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Erb-Müesli plus Haferflocken ergibt viel natürliches Omega-3. Angerichtet für zwei Personen.
© CC-by-sa 2.0, Ernst Erb, Stiftung G+E

Erb-Müesli plus Haferflocken

Ø 5,0 von 1 Bewertung.
12min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Das Erb-Müesli plus Haferflocken ist Rohkost, vegan, also laktosefrei, aber auch glutenfrei. Ein besonders gesundes Frühstück als Brotersatz. Wasser 75,7 %  79
Makronährstoff Kohlenhydrate 79.41%
/11
Makronährstoff Proteine 10.75%
/10
Makronährstoff Fette 9.84%
  LA (3g) 1:1 (3.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 3.05 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 3.12 g = 0.98:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 3.05 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 3.13 g = 0.98:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

467 kCal

Rezeptbild "Gurken-Rolle, Ziegenkäse, Minz-Sauce" aus dem Buch: "Everyday Raw Express", Seite 84
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Gurken-Rolle, "Ziegenkäse", Minz-Sauce (Minze, Minzen)

Ø 5,0 von 3 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
   25min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Die Gurken-Rollen mit "Ziegenkäse" und Minz-Sauce halten sich überraschend gut. Sie sind ideal für Apéro oder Fingerfood. (Minze, Minzen) Wasser 67,9 %  56
Makronährstoff Kohlenhydrate 56.2%
/09
Makronährstoff Proteine 9.38%
/34
Makronährstoff Fette 34.42%
  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 2 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

403 kCal

Rezeptbild: "Spinatcremesuppe mit Pistazien" aus dem Buch: "Rohessenz", Seite 40
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Roh-vegane Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander

Ø 4,8 von 4 Bewertungen.
10min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Diese wunderbar cremige und nahrhafte Spinatcremesuppe mit Pistazien und Koriander ist roh-vegan und lässt sich bei Bedarf leicht erwärmt servieren. Wasser 90,0 %  35
Makronährstoff Kohlenhydrate 35.5%
/19
Makronährstoff Proteine 18.74%
/46
Makronährstoff Fette 45.77%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein, um relevant zu sein.

105 kCal

Fertiges Rezeptbild "Nori-Rollen mit Ingwer-Mandel-Pastete und rohem Gemüse" aus dem Buch: "Choosing Raw", Seite 229
© Courtesy of Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Nori-Rollen mit Ingwer-Mandel-Pastete und rohem Gemüse

Ø 4,0 von 3 Bewertungen.
40min
Zubereitungszeit
   9h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Diese rohen Nori-Rollen lassen sich einfach zubereiten. Die Ingwer-Mandel-Pastete ist eine geschmacksintensive Alternative zur herkömmlichen Reisfüllung. Wasser 77,3 %  41
Makronährstoff Kohlenhydrate 41.46%
/19
Makronährstoff Proteine 19.41%
/39
Makronährstoff Fette 39.13%
  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 6.1 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

350 kCal

Rezeptbild "Rote Bete. Grapefruit. Kurkuma. Römersalat" aus dem Buch: "Plant Food", Seite 149
© Courtesy of Stacey Cramp, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rote Bete. Grapefruit. Kurkuma. Römersalat

Ø 4,5 von 2 Bewertungen.
15min
Zubereitungszeit
leicht

Dieses Rezept ist besonders gesund weil alle Stoffe natürlich ohne eigentliche Vorverarbeitung sind und relativ ideale Zusammensetzung für den menschlichen Bedarf bieten.


