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Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

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Das Erb-Müesli für zwei Personen - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh). Viel Omega-3.

Erb-Müesli - laktosefrei und glutenfrei (vegan, roh, clean)
12min leicht
Das Erb-Müesli ist ein veganes, also laktosefreies, rohes Müesli. Mit Samen statt gekeimtem Getreide ist es zudem glutenfrei und Brotersatz für Rohkost. 81/10/09  LA1:1ALA

Rezeptbild "Gurken-Rolle, Ziegenkäse, Minz-Sauce" aus dem Buch: "Everyday Raw Express", Seite 84

Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)
15min    25min mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen) 56/09/34  LA!:0ALA

Rezeptbild "Erbsenpfannkuchen" aus dem Buch: "Das vegane Kochbuch meiner Oma", Seite 52

Erbsenpfannkuchen mit getrockneten Chili Paprika und Erbsen
12min    20min mittel
Erbsenpfannkuchen bekommen mit der getrockneten Chili Paprika eine besondere Note. Varianten mit Curry, Kräutern oder Limettensaft 68/21/11  LA6:1ALA

Rezeptbild "Gefüllte Zucchini" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 95

Gefüllte Zucchini mit Quinoa-Tomaten Mischung
20min leicht
Gefüllten Zucchini mit einer Quinoa-Tomaten Mischung und frischem Basilikum ergeben ein leckeres, veganes Gericht, passend für Grillsaison oder heimischen Herd. 47/12/41  LA:ALA

Rezeptbild "Empedrado murciano: Reis nach Murcia-Art" aus dem Buch: "Vegan Spanien", Seite 151

Empedrado murciano: Reis nach Murcia-Art mit Safran
30min    45min mittel
"Empedrado murciano: Reis nach Murcia-Art" ist ein typisch spanisches Gericht. Es erhält eine überzeugende Geschmacksnote durch die Gewürze Pimentón und Safran. 85/11/04  LA3:1ALA

Rezeptbild "Schnelles Kürbiskernpesto mit Kürbiskernöl" aus "Vegan Homemade" von Lisa Pfleger, Seite 79

Schnelles Kürbiskernpesto mit Kürbiskernöl
10min leicht
Dieses schnell zubereitbare Kürbiskernpesto mit Kürbiskernöl gelingt nicht nur ohne grossen Aufwand, sondern ist auch sehr schmackhaft und dabei noch gesund. 08/17/74  LA119:1ALA

Rezeptbild "Grüne Suppe (Pürierter Salat)" aus dem Buch: "Choosing Raw", Seite 122

Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser
15min leicht
Grüne Suppe (Pürierter Salat) mit Kokoswasser hat ein Hauch von Exotik. Als Grundrezept ist sie ein wunderbarer Geschmacksträger für frisches Obst und Gemüse. 53/11/35  LA:ALA

Rezeptbild "Zucchini-Pasta mit fleischlosen Fleischbällchen aus Quinoa" aus dem Buch: "Choosing Raw", Seite 213

Zucchini-Pasta mit fleischlosen "Fleischbällchen" aus Quinoa
50min    100min mittel
Durch die Zucchini-Pasta mit Quinoa-Bällchen und Marinara-Sauce erhält man den Geschmack traditioneller italienischer Hausmannskost in einem halb rohen Gericht. 74/17/09  LA11:1ALA

Rezeptbild "Nashi-Avocado-Salat" aus "Everyday Raw Detox", von Matthew Kenney, Seite 118

Nashi-Avocado-Salat mit Ingwer, Zitrone und schwarzem Sesam
15min leicht
Ingwer, Sesamöl und Zitrone verleihen diesem Salat aus knackiger Nashi-Birne und cremiger Avocado seine Frische und bringen so einen Hauch Asien auf den Tisch. 41/08/51  LA36:1ALA

Rezeptbild "Weizenkornsalat mit Babygrünkohl, Trauben und Orangen" aus "Straight from the Earth", von Goodman, Seite 63

Weizenkornsalat mit Baby-Grünkohl, Trauben und Orangen
30min    110min mittel
Dieser herzhaft-fruchtige Weizenkornsalat mit Trauben ist gesund. Zutaten wie Orange und Grünkohl unterstützen durch den hohen Vitamin-C-Gehalt das Immunsystem. 60/09/30  LA5:1ALA

