Preise für Weizengluten (Seitan, bio?)

Preise - Weizengluten ist ein pflanzlicher, eiweissreicher Fleischersatz. Produkte aus Seitan bzw. Mianjin (bio) haben eine bissfeste Konsistenz und enthalten Gluten.

Verwendung von Weizengluten in der Küche:

Nährstoffe

Verkaufspreise

Seitan in natura ist nur selten erhältlich - meist mit Salz, Sojasauce, Gewürzen. Siehe Text.

27.04.24	100 g	€	1,08 Günstigpreis	Bio	1,64

31.03.24	100 g	€	-- Günstigpreis	Bio	0,00

14.04.24	100 g	Fr.	-- Günstigpreis	Bio	2,40

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<Nährstoffe

AutorInnen: Elina Friday | 13.10.2022

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Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Dinkel-Grünkernbratlinge an Kartoffelgnocchi und Seitlingen sind ein raffiniert zubereitetes veganes Rezept, welches sich gut als warmes Hauptgericht eignet.

Rezeptbild "Dinkel-Grünkernbratlinge" aus dem Buch: "Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen"

Die Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur sind eigentlich eine deftige Mahlzeit. Durch ihre fruchtige Note erhalten sie jedoch einen Hauch Leichtigkeit.

Rezeptbild "Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur" aus dem Buch: "Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen"

Die gesunden Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur sind eine sättigende Mahlzeit. Durch ihre fruchtige Note erhalten sie einen Hauch Leichtigkeit.

Bild des Originalrezeptes "Krautrouladen mit Apfel-Sellerie-Bulgur" aus "Hier & jetzt vegan"

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Das Halbmetall Selen (Se, Selenium) kann wie Iod (Jod) in einigen Gegenden zu wenig vorkommen. Es spielt im Körper aber eine wichtige Rolle und ist essentiell.

Eisen ist ein Spurenelement, das beim Sauerstofftransport im Blut, bei der Sauerstoffspeicherung in den Zellen und beim Energiestoffwechsel beteiligt ist.

Reine (99,97 %+) Eisen-Chips, elektrolytisch raffiniert. Grössenvergleich ein hochreiner Würfel.

Phosphor (P), ein essentielles Mengenelement und wichtiger Bestandteil von Knochen, Zähnen und den Zellmenbranen. Es spielt eine Rolle in der Energieproduktion.

Roter (links) und violetter (rechts) Phosphor.

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