Dieser aus Rote Bete, Grapefruit, Kurkuma, und Römersalat bestehende Drink ist eine gut abgestimmte Kombination. Hervorragend nach einem anstrengenden Workout. Wasser 90,5 %  87
Makronährstoff Kohlenhydrate 86.59%
/11
Makronährstoff Proteine 11.38%
/02
Makronährstoff Fette 2.03%
  LA (0.1g) 1:1 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 0.13 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 0.11 g = 1.26:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 0.13 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 0.11 g = 1.26:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

122 kCal

Rezeptbild "Goldene-Rübli-Torte" aus dem Buch: "Meine liebsten Wildpflanzen - rohköstlich", Seite 110
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Goldene-Rübli-Torte mit Walnussboden

Ø 4,0 von 2 Bewertungen.
60min
Zubereitungszeit
   14h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Diese Rübli-Torte mit Walnussboden und ihrem originellen, von Kokos- und Zitrusfrüchten begleiteten Geschmack, ist der ideale Wintergenuss für Gross und Klein. Wasser 37,9 %  50
Makronährstoff Kohlenhydrate 49.77%
/09
Makronährstoff Proteine 9.12%
/41
Makronährstoff Fette 41.11%
  LA (10.4g) 2:1 (4.3g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 10.38 g zu essentieller Alpha-Linolensäure (ALA) 4.34 g = 2.39:1.
Verhältnis Total Omega-6- = 10.38 g zu Omega-3-Fettsäuren Total = 4.34 g = 2.39:1.
Im Durchschnitt benötigen wir pro Tag je ca. 2 g LA und ALA, aus denen ein gesunder Körper auch EPA und DHA etc. herstellt.

480 kCal

Rezeptbild "Mango-Ananas-Salsa" aus dem Buch: "Grill Vegan", Seite 30
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
15min
Zubereitungszeit
   8h
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
leicht
Diese Mango-Ananas-Salsa mit Koriander und Petersilie ist eine fruchtig-pikante Salsa-Variante, die hervorragend zu gegrillten Tofu-Spiessen passt. Wasser 86,0 %  92
Makronährstoff Kohlenhydrate 92.07%
/06
Makronährstoff Proteine 6.01%
/02
Makronährstoff Fette 1.92%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein, um relevant zu sein.

191 kCal

Rezeptbild "Happy Birthday Carrot Cake" aus "The Fully Raw Diet" von K. Carrillo-Bucaram, S. 215
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
50min
Zubereitungszeit
   170min
Zeitbedarf inkl. Warte-, Zubereitungs- und Kochzeit
mittel
Dieser Happy Birthday Carrot Cake mit Pistazie-Orange-Kokos-Belag ist eine aromatische und äusserst reichhaltige Verführung in Form eines rohveganen Desserts. Wasser 57,8 %  71
Makronährstoff Kohlenhydrate 71.17%
/10
Makronährstoff Proteine 10.37%
/18
Makronährstoff Fette 18.46%
  LA (5.1g) !:0 (0.1g) ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Hier essentielle Linolsäure (LA) 5.15 g und nahezu keine essentielle Alpha-Linolensäure (ALA).

737 kCal

Fertig zubereiteter "Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi", angerichtet auf einem Teller.
© Inke Weissenborn für diet-health

Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Dieser erfrischend fruchtige Moringa-Smoothie mit Passionsfrucht und Kiwi ist nicht nur köstlich, sondern dank seiner Nährstoffzusammensetzung überaus gesund. Wasser 91,0 %  83
Makronährstoff Kohlenhydrate 82.73%
/13
Makronährstoff Proteine 13.44%
/04
Makronährstoff Fette 3.83%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein, um relevant zu sein.

114 kCal

Rezeptbild "Brombeere-Apfel-Wiesensalbei" aus "wild & roh" von C. Volm, Seite 49
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Ulmer Verlag

Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel

Ø 4,0 von 1 Bewertung.
10min
Zubereitungszeit
leicht
Der Wiesensalbei-Smoothie mit Brombeere und Apfel schmeckt fruchtig- frisch und bekommt durch den Wiesensalbei erst sein besonderes Aroma. Wasser 86,0 %  95
Makronährstoff Kohlenhydrate 94.51%
/04
Makronährstoff Proteine 3.5%
/02
Makronährstoff Fette 1.98%
  LA : ALA

Verhältnis Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren soll insgesamt 5:1 nicht überschreiten. Link zu Erklärungstext.

Werte sind zu klein, um relevant zu sein.

94 kCal