Was ist falsch an unserem Nahrungsmittelsystem - Birke Baehr
Während verschiedener Familienausflügen und dank einer "Strassenschulung", erfährt Birke Baehr die zerstörerischen Auswirkungen, die das industrialisierte Ernährungssystem auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit hat. Darauf interessierte er sich für den ökologischen Landbau und begann als Freiwilliger bei der Humane Society mit Tieren zu arbeiten.
Danach verbreitete er sein Wissen. Seiner Meinung nach sollte man wissen "wie unsere Nahrung entsteht, woher sie kommt und was darin ist".
Das industrielle Ernährungssystem basiert nach Ansicht Birke Baehrs vor allem auf irreführender Werbung, genetisch manipuliertem Saatgut, chemischen Düngemitteln, Pestiziden und Herbiziden.
Baehrs Lösung wäre: "Wählen Sie lokal, wählen Sie Bio, kennen Sie Ihr Essen. Wir können entweder den Bauern bezahlen, oder wir können das Krankenhaus bezahlen".
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