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Guacamole di mango e fragola con coriandolo e succo di lime

facile

Immagine della ricetta «Mango e fragole guacamole», dal libro di Angela Liddon, pagina 92.

193 kcal
Acqua 82%
60Macronutrient carbohydrates 60.29%/07Macronutrient proteins 7.18%/33Macronutrient fats 32.53%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

Questo guacamole di mango e fragola con succo di coriandolo e lime è leggero e rinfrescante. Può essere accompagnato da alcuni nachos o patatine piccanti di pit

Mousse di melanzane con tahini, prezzemolo e melograno

facile

Immagine «Melanzane con mousse di tahini», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 89

124 kcal
Acqua 87%
66Macronutrient carbohydrates 65.6%/14Macronutrient proteins 13.79%/21Macronutrient fats 20.61%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,8 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Questa mousse di melanzane con tahini, prezzemolo e melograno si combina molto bene con pane libanese e mezze, due antipasti molto apprezzati come antipasto.

Delizia all'arancia e al coriandolo con lime e melograno

facile

Immagine «Delizia all'arancia e al coriandolo», dal libro «Ricette vegane dal Medio Oriente», pagina 145

62 kcal
Acqua 86%
89Macronutrient carbohydrates 88.89%/09Macronutrient proteins 8.8%/02Macronutrient fats 2.3%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,04 g
Ω-3 (ALA) 0,01 g

Questa delizia di arancia e coriandolo con lime e melograno è un contorno marocchino molto salutare che dona al piatto alcune note dolci e fruttate.

Gazpacho di ananas, cetriolo e coriandolo dolce e speziato

facile

Immagine della ricetta "Gazpacho di ananas e cetriolo" di Kristina Carrilllo-Bucaram, pagina 149

230 kcal
Acqua 91%
88Macronutrient carbohydrates 88.44%/10Macronutrient proteins 9.52%/02Macronutrient fats 2.04%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,34 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

Questo gazpacho di ananas, cetriolo e coriandolo dolce e speziato è molto aromatico ed è un'opzione rinfrescante per i mesi caldi.

Pad Thai cremoso con salsa di sesamo fruttato

facile

Immagine della ricetta «Creamy Raw Thai Pad», dal libro «La dieta completamente cruda» di Kristina Carrillo-Bucaram, pagina 209

399 kcal
Acqua 86%
59Macronutrient carbohydrates 58.5%/18Macronutrient proteins 18.33%/23Macronutrient fats 23.17%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 7,5 g
Ω-3 (ALA) 0,28 g

Questa versione cremosa e grezza di Pad Thai non ha nulla da invidiare al sapore originale. La salsa fruttata al sesamo e il contorno attorno al piatto.

Parli stufato con salsa di aneto e curcuma in polvere

facile

Immagine della ricetta: "Spezzatino di fagioli con salsa all'aneto" di Parvin Razavi, pagina 33.

567 kcal
Acqua 66%
67Macronutrient carbohydrates 67.17%/26Macronutrient proteins 25.96%/07Macronutrient fats 6.86%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,1 g
Ω-3 (ALA) 0,71 g

Questo stufato raggiunge quel caratteristico sapore orientale grazie alla combinazione di aneto fresco, aglio, curcuma macinata e succo di limone.

Insalata di pere Nashi e avocado con zenzero e sesamo

facile

Immagine della ricetta «Insalata di pere e avocado Nashi», dal libro «Detox crudo quotidiano» di Matthew Kenney, pagina 118

297 kcal
Acqua 75%
41Macronutrient carbohydrates 40.93%/08Macronutrient proteins 7.95%/51Macronutrient fats 51.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,2 g
Ω-3 (ALA) 0,17 g

Lo zenzero, l'olio di sesamo e il limone conferiscono a questa insalata di pere e avocado freschezza e un tocco asiatico.

Zuppa di mais estiva con peperoncino di cayenna e paprika

medio

Immagine della ricetta «Zuppa di mais estiva», dal libro «Direttamente dalla terra» pagina 78

801 kcal
Acqua 63%
81Macronutrient carbohydrates 80.9%/11Macronutrient proteins 10.86%/08Macronutrient fats 8.24%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,33 g

Il segreto di questa zuppa cremosa è il mais, ma il peperoncino di cayenna e la paprika lo rendono semplicemente perfetto.

Zuppa di barbabietole con semi di coriandolo e finocchio

facile

Immagine della ricetta «Zuppa di barbabietole», dal libro di Goodman «Direttamente dalla terra», pagina 84

250 kcal
Acqua 90%
71Macronutrient carbohydrates 70.7%/12Macronutrient proteins 11.61%/18Macronutrient fats 17.69%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,9 g
Ω-3 (ALA) 0,80 g

Questa zuppa di barbabietole con semi di coriandolo e finocchio è ricca di ferro e fibre, il che rende questo piatto sano e fortificante.

Polpette di cappero con purea di carote e vino bianco

difficile

Immagine della ricetta «Polpette di cappero con purea di carote», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 83

591 kcal
Acqua 79%
61Macronutrient carbohydrates 61.09%/18Macronutrient proteins 18.06%/21Macronutrient fats 20.85%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,1 g
Ω-3 (ALA) 0,75 g

Anche se queste polpette di capperi con erbe aromatiche, purè di carote e salsa al vino bianco sono un duro lavoro, è uno sforzo utile.