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Immagine di "Insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero e arancia", pagina 81.
© Courtesy of Antonis Achilleos, Unimedica Verlag

Insalata di mango, avocado e cavolo con zenzero e arancia

Ø 3,0 of 1 rating.
20min
Preparation Time
facile
Questa insalata di mango, avocado e cavolo con salsa di zenzero, arancia e sesamo è veloce e facile da preparare. Inoltre, non trasporta alcun olio. Acqua 77,1%  59
Macronutrient carbohydrates 58.88%
/10
Macronutrient proteins 9.94%
/31
Macronutrient fats 31.18%
  LA (2.5g) 17:1 (0.2g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2.51 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.15 g = 17:1.
Ratio Total omega-6 = 2.52 g to omega-3 fatty acids Total = 0.15 g = 17:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

195 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di anguria e jicama», dal libro «Vegane Mexikanische Küche», p. 141
© Courtesy of Jason Wyrick, Unimedica Verlag

Insalata di anguria e jicama con semi di zucca e menta

Ø 5,0 of 1 rating.
15min
Preparation Time
facile
Questa semplice e veloce insalata di anguria e jicama con semi di zucca, menta e peperoncino è rinfrescante, speziata e aromatica allo stesso tempo. Acqua 85,3%  68
Macronutrient carbohydrates 67.65%
/15
Macronutrient proteins 15.06%
/17
Macronutrient fats 17.29%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

104 kcal

Immagine della ricetta «Purea di barbabietola e finocchio», dal libro «Rohgenuss», p. 76
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Purea fruttata di barbabietola, finocchio, mela e curcuma

No rates.
10min
Preparation Time
facile
La mela è responsabile di dare a questa cremosa barbabietola, finocchio, curcuma e zenzero il tocco fruttato. È delizioso, semplice e veloce da preparare. Acqua 92,3%  90
Macronutrient carbohydrates 89.99%
/09
Macronutrient proteins 8.55%
/01
Macronutrient fats 1.46%
  LA : ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Values are too small to be relevant.

104 kcal

Immagine della ricetta originale «Involtini di cetriolo ripieni di crema di spinaci», da «Rohgenuss».
© Courtesy of Michaela Russmann, Knaur Verlag

Involtini di cetriolo sani ripieni di crema di spinaci

Ø 5,0 of 1 rating.
15min
Preparation Time
facile

Particolarmente salutare, perché tutte le sostanze sono naturali senza un adeguato trattamento preventivo e la composizione è relativamente ideale per le esigenze umane.


Questi involtini di cetrioli sani ripieni di spinaci e crema di bietole sono molto ricchi di vitamina K, acido folico e vitamina A. Acqua 88,3%  44
Macronutrient carbohydrates 43.81%
/23
Macronutrient proteins 23.33%
/33
Macronutrient fats 32.87%
  LA (8.2g) 5:1 (1.6g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 8.17 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 1.59 g = 5.13:1.
Ratio Total omega-6 = 8.17 g to omega-3 fatty acids Total = 1.59 g = 5.12:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

243 kcal

Immagine della ricetta «Carpaccio di pomodoro e avocado, semi di papavero e lime», dal libro: «Hier & jetzt vegan: Marktfrisch einkaufen, saisonal kochen».
© Courtesy of Florian Bolk (LE SCHICKEN) für "Hier und jetzt vegan", Südwest-Verlag München

Carpaccio di pomodoro e avocado, semi di papavero e lime

Ø 4,3 of 3 ratings.
20min
Preparation Time
facile
Questo carpaccio è un antipasto o contorno ottimo e rinfrescante. La untuosità dell'avocado contrasta idealmente con il punto croccante dell'insalata. Acqua 81,0%  38
Macronutrient carbohydrates 37.7%
/09
Macronutrient proteins 8.83%
/53
Macronutrient fats 53.47%
  LA (5.3g) 5:1 (1.2g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 5.26 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 1.15 g = 4.56:1.
Ratio Total omega-6 = 5.28 g to omega-3 fatty acids Total = 1.15 g = 4.58:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

393 kcal

Immagine della ricetta «Tzatziki con aliaria», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 83.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria

Ø 3,5 of 2 ratings.
15min
Preparation Time
   24h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale. Acqua 70,0%  18
Macronutrient carbohydrates 18.07%
/16
Macronutrient proteins 15.51%
/66
Macronutrient fats 66.42%
  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 8.96 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

258 kcal

Immagine della ricetta «Torta di carote e arcangelo giallo con base di noce», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 110
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Torta di carote e arcangelo giallo con noci

Ø 4,0 of 2 ratings.
60min
Preparation Time
   14h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Questa torta di carote e arcangelo giallo ha un sapore molto originale di cocco e agrumi ed è il dessert invernale perfetto per bambini e adulti. Acqua 37,9%  50
Macronutrient carbohydrates 49.77%
/09
Macronutrient proteins 9.12%
/41
Macronutrient fats 41.11%
  LA (10.4g) 2:1 (4.3g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 10.38 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 4.34 g = 2.39:1.
Ratio Total omega-6 = 10.38 g to omega-3 fatty acids Total = 4.34 g = 2.39:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

480 kcal

Immagine della ricetta «Polpette di frutta», dal libro «Vegan regionale saisonal» di Lisa Pfleger, pagina 61
© Courtesy of Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Polpette di frutta con uvetta, nocciole e fiocchi d'avena

Ø 4,0 of 2 ratings.
10min
Preparation Time
   30min
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile
Queste nutrienti palline di frutta con uvetta e fiocchi d'avena sono ideali per i più golosi. Inoltre, non hanno zucchero e sono molto salutari. Acqua 36,0%  51
Macronutrient carbohydrates 51.27%
/12
Macronutrient proteins 11.82%
/37
Macronutrient fats 36.91%
  LA (4.4g) !:0 (0.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 4.39 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

530 kcal

Immagine della ricetta «Torta di cipolle», dal libro «Dörren in Rohkostqualität» di Ute Ludwig, p. 88.
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Torta di cipolle disidratata con grano saraceno e crauti

No rates.
45min
Preparation Time
   5h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Questa torta di cipolle con grano saraceno e crauti è disidratata anziché cotta, quindi mantiene i probiotici. Accompagnalo con i canoni. Acqua 61,6%  61
Macronutrient carbohydrates 60.64%
/16
Macronutrient proteins 15.98%
/23
Macronutrient fats 23.38%
  LA (3.5g) 3:1 (1.3g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 3.46 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 1.29 g = 2.68:1.
Ratio Total omega-6 = 3.46 g to omega-3 fatty acids Total = 1.3 g = 2.67:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

367 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di germogli», dal libro «Cucina vegana fresca» di D. & C. Bailey, p. 78
© Courtesy of Pavilion Books Company Ltd, Pavilion Books Company Ltd

Insalata cruda con germogli, cavolo rosso e barbabietole

Ø 5,0 of 1 rating.
15min
Preparation Time
facile

Particolarmente salutare, perché tutte le sostanze sono naturali senza un adeguato trattamento preventivo e la composizione è relativamente ideale per le esigenze umane.


Questa insalata di germogli crudi, cavolo rosso e barbabietole è rinfrescante e nutriente. Può essere servito con cracker e salse da immersione. Acqua 81,4%  56
Macronutrient carbohydrates 56.38%
/13
Macronutrient proteins 12.84%
/31
Macronutrient fats 30.78%
  LA (11.1g) 4:1 (3g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 11.08 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 3.03 g = 3.65:1.
Ratio Total omega-6 = 11.08 g to omega-3 fatty acids Total = 3.03 g = 3.65:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

400 kcal