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Preise für Artischocken, roh (bio?)

Preise - Artischocken sind ein Blütengemüse und auch roh verzehrbar. Sie haben eine appetitanregende, verdauungsfördernde und cholesterinsenkende Wirkung. Bio?

Verkaufspreise

Biopreis ist manchmal günstiger als Normalpreis!

Es gibt grosse Preisunterschiede zwischen Anbietern.

	17.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,57 Günstigpreis	bis	0,71 Normalpreis	Bio	1,28

	22.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	€	0,85 Günstigpreis	bis	0,87 Normalpreis	Bio	0,80

	23.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,49 Günstigpreis	bis	0,72 Normalpreis	Bio	0,78

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AutorInnen: Luisa Rolcke, MSc Nutzpflanzenwissenschaften | 20.12.2023

Kommentare

Rezepte, die am meisten von dieser Zutat haben

Dieser Nudelsalat mit Artischocken, Bohnen, Kirschtomaten und Vollkorn-Teigwaren sättigt gut und lässt sich einfach zubereiten.

Rezeptbild "Nudelsalat mit Artischocken und Bohnen" aus "Essen gegen Arthrose - Das Kochbuch", S. 55

Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Das wasserlösliche Vitamin Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung. Natürlich kommt Folsäure nur als Vorstufe Folat vor, vor allem in Hülsenfrüchten.

Struktur der Folsäure: es gibt zwei mögliche Tautomere: Lactam- und Lactim-Form

Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das beim endogenen antioxidativen System und bei der Bildung von Bindegewebe, Pigmenten und Hämoglobin beteiligt ist.

Das Periodensystem der Elemente generell - das Kupfer rot umrandet.

Vitamin K, ein fettlösliches Vitamin, kommt u.a. in grünem Gemüse und Salat vor. Es spielt eine wichtige Rolle in der Blutgerinnung und im Knochenstoffwechsel.

Allgemeine Struktur der K-Vitamine. Vitamin K1 (Grünpflanzen) und Vitamin K2 unterscheiden sich.

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