Erb-Muesli con copos de avena
12min
baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan.
Agua 75,7 % 79/11/10 LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA
Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min
25min
intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados.
Agua 67,9 % 56/09/34 LA (2g) !:0 (0.1g) ALA
Tortitas de guisantes con chiles secos
12min
20min
intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón.
Agua 77,9 % 68/21/11 LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA
Tabulé de semillas de granada y manzana
15min
45min
baja
El tabulé de semillas de granada y manzana es una sabrosa ensalada de fruta con hierbas aromáticas y piñones, que se puede disfrutar en una dieta crudista.
Agua 75,4 % 64/07/29 LA : ALA
Puré de ortiga y patata
35min
75min
intermedia
Para llevar a cabo esta receta es necesario tener ya preparado un caldo de verduras.
Agua 90,5 % 51/08/41 LA (3.9g) 4:1 (0.9g) ALA
Ensalada de cítricos con zumaque, agracejos y pistachos
15min
baja
El zumaque, una especia oriental con un característico sabor amargo, confiere a esta ensalada un sabor exótico que completan los agracejos y los pistachos.
Agua 76,9 % 61/08/31 LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA
Rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana
60min
100min
alta
Los rollitos de repollo con bulgur de apio y manzana son un plato contundente. Sin embargo, sus toques afrutados hacen que sea muy ligero al gusto.
Agua 79,9 % 58/19/23 LA (13.7g) 6:1 (2.5g) ALA
Leche de almendra crudivegana
8min
4h
baja
Versión clásica y sin endulzar de la leche de almendra, con consejos sobre la masa restante y otras recomendaciones con respecto a la leche vegetal.
Agua 84,6 % 23/23/54 LA (8.8g) !:0 (0g) ALA
Queso vegano de anacardos con miso y aceite de coco
20min
16h
intermedia
El queso de anacardos con miso y aceite de coco es un alimento fermentado muy sabroso que se puede utilizar como sustituto del queso de vaca.
Agua 40,4 % 33/20/47 LA (3g) !:0 (0g) ALA
Patatas bravas
20min
45min
baja
Las patatas horneadas crujientes con salsa brava, que puede ser picante, como la original, o algo más suave, son una tapa muy popular en España.
Agua 83,9 % 65/09/25 LA (1.8g) 4:1 (0.4g) ALA
Gratinado de zanahoria con hierbas frescas
30min
9h
baja
Este gratinado de zanahoria con hierbas frescas no solo es muy sabroso, sino también muy nutritivo.
Agua 82,0 % 67/11/22 LA : ALA
Paté de setas. Albaricoques. Chips de mostaza y especias
20min
12h
baja
Este paté de setas con albaricoques picantes y chips de mostaza con especias es un plato elegante y refinado que dejará con la boca abierta a sus invitados.
Agua 53,8 % 34/18/48 LA (5.5g) 1:1 (3.9g) ALA
Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco
15min
baja
El agua de coco le da a esta sopa verde (puré de ensalada) un toque exótico. Esta receta transmite perfectamente el sabor de la fruta y la verdura fresca.
Agua 90,4 % 53/11/35 LA : ALA
Calabacines rellenos de quinua y tomate
20min
baja
Estos calabacines rellenos de quinua, tomate y albahaca fresca resultan un plato vegano delicioso y perfecto para hacer a la parrilla o en un horno tradicional.
Agua 85,1 % 47/12/41 LA : ALA
¡Adiós a los catarros! Sopa de lentejas, apio y romero
15min
35min
baja
Esta sencilla sopa, muy popular entre los lectores de Dreena Burton, lleva lentejas rojas, apio y romero, y no solo es deliciosa, sino también muy saludable.
Agua 83,5 % 73/24/02 LA (0.8g) 4:1 (0.2g) ALA
Chutney de pera con pasas, canela y cáscara de naranja
45min
105min
intermedia
Este chutney de pera con pasas, canela y cáscara de naranja es perfecto con una hamburguesa vegana, aunque también se puede utilizar como sustituto del ketchup.
Agua 70,2 % 97/02/01 LA : ALA
Coloridos y energéticos rollitos de quinua y remolacha
45min
60min
intermedia
Estos coloridos rollitos no solo llevan quinua y remolacha, sino también aguacate y zanahorias. No son muy bonitos, pero sí saludables y saciantes.
Agua 80,1 % 75/14/11 LA (2.6g) 10:1 (0.3g) ALA
Dal de batatas con espinacas y cúrcuma
30min
baja
Este aromático dal de batatas con espinaca y cúrcuma se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además, las lentejas rojas son una gran fuente de proteínas.
Agua 80,0 % 76/21/02 LA (0.5g) 2:1 (0.2g) ALA
Tomates rellenos con mijo, tomates secos y aceitunas
45min
intermedia
Esta variante italiana de los tomates rellenos lleva mijo, tomates secos, aceitunas y piñones. Además de ser picante y deliciosa, es rica en minerales.
Agua 80,3 % 75/14/10 LA (2.3g) 19:1 (0.1g) ALA
Muffins de coco y frambuesa con harina de altramuz
25min
45min
baja
Estos muffins de coco y frambuesa, afrutados y deliciosos, se elaboran con harina de altramuz y son perfectos para una fiesta veraniega.
Agua 50,5 % 62/19/19 LA (1.3g) 8:1 (0.2g) ALA
