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Salud y Alimentación
 
Fundación Salud y Alimentación
La mejor perspectiva para su salud
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La mejor perspectiva para su salud
La mejor perspectiva para su salud

Mostrando 561-580 de 602 elementos.
Hongos porcini, crudos (¿orgánicos?)
Boletus crudo (Boletus edulis) en el bosque.
© Public Domain, Dezidor, Wikipedia
  • 39 kcal
  • Agua 87%
  • 53/44/03 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0,18 g
La seta porcini (cruda) es una de las setas comestibles más buscadas y recolectadas, que también se puede comprar de forma ecológica.
Ajedrea de invierno, cruda (¿orgánica?)
Hierbas: ajedrea (Satureja montana) - en la placa blanca.
© Bought from Heike Rau, fotolia
  • 54 kcal
  • Agua 85%
  • 81/10/09 
  • Ω-6 (LA) 0,23 g
  • Ω-3 (ALA) 0,23 g
A diferencia de la ajedrea de verano, la ajedrea cruda de invierno es picante y picante con propiedades digestivas y estimulantes del apetito. ¿Orgánico?
Perejil de pradera, crudo (¿orgánico?)
Perifollo de pradera (Perifollo verde?), Anthriscus sylvestris, inflorescencias en la naturaleza.
© GFDL 1.2, Rasbak, Wikipedia
  • 58 kcal
  • Agua 82%
  • 67/29/04 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El perejil de vaca crudo aporta a las sopas, ensaladas y encurtidos un aroma primaveral. Existe riesgo de confusión con perifollo con plantas muy venenosas. ¿Or
Echium vulgare, ¿cruda, orgánica? (Viborera, Viperina)
Echium plantagineum, inflorescencia desde arriba.
© Public Domain, Phil41, Wikimedia Commons
  • 0 kcal
  • 00/00/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Echium vulgare (Viborera, Viperina) cruda es rica en ácidos grasos insaturados. Sin embargo, es potencialmente perjudicial para la salud. ¿Orgánica?
Fucus vesiculosus, crudas, ¿orgánico? (alga marrón)
Bladderwrack - Fucus vesiculosus, en la arena de una costa en Gales, Gran Bretaña
© CC-by 2.5, Stemonitis, Wikipedia
  • 43 kcal
  • Agua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
El fucus vesiculosus (crudo), un alga marrón, está muy extendido. El alga se conoce como remedio desde hace siglos. Tiene un alto contenido en yodo. ¿Orgánico?
Kañiwa (Cañihua), ¿cruda?, ¿orgánica?
Semillas de Kañiwa (Chenopodium pallidicaule, Cañihua): en un tazón de cerámica blanco y amontonadas
© Bought from Marek, fotolia
  • 417 kcal
  • 74/16/10 
  • Ω-6 (LA) 5,0 g
  • Ω-3 (ALA) 0,43 g
Kañiwa (Cañihua) es un pseudocereal sin gluten. Las pequeñas semillas son ricas en proteínas, fibra, hierro y sec. sustancias vegetales. ¿Orgánico?
Ciruela, cruda (ciruela real, exprimida)
Ciruelas reales (ciruela real y mermelada - Prunus domestica subsp. domes
© Bought from Hetizia, fotolia
  • 48 kcal
  • Agua 86%
  • 94/05/01 
  • Ω-6 (LA) 0,03 g
  • Ω-3 (ALA) 0,02 g
Las ciruelas reales (ciruelas ciruelas, ciruelas exprimidas, ciruelas) tienen un sabor crudo, dulce, jugoso y con una nota ácida. Los frutos de hueso son digest
Pomelo, crudo (pumelo, no pomelo)
Dos pampelmusa (limonzón o pomelo chino) colgando de un árbol - Citrus maxima.
© CC-by-sa 3.0, കാക്കര, Wikimedia
  • 38 kcal
  • Agua 89%
  • 92/07/00 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El pomelo crudo tiene un sabor dulce, ácido y amargo. Se considera el más grande de todos los cítricos. Es el pumelo, no un pomelo.
Annone espinoso (chucruz, graviola), crudo
Annona muricata (graviola, guyabano) - en una canasta tejida, una fruta delante de ella.
© Bought from engkritchaya, fotolia
  • 66 kcal
  • Agua 81%
  • 93/06/02 
  • Ω-6 (LA) 0,07 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La tuna, también llamada graviola, guanábana, guayabano o guanábana, está muy relacionada con la chirimoya.
Manzana con canela, cruda (crema de manzana, dulce)
Manzana canela (manzana crema, bolsa dulce = Annona squamosa) con su típica superficie de escala.
© GFDL 1.2, Muhammad Mahdi Karim, Wikipedia
  • 94 kcal
  • Agua 73%
  • 91/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,04 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
La manzana canela (Annona squamosa) a menudo se confunde con la chirimoya. También se le llama escama anona, crema de manzana o bolsita de dulce.
Guandúes, verdes (¿crudos?, ¿orgánicos?)
Semillas de guandú inmaduras, crudas, colmadas - Cajanus cajan.
