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Rezeptbild "Tart aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus" aus Blog "This Rawsome Vegan Life".
© Courtesy of Emily von Euw, This Rawsome Vegan Life

Tart aus getrockneten Tomaten mit Zucchini-Hummus

Ø 3,0 von 1 Bewertung.
30min
Zubereitungszeit
   150min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Die sommerliche Tomaten-Tart mit Zucchini-Hummus und einer Kruste aus sonnengetrockneten Tomaten ist eine frische roh-vegane Version der herkömmlichen Quiche. Wasser 50,5 %  40
Makronährstoff Kohlenhydrate 39.72%
/21
Makronährstoff Proteine 21.47%
/39
Makronährstoff Fette 38.8%
  LA (16.6g) 10:1 (1.7g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 16.59 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 1.68 g = 9.9:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 16.59 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.68 g = 9.9:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

506 kCal

Fertiger "Rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen" auf einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health

Rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen

Keine Bewertung
15min
Zubereitungszeit
leicht
Der rohköstlicher Kürbis-Salat mit Apfel, Birne und Walnüssen ist blitzschnell zubereitet und nahrhaft. Wasser 85,0 %  79
Makronährstoff Kohlenhydrate 79.09%
/08
Makronährstoff Proteine 7.74%
/13
Makronährstoff Fette 13.18%
  LA (5.9g) 4:1 (1.5g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 5.87 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 1.49 g = 3.95:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 5.87 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.49 g = 3.95:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

339 kCal

Rezeptbild "Sauerampfersüppchen mit Frühlingsblüten" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen".
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Sauerampfersüppchen mit Frühlingsblüten

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Der Sauerampfer verleiht diesem wunderhübschen Süppchen den frischen, leicht säuerlichen Geschmack. Die bunte Blütenvielfalt macht dieses Gericht zum Hingucker. Wasser 75,1 %  35
Makronährstoff Kohlenhydrate 34.53%
/08
Makronährstoff Proteine 8.2%
/57
Makronährstoff Fette 57.27%
  LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 3.38 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 0.23 g = 15:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 3.41 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.23 g = 15:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

325 kCal

Rezeptbild "Paprika-Kokos-Chia-Suppe" aus dem Buch "Be Faster, Go Vegan - mit 75 schnellen Rezepten", Seite 133
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Diese Paprika-Kokos-Chia-Suppe mit Ingwer stellt eine äusserst gesunde, asiatische Auslegung der herkömmlichen Gazpacho dar. Wasser 79,0 %  52
Makronährstoff Kohlenhydrate 52.1%
/13
Makronährstoff Proteine 13.21%
/35
Makronährstoff Fette 34.68%
  LA (2.3g) 1:3 (6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2.3 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 6.04 g = 0.38:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 2.3 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 6.04 g = 0.38:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

431 kCal

Rezeptbild "Fully Raw Pad Thai" aus "The Fully Raw Diet" von Kristina Carrillo-Bucaram, S. 209
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Cremiges Fully Raw Pad Thai mit fruchtiger Sesam-Sauce

Ø 3,5 von 2 Bewertungen.
25min
Zubereitungszeit
leicht
Cremiges Fully Raw Pad Thai steht der traditionellen Variante geschmacklich in nichts nach. Die fruchtige Sesam-Sauce & passende Garnitur runden das Gericht ab. Wasser 85,6 %  57
Makronährstoff Kohlenhydrate 56.99%
/18
Makronährstoff Proteine 18.24%
/25
Makronährstoff Fette 24.77%
  LA (7.5g) 27:1 (0.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 7.5 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 0.28 g = 27:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 7.5 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.28 g = 27:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

379 kCal

Rezeptbild "Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe" aus dem Kochbuch "Tierschutz geniessen", Seite 44
© Courtesy of Jan Wischnewski, NeunZehn Verlag

Rohe Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe mit Haselnussmilch

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
20min
Zubereitungszeit
leicht
Die rohvegane Topinambur-Pastinaken-Cremesuppe mit Haselnussmilch ist eine nussig-würzige Suppe, welche sich besonders für die kühle Jahreszeit gut eignet. Wasser 81,8 %  71
Makronährstoff Kohlenhydrate 70.82%
/09
Makronährstoff Proteine 9.19%
/20
Makronährstoff Fette 19.99%
  LA (1.6g) 6:1 (0.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.58 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 0.28 g = 5.68:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 1.58 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.28 g = 5.68:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

181 kCal

Bild des Originalrezeptes "Mango-Avocado-Grünkohl-Salat" aus "Das How Not To Die Kochbuch" (S. 81)
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag

Gesunder Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Ingwerdressing

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
20min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Dieser Mango-Avocado-Grünkohl-Salat mit Walnuss und Ingwer-Orangen-Sesam-Dressing ist gesund, ölfrei und in kurzer Zeit zubereitbar. Wasser 73,7 %  50
Makronährstoff Kohlenhydrate 50.29%
/11
Makronährstoff Proteine 10.85%
/39
Makronährstoff Fette 38.86%
  LA (6.5g) 5:1 (1.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 6.48 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 1.27 g = 5.1:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 6.49 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.27 g = 5.1:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

254 kCal

Rezeptbild "Blueberry Smoothie Bowl" aus "Vegane Lieblingsrezepte für jeden Tag", Seite 59
© Courtesy of Julia Vogel, Dachbuch Verlag

Blaubeeren Smoothie Schale mit Banane und Kokosflocken

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
   50min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Der Blaubeeren Smoothie Schale mit Banane und Kokosflocken schmeckt fruchtig und süss - ganz ohne Zucker. Er eignet sich auch gut als Müsli-Grundlage. Wasser 75,3 %  77
Makronährstoff Kohlenhydrate 77.34%
/06
Makronährstoff Proteine 6.3%
/16
Makronährstoff Fette 16.36%
  LA (1.2g) 10:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 1.24 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 0.12 g = 10:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 1.24 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.12 g = 9.96:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

428 kCal

Rezeptbild "Wassermelone-Jícama-Salat" aus "Vegane Mexikanische Küche" von Jason Wyrick, Seite 141
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag

Wassermelone-Jícama-Salat mit Kürbiskernen, Minze und Chili

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht
Dieser einfache, schnell zubereitbare Wassermelone-Jícama-Salat mit Kürbiskernen, Minze sowie Chili ist erfrischend und pikant-aromatisch zugleich. Wasser 85,3 %  68
Makronährstoff Kohlenhydrate 67.65%
/15
Makronährstoff Proteine 15.06%
/17
Makronährstoff Fette 17.29%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein, um relevant zu sein.

104 kCal

Bild des Originalrezeptes "Gurkenröllchen mit Spinatcreme" aus "Rohgenuss" von Michaela Russmann.
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Gesunde Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Die gesunden Gurkenröllchen mit Mangold- und Spinatcreme haben einen sehr hohen Gehalt an Vitamin K, Folsäure und Vitamin A. Wasser 88,3 %  44
Makronährstoff Kohlenhydrate 43.81%
/23
Makronährstoff Proteine 23.33%
/33
Makronährstoff Fette 32.87%
  LA (8.2g) 5:1 (1.6g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 8.17 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 1.59 g = 5.13:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 8.17 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 1.59 g = 5.12:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

243 kCal