Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Buscar recetas veganas

Búsqueda Avanzada...
Mostrando 71-80 de 133 elementos.
Imagen de la receta «Carpaccio de tomate y aguacate, semillas de amapola y lima», del libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Por cortesía de Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Carpaccio de tomate y aguacate, semillas de amapola y lima

Ø 4,3 de 3 valoraciones.
20min
Tiempo de preparación
baja
Este carpaccio es un entrante o guarnición estupenda y refrescante. La untuosidad del aguacate contrasta de forma ideal con el punto crujiente de la ensalada. Agua 81,0 %  38
Macronutrientes carbohidratos 37.7%
/09
Macronutrientes proteinas 8.83%
/53
Macronutrientes grasas 53.47%
  LA (5.3g) 5:1 (1.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 5.26 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 1.15 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 4.56:1.
Proporción total de omega-6 = 5.28 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 1.15 gramos = 4.58:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

393 kcal

El Erb Muesli para dos personas - sin lactosa y sin gluten (vegano, crudo). Mucho omega-3.
© Ernst Erb para diet-health

Erb-Muesli: sin lactosa, sin gluten (vegano, crudista)

Ø 5,0 de 6 valoraciones.
12min
Tiempo de preparación
baja

Particularmente saludable, porque todas las sustancias son natural sin tratamiento previo adecuado y la composición es relativamente ideal para las necesidades humanas.


El Erb-Muesli es vegano, sin lactosa y crudista. Con semillas en lugar de cereales germinados, además no tiene gluten y sustituye al pan en el crudismo. Agua 79,4 %  81
Macronutrientes carbohidratos 81.32%
/10
Macronutrientes proteinas 9.56%
/09
Macronutrientes grasas 9.12%
  LA (2.3g) 1:1 (2.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.35 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 2.21 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 1.06:1.
Proporción total de omega-6 = 2.35 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 2.21 gramos = 1.06:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

367 kcal

Tazón de crema de chocolate con granos de cacao en bruto, aguacate, dátiles, polvo de algarroba.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E

Crema de chocolate cruda con algarroba en polvo y aguacate

Ø 5,0 de 3 valoraciones.
12min
Tiempo de preparación
baja
Esta crema de chocolate cruda lleva aguacate, dátiles, cacao, algarroba en polvo y agua, por lo que es sencilla y se prepara en menos de diez minutos. Agua 69,8 %  69
Macronutrientes carbohidratos 68.97%
/06
Macronutrientes proteinas 6.22%
/25
Macronutrientes grasas 24.81%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

205 kcal

Imagen de la receta «Batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana», del libro: «Plant Food», página 149.
© Por cortesía de Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
15min
Tiempo de preparación
baja

Particularmente saludable, porque todas las sustancias son natural sin tratamiento previo adecuado y la composición es relativamente ideal para las necesidades humanas.


Este batido de remolacha, pomelo, cúrcuma y lechuga romana es una combinación muy equilibrada y resulta excelente tras una sesión de ejercicio intensa. Agua 90,4 %  85
Macronutrientes carbohidratos 85.49%
/12
Macronutrientes proteinas 12.29%
/02
Macronutrientes grasas 2.22%
  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 0.12 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.1 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 1.17:1.
Proporción total de omega-6 = 0.12 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.1 gramos = 1.17:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

100 kcal

Imagen de la receta terminada «Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras», del libro: «Choosing Raw», página 229
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras

Ø 4,0 de 3 valoraciones.
40min
Tiempo de preparación
   9h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional. Agua 77,3 %  41
Macronutrientes carbohidratos 41.46%
/19
Macronutrientes proteinas 19.41%
/39
Macronutrientes grasas 39.13%
  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 6.1 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

350 kcal

Imagen de la receta «Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco», del libro: «Choosing Raw», página 122
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa verde (puré de ensalada) con agua de coco

Ø 4,0 de 1 valoracion.
15min
Tiempo de preparación
baja
El agua de coco le da a esta sopa verde (puré de ensalada) un toque exótico. Esta receta transmite perfectamente el sabor de la fruta y la verdura fresca. Agua 90,4 %  53
Macronutrientes carbohidratos 53.45%
/11
Macronutrientes proteinas 11.22%
/35
Macronutrientes grasas 35.33%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

114 kcal

Imagen de la receta «Puré de chía con leche de coco, pimiento y jengibre», del libro: «Be Faster, Go Vegan», página 133
© Por cortesía de Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Puré de chía, leche de coco, pimientos y jengibre

Ø 4,0 de 1 valoracion.
10min
Tiempo de preparación
baja
Este puré de chía con leche de coco, pimiento y jengibre, además de ser muy sano, es la versión asiática del gazpacho. Agua 79,0 %  52
Macronutrientes carbohidratos 52.1%
/13
Macronutrientes proteinas 13.21%
/35
Macronutrientes grasas 34.69%
  LA (3.4g) 1:3 (9.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 3.45 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 9.05 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 0.38:1.
Proporción total de omega-6 = 3.45 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 9.05 gramos = 0.38:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

647 kcal

Imagen de la receta «Bolitas de fruta», del libro «Vegan regional saisonal» de Lisa Pfleger, página 61
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Bolitas de fruta con pasas, avellanas y copos de avena

Ø 4,0 de 2 valoraciones.
10min
Tiempo de preparación
   30min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
Estas nutritivas bolitas de fruta con pasas y copos de avena son ideales para los más golosos. Además, no tienen azúcar y son muy saludables. Agua 36,0 %  51
Macronutrientes carbohidratos 51.27%
/12
Macronutrientes proteinas 11.82%
/37
Macronutrientes grasas 36.91%
  LA (4.4g) !:0 (0.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 4.39 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

530 kcal

«Tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá» terminadas y servidas en un plato.
© Inke Weissenborn para diet-health

Tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá

Ø 3,7 de 3 valoraciones.
60min
Tiempo de preparación
   17h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Estas tartaletas crudas con hojas de moringa, limón y maracuyá no se hornean y convencen por la frescura de su sabor frutal. Agua 45,4 %  56
Macronutrientes carbohidratos 56.11%
/13
Macronutrientes proteinas 12.79%
/31
Macronutrientes grasas 31.1%
  LA (2.3g) !:0 (0g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.26 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

196 kcal

Imagen de la receta «Tostas sencillas», del libro «Raw and Radiant» de Summer Sanders, página 166
© Por cortesía de Alexa Gray, Skihorse Publishing

Facilísimas tostas con salsas y acompañamiento

Ø 4,0 de 3 valoraciones.
35min
Tiempo de preparación
   9h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Esta receta, además de incluir las tostas de maíz, pimiento y semillas de lino, abarca el acompañamiento y dos tipos de salsas distintas. Agua 60,7 %  63
Macronutrientes carbohidratos 63.39%
/14
Macronutrientes proteinas 14.43%
/22
Macronutrientes grasas 22.19%
  LA (8.1g) 2:1 (3.5g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 8.14 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 3.53 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 2.31:1.
Proporción total de omega-6 = 8.15 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 3.54 gramos = 2.3:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

535 kcal