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Crema cruda e crema di tupinambo con latte di nocciole

facile

Immagine della ricetta «Crema cruda di tupinambo e pastinaca», dal libro «Tierschutz geniessen».

181 kcal
Acqua 82%
71Macronutrient carbohydrates 70.82%/09Macronutrient proteins 9.19%/20Macronutrient fats 19.99%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,6 g
Ω-3 (ALA) 0,28 g

Questa crema cruda di pastinaca e tupinambo con latte di nocciole è perfetta per i periodi più freddi dell'anno.

Insalata di zucca e cavolo nero con salsa al curry e cocco

facile

Immagine della ricetta «Insalata di zucca», dal libro «Raw and Radiant» di Summer Sanders, p. 148

217 kcal
Acqua 56%
37Macronutrient carbohydrates 36.7%/16Macronutrient proteins 15.87%/47Macronutrient fats 47.43%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,2 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

È un piatto caldo, ricco di fibre e con un effetto purificante, a cui si possono aggiungere curcuma macinata e altre spezie.

Easy toast con salse e contorni

medio

Immagine della ricetta «Tostas simpleas», dal libro «Raw and Radiant» di Summer Sanders, pagina 166

535 kcal
Acqua 61%
63Macronutrient carbohydrates 63.39%/14Macronutrient proteins 14.43%/22Macronutrient fats 22.19%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 8,1 g
Ω-3 (ALA) 3,5 g

Questa ricetta, oltre a includere toast di mais, pepe e semi di lino, include accompagnamento e due diversi tipi di salse.

Spirulina e cracker al sesamo con banana e cocco grattugiato

facile

Immagine della ricetta «Spirulina e barrette di sesamo», dal libro «Raw and Radiant», pagina 178

236 kcal
Acqua 37%
38Macronutrient carbohydrates 38.5%/13Macronutrient proteins 13.03%/48Macronutrient fats 48.47%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,0 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

Questi cracker alla spirulina e al sesamo sono un modo delizioso per fare uno spuntino tra i pasti. Contengono calcio e selenio, quindi sono ideali per gli atle

Zuppa fredda di piselli e erbe con schiuma di mandorle

medio

311 kcal
Acqua 80%
56Macronutrient carbohydrates 55.56%/24Macronutrient proteins 23.51%/21Macronutrient fats 20.92%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,7 g
Ω-3 (ALA) 0,14 g

Questa zuppa fredda è un piatto leggero e rinfrescante, la cui presentazione finale compensa lo sforzo di prepararla.

Crocchette di anacardi affumicati con panko e barbabietola g

difficile

Croquetas di anacardi affumicati immagine della ricetta da Plants Taste Better di R. Buckley.

1'405 kcal
Acqua 70%
65Macronutrient carbohydrates 64.54%/13Macronutrient proteins 13.01%/22Macronutrient fats 22.45%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 12 g
Ω-3 (ALA) 2,3 g

Queste crocchette di anacardi affumicate sono servite con barbabietola glassata nel porto e un'emulsione all'arancia e sono un'alternativa vegana a questa tradi

Insalata di spinaci e melone con salsa di mandorle e cocco

facile

Immagine della ricetta «Insalata di spinaci e melone», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »

651 kcal
Acqua 85%
64Macronutrient carbohydrates 64.25%/08Macronutrient proteins 7.82%/28Macronutrient fats 27.92%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,1 g
Ω-3 (ALA) 0,68 g

Questa insalata di spinaci, melone e nocciole con salsa di mandorle e cocco è nutriente e salata. Il melone disidratato aggiunge tocchi dolci.

Vegan crudo borsch con succo di barbabietola appena spremuto

facile

Immagine della ricetta «Borsch crudo con succo di barbabietola», dal libro «Сыроедение. Энергия живой еды »

158 kcal
Acqua 96%
73Macronutrient carbohydrates 73.45%/12Macronutrient proteins 11.73%/15Macronutrient fats 14.82%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,64 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Questa variante vegana cruda del tipico borsch russo ha succo di barbabietola e cavolo croccante. È molto rinfrescante, saziante e, soprattutto, sano.

Dolma di spinaci con datteri e salsa di mais

facile

«Dolma di spinaci con salsa di datteri» da «Сыроедение. Энергия живой еды »di G. Breiova, pag. 121

797 kcal
Acqua 39%
79Macronutrient carbohydrates 78.57%/09Macronutrient proteins 9.07%/12Macronutrient fats 12.36%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,3 g
Ω-3 (ALA) 0,22 g

I dolma di foglie di spinaci con ripieno di verdure, datteri e salsa di mais sono un'alternativa vegana e fruttata alla specialità orientale.

Tortellini alle noci con riduzione di vino rosso e funghi

difficile

Immagine della ricetta «Tortellini di noci con vino rosso e riduzione di funghi», R. Buckley, p. 131

1'105 kcal
Acqua 78%
57Macronutrient carbohydrates 57.35%/16Macronutrient proteins 16.04%/27Macronutrient fats 26.61%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 25 g
Ω-3 (ALA) 5,6 g

Preparare questi tortellini di noci con vino rosso e riduzione dei funghi richiede tempo e fatica, ma ne vale la pena.