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Immagine della ricetta originale «Melanzane ripiene di noci e melograno», dal libro «Vegan Oriental».
© Courtesy of NeunZehn Verlag

Melanzane sane ripiene di noci e melograno
80min medio
Queste sane melanzane ripiene di noci e melograno sono un piatto fruttato ed elegante, tipico della cucina iraniana. Acqua 80,1%  52/13/35  LA (19.9g) 4:1 (4.8g) ALA

Immagine della ricetta «Melograno marocchino Melograno e noci», dal libro «Vegans Go Nuts», pagina 85
© Courtesy of Celine Steen und Joni Marie Newman, Quarto publishing group

Pilaf marocchino con melograno, noci e ceci
15min    55min facile
Le spezie, come il cumino o il sommacco, sono ciò che conferisce a questo pilaf marocchino di melograno, noci e ceci il loro caratteristico tocco orientale. Acqua 65,4%  65/17/18  LA (7g) 5:1 (1.4g) ALA

Immagine della ricetta "Panecillos crudiveganos", dal libro "Dörren in Rohkostqualität", pagina 81
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Muffin vegani crudi con mandorle e semi di lino
20min    12h facile
Questi panini crudi con mandorle e semi di lino sono disidratati anziché cotti al forno. Assicurati che i fiocchi di farina d'avena siano adatti per vegani crud Acqua 52,3%  46/16/38  LA (3g) 1:1 (3g) ALA

Sciroppo di data, acqua e limone, dal libro "Das How to die die Kochbuch".
© Michael Weber for diet-health

Sciroppo di data, acqua e limone
10min    70min facile
Questo sciroppo, che ha date, acqua e limone, è un dolcificante naturale. È preparato semplicemente ed è molto versatile. Acqua 72,8%  97/03/00  LA : ALA

Immagine della ricetta originale «Insalata di mango, avocado e cavolo nero»
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag

Insalata sana di mango, avocado e cavolo con zenzero
20min facile
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è sana, veloce da preparare e senza oli. Acqua 73,8%  50/11/39  LA (6.5g) 5:1 (1.3g) ALA

Immagine della ricetta «Insalata di agrumi con salsa di sommacco, crespino e pistacchi» dal libro: «Vegan orientale», pagina 29
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di agrumi con sumac, crespino e pistacchi
15min facile
Il sumac, una spezia orientale con un caratteristico sapore amaro, conferisce a questa insalata un sapore esotico che integra crespini e pistacchi. Acqua 76,9%  61/08/31  LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA

Il Muesli Erb per due persone: senza lattosio e senza glutine (vegano, crudo). Un sacco di omega-3.
© Ernst Erb for diet-health

Erb-Muesli: senza lattosio, senza glutine (vegano, crudo)
12min facile
Erb-Muesli è vegano, senza lattosio e crudo. Con semi invece di cereali germogliati, non ha nemmeno glutine e sostituisce il pane nel crudismo. Acqua 79,4%  81/10/09  LA (2.3g) 1:1 (2.2g) ALA

Immagine della ricetta «Latte crudo di mandorle», dal libro: «Rohvegan», pagina 148
© Courtesy of Compassion Media

Latte crudo di mandorle vegan
8min    4h facile
Versione classica e non zuccherata del latte di mandorle, con consigli sull'impasto rimanente e altre raccomandazioni sul latte vegetale. Acqua 84,6%  23/23/54  LA (8.8g) !:0 (0g) ALA

Immagine della ricetta «Zuppa di miso giapponese» dal libro: «Rohkost»
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Zuppa di miso giapponese con zucchine e carote
20min    30min facile
Questa zuppa di miso è uno dei piatti nazionali giapponesi e ottiene il suo sapore speciale dalla pasta di soia e qui con zucchine e carote. Acqua 94,7%  68/26/07  LA : ALA

Immagine della ricetta «Gratin di carote con erbe fresche», dal libro: «Disintossicazione vegana», pagina 25
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Gratin di carote con erbe fresche
30min    9h facile
Questo gratin alle carote con erbe fresche non è solo molto gustoso, ma anche molto nutriente. Acqua 82,0%  67/11/22  LA : ALA

Ciotola di crema al cioccolato con fave di cacao crude, avocado, datteri, polvere di carruba.
© CC-by-sa 2.0, Michael Weber, Stiftung G+E