© CC-by-sa 3.0, Guettarda, Wikimedia
  • 136 kcal
  • Agua 66%
  • 73/22/05 
  • Ω-6 (LA) 0,84 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Ni las semillas de gandul maduras ni las inmaduras se deben comer crudas, es decir, sin cocinar. La misma razón que los frijoles. ¿Calidad orgánica?
Caupí, semillas verdes, crudas (frijoles serpiente, ¿orgánicos?)
Cowpeas (frijoles de serpiente), semillas inmaduras, crudas - Vigna unguiculata subsp. unguiculata
© , blog.urbanacresmarket.com
  • 90 kcal
  • Agua 77%
  • 85/13/02 
  • Ω-6 (LA) 0,09 g
  • Ω-3 (ALA) 0,06 g
Las semillas verdes del caupí crudo (frijol serpiente) son comestibles crudas. Pertenecen al género Vigna y no Phaseolus (frijol común) o Vicia (haba). ¿Orgánic
Hojas de moringa, cocidas (árbol picante, ¿orgánico?)
Hojas de Moringa blanqueadas (árbol de rábano picante), cocidas, escurridas, sin sal.
© CC-by-sa 4.0, Piki-photow, Wikipedia
  • 60 kcal
  • Agua 82%
  • 64/30/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
Las hojas de moringa se recogen crudas del llamado árbol del rábano picante. Cuando se cocinan, las hojas de moringa se pueden utilizar de muchas maneras como v
Muelle, ruibarbo monje (¿crudo, orgánico?)
Muelle crudo de hojas romas (Rumex obtusifolius) en una pradera.
© CC-by-sa 3.0, yüklendi, Wikipedia
  • 22 kcal
  • Agua 93%
  • 54/34/12 
  • Ω-6 (LA) 0 g
  • Ω-3 (ALA) 0 g
El muelle crudo (ruibarbo monje) es un género de plantas silvestres de sabor amargo (Rumex spp.). Los cultivares orgánicos se obtienen de la acedera.
Frijoles encerados, amarillos, crudos (¿orgánicos?)
Judías amarillas de cera, también conocidas como judías de mantequilla.
© CC-by 2.0, Alice Henneman, flickr.com
  • 31 kcal
  • Agua 90%
  • 79/20/01 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,04 g
Las judías amarillas, especialmente en calidad ecológica, son una variante de sabor delicado de las judías verdes. No comestible crudo.
Avena (¿semillas de avena, real, cruda? ¿orgánica?)
Avena como espigas de trigo izquierda, granos de avena en una cuchara medidora y una olla.
© Bought from alter_photo, fotolia
  • 389 kcal
  • Agua 8%
  • 74/19/08 
  • Ω-6 (LA) 2,4 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
La conocida avena en grano en realidad se llama avena en semillas o avena real. El grano es rico en vitaminas, minerales y fibra. ¿Crudo? ¿Orgánico?
Arroz pegajoso, blanco (¿crudo, orgánico?)
Cuenco negro de arroz glutinoso blanco cocido con dos palillos al lado.
© Bought from HLPhoto, fotolia
  • 370 kcal
  • Agua 10%
  • 92/08/01 
  • Ω-6 (LA) 0,19 g
  • Ω-3 (ALA) 0,01 g
El arroz pegajoso, blanco, es arroz pelado (¿crudo, orgánico?) del sudeste asiático que tiene un sabor dulce cuando se cocina. La consistencia pegajosa se logra
Centeno (granos de centeno, ¿crudos, orgánicos?)
Grano de centeno. Secale cereale L.: granos apilados algunas espigas encima.
© Bought from photocrew, fotolia
  • 338 kcal
  • Agua 11%
  • 86/12/02 
  • Ω-6 (LA) 0,66 g
  • Ω-3 (ALA) 0,11 g
El centeno es un grano rico en nutrientes y fibra. Los granos de centeno (¿crudos, orgánicos?) son buenos para hornear panes mixtos integrales.
Algas cartílago, crudas (¿orgánicas?)
Navaja de cartílago, conocida como musgo irlandés - de Helgoland, vatio noroeste - Chondrus crispus.
© CC-by-sa 3.0, Thiotrix, Wikimedia
  • 49 kcal
  • Agua 81%
  • 88/11/01 
  • Ω-6 (LA) 0,00 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Knotty wrack (musgo irlandés) es un alga roja de la costa del Atlántico norte. Puedes utilizarlos crudos como ingrediente de ensaladas o como gelificante natura
Algas Laminaria, crudas (¿algas marinas, orgánicas?)
Algas Laminaria (kelp) en placa de madera tejida sobre estera de bambú.
© Bought from boommaval, Shutterstock
  • 43 kcal
  • Agua 82%
  • 81/14/05 
  • Ω-6 (LA) 0,02 g
  • Ω-3 (ALA) 0,00 g
Las algas laminarias o algas marinas son algas pardas. Aquí crudo o fresco. ¿Orgánico? Forman extensos bosques de algas. El alto contenido de yodo es problemáti