene nada que envidiarle en sabor a la receta original.
Agua 77,8 % 77/13/10 LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA
Batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana
15min
baja
Este batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana es una combinación muy equilibrada y resulta excelente tras una sesión de ejercicio intensa.
Agua 90,4 % 85/12/02 LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA
Dal de manzana y lentejas con cúrcuma y comino
25min
35min
baja
Este plato de lentejas, manzana, cúrcuma y comino, de origen indio, es barato y complejo al mismo tiempo.
Agua 85,7 % 74/24/02 LA : ALA
Estofado de alubias con acelgas
40min
9h
intermedia
Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente.
Agua 68,6 % 64/23/13 LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA
Pan de manzana con frutos secos y arándanos
30min
14h
baja
Este jugoso y afrutado pan de manzana con almendras, nueces, arándanos, zumo de manzana y albaricoques se puede tomar en desayuno, té o aperitivo.
Agua 43,4 % 76/09/15 LA (3.8g) 6:1 (0.6g) ALA
Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco
15min
baja
El agua de coco le da a esta sopa verde (puré de ensalada) un toque exótico. Esta receta transmite perfectamente el sabor de la fruta y la verdura fresca.
Agua 90,4 % 53/11/35 LA : ALA
Pasta de calabacín con albóndigas de quinua
50min
100min
intermedia
Esta receta de pasta de calabacín con albóndigas de quinua nos permite disfrutar del sabor de la cocina tradicional italiana y comer alimentos crudos.
Agua 73,9 % 74/17/09 LA (1.8g) 11:1 (0.2g) ALA
Sopa de colirrábano refrigerada con lima y menta
15min
10h
baja
La lima y la menta aportan a esta sopa su maravilloso frescor, mientras que los anacardos y el colirrábano son los encargados de darle esa textura tan cremosa.
Agua 80,4 % 42/15/43 LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA
Sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo
30min
60min
baja
Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable y fortificante.
Agua 90,3 % 71/12/18 LA (1.8g) 2:1 (0.8g) ALA
Tomates rellenos con mijo, tomates secos y aceitunas
45min
intermedia
Esta variante italiana de los tomates rellenos lleva mijo, tomates secos, aceitunas y piñones. Además de ser picante y deliciosa, es rica en minerales.
Agua 80,3 % 75/14/10 LA (2.3g) 19:1 (0.1g) ALA
Pastel de remolacha con nueces y pipas de girasol
25min
55min
baja
Este pastel de remolacha con nueces y pipas de girasol convence por su color y sabor. La manzana y la remolacha le aportan jugosidad y nutrientes importantes.
Agua 40,1 % 46/13/41 LA (14.1g) 6:1 (2.6g) ALA
Tarta de crema de albaricoque
20min
140min
baja
Para esta tarta de crema de albaricoque puede utilizar nueces de macadamia o anacardos. El frío y el aceite de coco son los que ayudan a darle firmeza.
Agua 47,6 % 51/13/36 LA (3.2g) !:0 (0g) ALA
Ensalada de quinua con nueces pacanas y jugo de limón
15min
140min
baja
Las guindas y el jugo de limón aportan frescura y ligereza a esta ensalada de quinua y nueces pacanas. Se puede personalizar.
Agua 74,0 % 71/11/18 LA (2.3g) 13:1 (0.2g) ALA