Crema al cioccolato crudo con polvere di carruba e avocado
12min facile
Questa crema al cioccolato crudo ha avocado, datteri, cacao, polvere di carruba e acqua, quindi è semplice e preparata in meno di dieci minuti. Acqua 69,8%  74/07/19  LA : ALA

Immagine della ricetta «Spaghetti di zucchine al pesto di canapa e parmigiano di mandorle», tratta dal libro: «Sii più veloce, diventa vegano», pagina 119
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Spaghetti di zucchine con pesto e mandorle parmigiano
15min facile
Gli spaghetti alle zucchine con pesto di canapa e parmigiano di mandorle sono un delizioso piatto crudo e una buona alternativa alla pasta facile da preparare. Acqua 50,8%  17/26/57  LA (56.6g) 4:1 (13.5g) ALA

Immagine della ricetta «Veganer Mandelkäse - Vegan Almond Cheese» dal libro «Vegane Tapas», pagina 8
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Formaggio Di Mandorle Vegano
20min    140min facile
Il formaggio alle mandorle è saziante come il formaggio animale ed è una buona opzione per gli amanti del formaggio che ancora non seguono una dieta vegana. Acqua 71,9%  33/20/47  LA (3.2g) !:0 (0g) ALA

Immagine della ricetta «Papaya a la Mexicana», dal libro: «Raw Soul Food», pagina 23
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag

Papaia messicana con avocado
15min facile
Questa insalata non è solo rinfrescante e gustosa; Contiene anche una combinazione di acidi grassi essenziali e vitamine che lo rendono un piatto molto salutare Acqua 87,5%  68/08/25  LA (2.5g) 8:1 (0.3g) ALA

Immagine della ricetta «Zuppa di acederilla con fiori di primavera», dal libro.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Zuppa di primavera con fiori di primavera
10min facile
L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente. Acqua 75,1%  35/08/57  LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA

Immagine della ricetta «Cappuccino di zucca con curry e schiuma d'avena», dal libro «Regionale Winterküche- soja- und weizenfrei, vegan», pagina 40
© Courtesy of Miriam Emme, Eugen Ulmer Verlag

Cappuccino di zucca con schiuma di curry, zenzero e farina d
55min    75min facile
Questa purea di zucca con schiuma di curry, zenzero e farina d'avena è esotica, leggera, deliziosa e salutare per i periodi più freddi dell'anno. Acqua 90,2%  63/06/32  LA (5.4g) !:0 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Pesto di zucca veloce con olio di semi di zucca», dal libro «Vegan Homemade», di Lisa Pfleger, pagina 79
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Pesto di zucca veloce con olio di semi di zucca
10min facile
Questo veloce pesto di zucca con olio di semi di zucca non è solo semplice e veloce da preparare, ma anche gustoso e salutare. Acqua 1,1%  08/17/74  LA (14.8g) 119:1 (0.1g) ALA

Immagine della ricetta «Sapone di crescione di crescione», dal libro «Vegan regionale saisonal» di Lisa Pfleger, pagina 50
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Zuppa e patate di crescione di Hortelan
10min    25min facile
Questa zuppa di crescione e patate non è solo semplice e veloce da preparare, ma ha anche un sapore molto intenso. Acqua 92,0%  82/11/06  LA : ALA

Immagine della ricetta «Verdure accompagnate da salsa reale con garam masala», dal libro «Vegane Indische Küche» di Richa Hingle, pagina 193
© Courtesy of Richa Hingle, Unimedica Verlag

Verdure accompagnate da salsa reale con garam masala
60min facile
Spezie come cardamomo, chiodi di garofano, curcuma, semi di coriandolo o garam masala rendono questa vera salsa un'esplosione di sapori. Acqua 84,6%  65/16/19  LA : ALA

Immagine della ricetta «Zucchine ripiene», dal libro: «Grill Vegan», pagina 95.
© Courtesy of Jörg Wilhelm, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Zucchine ripiene di quinoa e pomodoro
20min facile
Queste zucchine ripiene di quinoa, pomodoro e basilico fresco sono un delizioso piatto vegano e perfette per grigliate o in forno tradizionale. Acqua 85,1%  47/12/41  LA : ALA

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