Stiftung Gesundheit & Ernährung
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit
Beste Aussichten für Ihre Gesundheit

Vegane Rezepte suchen

Erweiterte Suche...
Zeige 71-80 von 133 Einträgen.
Rezeptbild "Zwiebelkuchen" aus "Dörren in Rohkostqualität" von Ute Ludwig, S. 88
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Gedörrter Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut

Keine Bewertung
45min
Zubereitungszeit
   5h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Den Zwiebelkuchen mit Buchweizen und Sauerkraut dörrt man anstatt ihn zu backen, wodurch die Probiotika erhalten bleiben. Als Beiläge eignet sich Feldsalat. Wasser 61,6 %  61
Makronährstoff Kohlenhydrate 60.64%
/16
Makronährstoff Proteine 15.98%
/23
Makronährstoff Fette 23.38%
  LA (3.5g) 3:1 (1.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 3.46 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.29 g = 2.68:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 3.46 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.3 g = 2.67:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

367 kcal

Rezeptbild "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann, Seite 115
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht

Obwohl vegan ist dieses Rezept nicht gerade gesund, denn es enthält entweder zu viel Öl oder Salz oder andere Stoffe im Übermass, die dem Organismus bei regelmässigem Verzehr mit der Zeit schaden könnten.

Verhältnis Öl finden Sie in den Zahlen mit Schrägstrichen zu hinterst, Salz unter der ersten Tabelle. Die dritte Tabelle ist zu öffnen und gibt Details über die essentiellen Stoffe (die lebenswichtigen).


Die Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A. Wasser 87,4 %  44
Makronährstoff Kohlenhydrate 43.9%
/25
Makronährstoff Proteine 24.96%
/31
Makronährstoff Fette 31.14%
  LA (7.1g) 29:1 (0.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 7.06 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.24 g = 29:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 7.06 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.25 g = 28:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

262 kcal

Süsser rohveganer Blaubeerkuchen mit Walnüssen und Chia-Samen aus Julia Rawsome - Schön mit Rohkost.
© Courtesy of Julia's Rawsome Lifestyle, Julia's Rawsome Lifestyle

Süsser roh-veganer Blaubeerkuchen mit Walnüssen, Chia-Samen

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
   3h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Der süsse roh-vegane Blaubeerkuchen mit Walnüssen, Chia-Samen und Datteln enthält viele gesunde Omega-3-Fettsäuren. Zudem ist er einfach zuzubereiten. Wasser 48,2 %  62
Makronährstoff Kohlenhydrate 61.88%
/09
Makronährstoff Proteine 9.15%
/29
Makronährstoff Fette 28.97%
  LA (7.3g) 4:1 (2.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 7.31 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 2.08 g = 3.51:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 7.31 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 2.08 g = 3.51:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

226 kcal

Rezeptbild: "Spinatcremesuppe mit Pistazien" aus dem Buch: "Rohessenz", Seite 40
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Roh-vegane Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander

Ø 4,8 von 4 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Diese wunderbar cremige und nahrhafte Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander ist roh-vegan und lässt sich bei Bedarf leicht erwärmt servieren. Wasser 89,5 %  35
Makronährstoff Kohlenhydrate 35.5%
/19
Makronährstoff Proteine 18.74%
/46
Makronährstoff Fette 45.77%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein um relevant zu sein.

105 kcal

Rezeptbild "Chicorée-Feigensalat" aus dem Buch: "Rohkost"
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Chicorée-Feigensalat mit Bleichsellerie und Avocados

Ø 4,8 von 4 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Die Kombination des leicht bitteren Geschmacks des Chicorées mit der Süsse der Feigen plus Bleichsellerie und Avocados gibt diesem Salat eine besondere Note. Wasser 84,7 %  47
Makronährstoff Kohlenhydrate 46.5%
/10
Makronährstoff Proteine 9.69%
/44
Makronährstoff Fette 43.8%
  LA (14.1g) 5:1 (2.8g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 14.06 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 2.77 g = 5.07:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 14.08 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 2.77 g = 5.08:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

490 kcal

Rezeptbild: "Gefüllte Endivienblätter" aus dem Buch: "Rohessenz", Seite 148
© Courtesy of NeunZehn Verlag

Gefüllte Endivienblätter mit Mangochutney und Hanfsauce

Ø 4,3 von 3 Bewertungen.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die gefüllten Endivienblätter mit Mangochutney und Hanfsauce sind ein fruchtig-herzhaftes Sommergericht, das sich als Beilage oder auch Vorspeise anbietet. Wasser 71,8 %  18
Makronährstoff Kohlenhydrate 18.29%
/09
Makronährstoff Proteine 8.68%
/73
Makronährstoff Fette 73.03%
  LA (25.9g) 16:1 (1.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 25.9 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 1.6 g = 16:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 26.1 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.6 g = 16:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

669 kcal

Rezeptbild "Chili" aus dem Buch: "Raw Soul Food", Seite 71
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag

Rohes Chili mit Champignons und Bärlauch

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Dieses rohe Chili mit Champignons und einer mit Bärlauch verfeinerten Sauce kommt ohne Kochen aus und steht dem Originalrezept geschmacklich in nichts nach. Wasser 77,8 %  77
Makronährstoff Kohlenhydrate 76.56%
/13
Makronährstoff Proteine 13.22%
/10
Makronährstoff Fette 10.22%
  LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 4.74 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 0.62 g = 7.62:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 4.74 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.62 g = 7.62:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

759 kcal

Rezeptbild "Tzatziki mit Knoblauchsrauke" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich", Seite 83
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki mit Knoblauchsrauke

Ø 3,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
   24h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Tzatziki mit Knoblauchsrauke ist eine originelle, vegane Variante des bekannten Klassikers. Die mit Sauerkrautsaft induzierte Gärung verleiht das gewisse Etwas. Wasser 70,0 %  18
Makronährstoff Kohlenhydrate 18.07%
/16
Makronährstoff Proteine 15.51%
/66
Makronährstoff Fette 66.42%
  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 8.96 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

258 kcal

Rezeptbild "Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan" aus dem Buch: "Be Faster, Go Vegan", Seite 119
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Zucchini-Spaghetti mit Hanf-Pesto und Mandel-Parmesan ist nicht nur roh-köstlich, sondern auch sehr einfach zubereitet und eine interessante Pasta-Alternative. Wasser 50,8 %  17
Makronährstoff Kohlenhydrate 16.59%
/27
Makronährstoff Proteine 26.53%
/57
Makronährstoff Fette 56.88%
  LA (53.9g) 4:1 (14.4g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 53.9 g zu essentielle Alpha-Linolensäure (ALA) 14.41 g = 3.74:1.
Verhältnis Total Omega-6 = 56.07 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 14.58 g = 3.85:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA aus dem ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

1'362 kcal

Rezeptbild "Geeistes Kohlrabisüppchen (Rohköstlich)" aus "Vegan Genial" von Josita Hartanto, Seite 33
© Courtesy of Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Geeistes Kohlrabisüppchen mit Limette und Minze

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
   10h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Limette und Minze verleihen dem rohköstlichen, geeisten Kohlrabisüppchen seine herrlich leichte Frische, Cashewkerne und Kohlrabi sorgen für cremige Konsistenz. Wasser 80,4 %  42
Makronährstoff Kohlenhydrate 41.68%
/15
Makronährstoff Proteine 14.85%
/43
Makronährstoff Fette 43.48%
  LA (2.6g) !:0 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2.56 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

236 kcal