Rezeptbild "Sommermaissuppe" aus "Straight from the Earth", von Goodman, Seite 78

Sommermaissuppe mit Cayennepfeffer und Paprikapulver
70min mittel
Das Geheimnis dieser cremigen Suppe ist der süssliche Mais. Abgerundet ist die Sommermaissuppe durch wärmende Gewürze wie Cayennepfeffer und Paprikapulver. 81/11/08  LA15:1ALA

Rezeptbild "Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan" aus dem Buch: "Be Faster, Go Vegan", Seite 119

Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan
15min leicht
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch sehr einfach zubereitet und eine interessante Pasta-Alternative. 17/26/57  LA4:1ALA

Rezeptbild "Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Mais" aus "Be Faster Go Vegan", Seite 127, vom vegan lebenden Leistungssportler Ben Urbanke.

Quinoa-Bowl mit Kichererbsen und Mais
20min leicht
Diese Quinoa-Bowl nach Ben Urbanke ist eine vollwertige Stärkung nach einer vollbrachten Leistung und gibt Ihrem Körper die Kraft zurück, die er braucht. 72/17/11  LA5:1ALA

Fertiges Rezept "30-Minuten-Reis-Dosas" aus "Vegane Indische Küche" von Richa Hingle, Seite 247

30-Minuten-Reis-Dosas mit Hafermehl und Reismehl
40min    70min leicht
Für diese schnelle Version der Dosai-Crêpes verwendet man Hafermehl und Reismehl. Man reicht sie beispielsweise zu Kokos-Chutneys oder einer Kartoffelbeilage. 85/11/04  LA:ALA

Rezeptbild "Sauerampfersüppchen mit Frühlingsblüten" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen".

Sauerampfersüppchen mit Frühlingsblüten
10min leicht
Der Sauerampfer verleiht diesem wunderhübschen Süppchen den frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Die bunte Blütenvielfalt macht dieses Gericht zum Hingucker. 35/08/57  LA15:1ALA

Rezeptbild "Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 61, von den Autoren Julia Lechner und Anton Teichmann

Rawioli-Ecken mit Steinpilzfüllung
25min    3h mittel
Diese "Rawiolis" mit Steinpilzfüllung sind, sowohl als Vorspeise, als auch als Beilage oder Hauptgericht, ein echter Hingucker und überdies sehr schmackhaft. 35/14/51  LA21:1ALA

Rezeptbild "Champignonburger" aus dem Kochbuch "Lupinen-Power" von Elisa Epping, Seite 56

Champignonburger mit Lupinenmehl und -Schrot
35min    75min leicht
Der Champignonburger mit Lupinenmehl- und Schrot ist eine Eiweissbombe und überzeugt durch den geringen Fettanteil. Das Rezept ist nur für die Burgerbratlinge! 52/40/08  LA5:1ALA

Rezeptbild "Kokos-Himbeer-Muffins" aus dem Kochbuch "Lupinen-Power" von Elisa Epping, Seite 106

Kokos-Himbeer-Muffins mit Kokos- und Lupinenmehl
25min    45min leicht
Diese herrlich saftig- fruchtigen Kokos- Himbeer- Muffins mit Kokos- und Lupinenmehl sind genau das richtige für eine Sommerparty. 62/19/19  LA8:1ALA

Fertig zubereiteter "Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi", angerichtet auf einem Teller.

Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi
10min leicht
Dieser erfrischend fruchtige Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi ist nicht nur köstlich, sondern dank seiner Nährstoffzusammensetzung überaus gesund. 83/13/04  LA:ALA

Rezeptbild "Mungbohnen-Reistopf" aus "Free your Food" von Larissa Häsler, Seite 140

Mungbohnen-Reistopf mit Karotten, Paprika und Kurkuma-Dip
45min    5h leicht
Der sättigende Mungbohnen-Reistopf mit Karotten und Spitzpaprika bekommt durch den Kurkuma-Dip und die Verwendung von Kreuzkümmel einen orientalischen Touch. 80/17/03  LA:ALA

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