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Purea di ortiche e patate

medio

Immagine della ricetta «Ortica e purè di patate» dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».

262 kcal
Acqua 91%
51Macronutrient carbohydrates 51.5%/08Macronutrient proteins 7.64%/41Macronutrient fats 40.86%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,92 g

Per eseguire questa ricetta è necessario aver già preparato un brodo vegetale.

Hamburger di farro

difficile

1'058 kcal
Acqua 57%
70Macronutrient carbohydrates 69.94%/16Macronutrient proteins 16.45%/14Macronutrient fats 13.62%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,4 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Gli hamburger di farro con gnocchi di patate e funghi sono una sofisticata ricetta vegana perfetta come piatto principale.

Involtini di cavolo con sedano e mela bulgur

difficile

Immagine della ricetta «Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele», dal libro: «Hier & Jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».

929 kcal
Acqua 82%
59Macronutrient carbohydrates 59.04%/20Macronutrient proteins 20.15%/21Macronutrient fats 20.81%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 15 g
Ω-3 (ALA) 2,7 g

Involtini di cavolo con sedano e bulgur di mele sono un piatto contundente. Tuttavia, i suoi tocchi fruttati lo rendono molto leggero da gustare.

Papaia messicana con avocado

facile

Immagine della ricetta «Papaya a la Mexicana», dal libro: «Raw Soul Food», pagina 23

403 kcal
Acqua 88%
68Macronutrient carbohydrates 67.52%/08Macronutrient proteins 7.67%/25Macronutrient fats 24.81%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,5 g
Ω-3 (ALA) 0,31 g

Questa insalata non è solo rinfrescante e gustosa; Contiene anche una combinazione di acidi grassi essenziali e vitamine che lo rendono un piatto molto salutare

Tzatziki con aliaria

facile

258 kcal
Acqua 70%
18Macronutrient carbohydrates 17.97%/16Macronutrient proteins 15.57%/66Macronutrient fats 66.46%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 9,0 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale.

Zuppa di primavera con fiori di primavera

facile

Immagine della ricetta «Zuppa di acederilla con fiori di primavera», dal libro.

325 kcal
Acqua 75%
35Macronutrient carbohydrates 34.53%/08Macronutrient proteins 8.2%/57Macronutrient fats 57.27%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,4 g
Ω-3 (ALA) 0,23 g

L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente.

Torta di carote e arcangelo giallo con noci

medio

Immagine della ricetta «Torta di carote e arcangelo giallo con base di noce», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 110

481 kcal
Acqua 38%
50Macronutrient carbohydrates 49.87%/09Macronutrient proteins 9%/41Macronutrient fats 41.13%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 11 g
Ω-3 (ALA) 4,3 g

Questa torta di carote e arcangelo giallo ha un sapore molto originale di cocco e agrumi ed è il dessert invernale perfetto per bambini e adulti.

Patè Di Funghi. Albicocche. Chips di senape e spezie

facile

Immagine della ricetta «Patè di funghi. Albicocche. Mustard and Spice Chips ”, dal libro:“ Plant Food ”, pagina 111.

197 kcal
Acqua 54%
38Macronutrient carbohydrates 37.87%/20Macronutrient proteins 20.14%/42Macronutrient fats 41.99%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,6 g
Ω-3 (ALA) 3,9 g

Questo paté di funghi con albicocche piccanti e chips di senape speziata è un piatto elegante e raffinato che lascerà i tuoi ospiti a bocca aperta.

Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine Di Finocchio

medio

Immagine della ricetta «Formaggio alle noci. Frutti stagionali Semi Di Senape Patatine al finocchio ”, dal libro:“ Alimenti vegetali ”, pagina 124. (Ricetta sen

470 kcal
Acqua 50%
40Macronutrient carbohydrates 40.21%/18Macronutrient proteins 17.94%/42Macronutrient fats 41.85%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,5 g
Ω-3 (ALA) 5,5 g

I semi di senape hanno un aroma intenso e con patatine di finocchio e frutta di stagione, sono il contorno perfetto per una tavola di formaggi vegani

Peperoncino rosso crudo con funghi e aglio selvatico

facile

Immagine della ricetta «Chili» dal libro: «Raw Soul Food», pagina 71

759 kcal
Acqua 78%
77Macronutrient carbohydrates 76.56%/13Macronutrient proteins 13.22%/10Macronutrient fats 10.22%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,7 g
Ω-3 (ALA) 0,62 g

Questo peperoncino crudo con funghi e salsa guarnito con aglio selvatico non richiede cottura e non ha nulla da invidiare nel sapore alla ricetta originale.