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Saludable puré de ortiga y patata con zanahorias

35min 75min

intermedia

Imagen de la receta original «Puré de ortiga y patata», del libro: «Hier & jetzt vegan»

172 kcal
Agua 92%
67/09/24
Ω-6 (LA) 1,5 g
Ω-3 (ALA) 0,62 g

Para este saludable puré de ortiga y patata necesitará caldo vegetal concentrado. Puede prepararlo previamente o comprarlo ya listo.

Bisque otoñal de castañas y zanahorias con garam masala

30min 105min

intermedia

Imagen de la receta «Bisque otoñal de castañas y zanahorias con garam masala», de «Vegans Go Nuts».

160 kcal
Agua 87%
74/09/18
Ω-6 (LA) 2,1 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Esta bisque otoñal de castañas y zanahorias con garam masala es una sopa aromática perfecta para las épocas más frías del año.

Puré de chirivía y vainilla con tomillo y leche de almendras

20min 40min

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Imagen de la receta «Puré de chirivía y vainilla», del libro «Vegan Christmas», página 31

304 kcal
Agua 82%
69/07/24
Ω-6 (LA) 2,3 g
Ω-3 (ALA) 0,66 g

Este puré de chirivía y vainilla con tomillo y leche de almendras tiene un dulzor afrutado y un toque mediterráneo.

Salsa makhani vegana con garam masala y tomates frescos

30min 45min

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«Salsa makhani» (acompañando unas albóndigas de lentejas) de «Richas kulinarische Welt der Aromen».

107 kcal
Agua 85%
58/14/28
Ω-6 (LA) 0,99 g
Ω-3 (ALA) 0,02 g

Esta variante vegana de la salsa makhani lleva garam masala y tomates frescos. Puede ser la salsa básica de muchos platos indios.

Sencillísimas hamburguesas veganas de alubias y nueces

20min 60min

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Imagen de la receta «Sencillísimas hamburguesas veganas», de «Richas kulinarische Welt der Aromen»,

256 kcal
Agua 52%
58/20/22
Ω-6 (LA) 6,2 g
Ω-3 (ALA) 1,7 g

El jengibre, el cilantro y el comino dan un toque oriental a estas sencillísimas hamburguesas veganas de alubias y nueces.

Pasta de curry laksa con cúrcuma y jengibre frescos

20min 25min

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«Pasta de curry laksa» casera, de «Richas Kulinarische Welt der Aromen», página 129

50 kcal
Agua 71%
65/15/20
Ω-6 (LA) 0,40 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Esta pasta de curry laksa con cúrcuma y jengibre frescos también es perfecta para preparar platos que requieran pasta de curry rojo.

Sopa de curry laksa con champiñones, brócoli y zanahoria

20min 50min

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Imagen de la receta «Sopa de curry laksa», del libro «Richas kulinarische Welt der Aromen», p. 128

460 kcal
Agua 80%
59/11/30
Ω-6 (LA) 0,87 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Esta sopa asiática de curry laksa lleva champiñones, brócoli, zanahoria y leche de coco. Es increíblemente aromática, aunque también rica en grasas saturadas.

Saludable sopa de curry laksa con champiñones y brócoli

25min 55min

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Imagen de la receta original «Sopa de curry laksa», de «Richas Kulinarische Welt der Aromen»

328 kcal
Agua 84%
74/11/15
Ω-6 (LA) 0,90 g
Ω-3 (ALA) 0,21 g

Esta saludable sopa asiática de curry laksa lleva champiñones, brócoli, zanahorias y leche de coco. Es increíblemente aromática.

Colorida ensalada de lentejas con menta y perejil

20min

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Imagen de la receta «Colorida ensalada de lentejas con menta y perejil», de «Vegane Fitness-Küche»

525 kcal
Agua 76%
67/23/10
Ω-6 (LA) 1,3 g
Ω-3 (ALA) 0,26 g

La menta y el limón se encargan de dar el toque fresco a esta colorida ensalada de lentejas con perejil y tomate.

Ensalada de patata con diente de león y aceite de calabaza

5min 25min

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Imagen de la receta «Ensalada de patata con diente de león y aceite de semillas de calabaza»

500 kcal
Agua 72%
49/14/38
Ω-6 (LA) 15 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

El diente de león y el aceite de semillas de calabaza aportan a esta sabrosa ensalada de patata un aroma acerbo y a frutos secos.