Fundación Salud y Alimentación

La mejor perspectiva para su salud

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Mostrando 1-20 de 330 elementos.
Erb-Muesli más harina de avena produce una gran cantidad de omega-3 natural. Para dos personas.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb

Erb-Muesli con copos de avena
12min baja
El Erb-Muesli con copos de avena es crudivegano y no lleva ni gluten ni lactosa. Se trata de un desayuno increíblemente saludable con el que sustituir el pan. Agua 75,7 %  79/11/10  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Imagen de la receta «Rollos de pepino con queso de cabra y salsa de menta».
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta
15min    25min intermedia
Los rollos de pepino con "queso de cabra" y salsa de menta son una receta que siempre tiene éxito. Ideales como aperitivo, para picar o servir a los invitados. Agua 67,9 %  56/09/34  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Tortitas de guisantes» del libro: «Das vegane Kochbuch meiner Oma», página 52
© Por cortesía de Udo Einenkel, Berlin für "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Südwest-Verlag München

Tortitas de guisantes con chiles secos
12min    20min intermedia
Los chiles secos dan a las tortitas de guisantes un toque especial. También sugerimos variantes con curry, otras hierbas aromáticas o zumo de limón. Agua 77,9 %  68/21/11  LA (1.2g) 6:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta: «Coliflor con naranja en salsa de tahini» del libro: «Kick it vegan!»
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Coliflor con naranja en salsa de tahini
30min baja
El sabor amargo de la salsa de tahini y la frescura de las saludables y jugosas naranjas maridan perfectamente y son un aporte completo de vitaminas y minerales Agua 72,8 %  38/16/46  LA (20.1g) 65:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Ensalada de hinojo y naranja» del libro: «Kick it vegan!»
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Ensalada de hinojo y naranja con almendras
15min baja
La ensalada de hinojo y naranja con almendras ofrece una combinación de sabores muy interesantes. Puede servir tanto de entrante como de guarnición. Agua 78,1 %  58/11/31  LA (3.1g) 5:1 (0.6g) ALA

Imagen de la receta «Sopa de miso japonesa» del libro: «Rohkost»
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Sopa de miso japonesa con calabacín y zanahorias
20min    30min baja
Esta sopa de miso es uno de los platos nacionales japoneses y obtiene su sabor especial de la pasta de soja y aqui con calabacín y zanahorias. Agua 94,7 %  68/26/07  LA : ALA

Imagen de la receta «Ensalada de espárragos con rabanitos», del libro: «Vegan Detox», página 57
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Ensalada de espárragos con rabanitos
40min baja
El rábano y la remolacha le aportan una nota de color a esta refrescante ensalada de espárragos. Este plato resulta ideal como entrante o como guarnición. Agua 88,6 %  48/18/34  LA (1.4g) 2:1 (0.7g) ALA

Imagen de la receta «Chili» del libro: «Raw Soul Food», página 71
© Por cortesía de Eugen Ulmer Verlag

Chile crudo con champiñones y ajo silvestre
20min baja
Este chile crudo con champiñones y salsa aderezada con ajo silvestre no requiere cocción y no tiene nada que envidiarle en sabor a la receta original. Agua 77,8 %  77/13/10  LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA

Imagen de la receta «Batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana», del libro: «Plant Food», página 149.
© Por cortesía de Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana
15min baja
Este batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana es una combinación muy equilibrada y resulta excelente tras una sesión de ejercicio intensa. Agua 90,4 %  85/12/02  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Dal de manzana y lentejas», del libro: «Familien mit Pflanzenpower», página 163.
© Por cortesía de Nicole Axworthy, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dal de manzana y lentejas con cúrcuma y comino
25min    35min baja
Este plato de lentejas, manzana, cúrcuma y comino, de origen indio, es barato y complejo al mismo tiempo. Agua 85,7 %  74/24/02  LA : ALA

Imagen de la receta «Estofado de alubias con acelgas», del libro: «Vegan Spanien», página 129.
© Por cortesía de Neun Zehn Verlag

Estofado de alubias con acelgas
40min    9h intermedia
Este estofado de alubias con acelgas es, por sus ingredientes, no solo un plato fresco, sino también muy contundente. Agua 68,6 %  64/23/13  LA (1.5g) 5:1 (0.3g) ALA

Imagen de la receta «Pan de manzana», del libro «Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan», página 121
© Por cortesía de Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Pan de manzana con frutos secos y arándanos
30min    14h baja
Este jugoso y afrutado pan de manzana con almendras, nueces, arándanos, zumo de manzana y albaricoques se puede tomar en desayuno, té o aperitivo. Agua 43,4 %  76/09/15  LA (3.8g) 6:1 (0.6g) ALA

Imagen de la receta «Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco», del libro: «Choosing Raw», página 122
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco
15min baja
El agua de coco le da a esta sopa verde (puré de ensalada) un toque exótico. Esta receta transmite perfectamente el sabor de la fruta y la verdura fresca. Agua 90,4 %  53/11/35  LA : ALA

Imagen de la receta «Pasta de calabacín con albóndigas de quinua», del libro: «Choosing Raw», página 213.
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pasta de calabacín con albóndigas de quinua
50min    100min intermedia
Esta receta de pasta de calabacín con albóndigas de quinua nos permite disfrutar del sabor de la cocina tradicional italiana y comer alimentos crudos. Agua 73,9 %  74/17/09  LA (1.8g) 11:1 (0.2g) ALA

Imagen de la receta «Sopa de colirrábano refrigerada», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 33.
© Por cortesía de Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Sopa de colirrábano refrigerada con lima y menta
15min    10h baja
La lima y la menta aportan a esta sopa su maravilloso frescor, mientras que los anacardos y el colirrábano son los encargados de darle esa textura tan cremosa. Agua 80,4 %  42/15/43  LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Sopa de remolacha», del libro «Straight from the Earth» de Goodman, página 84
© Por cortesía de Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo
30min    60min baja
Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable y fortificante. Agua 90,3 %  71/12/18  LA (1.8g) 2:1 (0.8g) ALA

Imagen de la receta «Tomates rellenos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 159
© Por cortesía de Larissa Häsler, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Tomates rellenos con mijo, tomates secos y aceitunas
45min intermedia
Esta variante italiana de los tomates rellenos lleva mijo, tomates secos, aceitunas y piñones. Además de ser picante y deliciosa, es rica en minerales. Agua 80,3 %  75/14/10  LA (2.3g) 19:1 (0.1g) ALA

Imagen de la receta «Pastel de remolacha», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen - Torten» de Maja Elena Scheid, página 71
© Por cortesía de Marcell Nimführ / Kollektiv Fischka, Eugen Ulmer Verlag

Pastel de remolacha con nueces y pipas de girasol
25min    55min baja
Este pastel de remolacha con nueces y pipas de girasol convence por su color y sabor. La manzana y la remolacha le aportan jugosidad y nutrientes importantes. Agua 40,1 %  46/13/41  LA (14.1g) 6:1 (2.6g) ALA

Imagen de la receta «Tarta de crema de albaricoque», del libro «Sweet & Raw - Vegane Rohkost-Kuchen und-Torten» de Maja Elena Scheid, página 92
© Por cortesía de Antonia Mayer, Eugen Ulmer Verlag

Tarta de crema de albaricoque
20min    140min baja
Para esta tarta de crema de albaricoque puede utilizar nueces de macadamia o anacardos. El frío y el aceite de coco son los que ayudan a darle firmeza. Agua 47,6 %  51/13/36  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA

Imagen adaptada de la receta «Ensalada de quinua y frutos secos», de Virginia Messina, página 317.
© Inke Weissenborn para diet-health

Ensalada de quinua con nueces pacanas y jugo de limón
15min    140min baja
Las guindas y el jugo de limón aportan frescura y ligereza a esta ensalada de quinua y nueces pacanas. Se puede personalizar. Agua 74,0 %  71/11/18  LA (2.3g) 13:1 (0.2g) ALA

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