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Insalata di finocchi e arance con mandorle

facile

Immagine della ricetta «Insalata di finocchi e arance» dal libro: «Kick it vegan!»

234 kcal
Acqua 78%
58Macronutrient carbohydrates 57.63%/11Macronutrient proteins 10.99%/31Macronutrient fats 31.38%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,1 g
Ω-3 (ALA) 0,65 g

L'insalata di finocchi e arance con mandorle offre una combinazione di sapori molto interessanti. Può servire sia come antipasto che come contorno.

Insalata di agrumi con sumac, crespino e pistacchi

facile

Immagine della ricetta «Insalata di agrumi con salsa di sommacco, crespino e pistacchi» dal libro: «Vegan orientale», pagina 29

178 kcal
Acqua 80%
62Macronutrient carbohydrates 62.45%/08Macronutrient proteins 8.29%/29Macronutrient fats 29.26%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,2 g
Ω-3 (ALA) 0,66 g

Il sumac, una spezia orientale con un caratteristico sapore amaro, conferisce a questa insalata un sapore esotico che integra crespini e pistacchi.

Insalata di indivia e fichi con sedano sbiancato e avocado

facile

Immagine della ricetta «Insalata di indivia e fichi» dal libro: «Rohkost»

490 kcal
Acqua 85%
47Macronutrient carbohydrates 46.5%/10Macronutrient proteins 9.69%/44Macronutrient fats 43.8%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 14 g
Ω-3 (ALA) 2,8 g

La combinazione tra il gusto amaro dell'indivia con sedano sbiancato e avocado e la dolcezza dei fichi conferisce a questa insalata un tocco speciale.

Tabbouleh di melograno e semi di mela

facile

206 kcal
Acqua 77%
65Macronutrient carbohydrates 65.09%/08Macronutrient proteins 7.67%/27Macronutrient fats 27.24%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,9 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

Il tabulé di melograno e semi di mela è una gustosa macedonia di frutta con erbe aromatiche e pinoli, che può essere gustata con una dieta cruda.

Carpaccio di pomodoro e avocado, semi di papavero e lime

facile

395 kcal
Acqua 82%
38Macronutrient carbohydrates 37.94%/09Macronutrient proteins 8.93%/53Macronutrient fats 53.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 5,3 g
Ω-3 (ALA) 1,2 g

Questo carpaccio è un antipasto o contorno ottimo e rinfrescante. La untuosità dell'avocado contrasta idealmente con il punto croccante dell'insalata.

Barrette energetiche a base di bacche, zenzero e noci

facile

Immagine della ricetta «Barrette energetiche di bacche e zenzero», dal libro «Gesund Backen», pag. 160.

273 kcal
Acqua 18%
77Macronutrient carbohydrates 76.99%/08Macronutrient proteins 7.79%/15Macronutrient fats 15.22%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,6 g
Ω-3 (ALA) 0,51 g

Queste barrette energetiche di frutti di bosco e noci con amaranto soffiato e un tocco delicato di zenzero vengono preparate in un attimo.

Mousse di ribes nero con cocco e malva

medio

376 kcal
Acqua 62%
79Macronutrient carbohydrates 78.79%/05Macronutrient proteins 4.9%/16Macronutrient fats 16.31%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,21 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Questa mousse di ribes con cocco e malva ha una consistenza morbida e seducente allo stesso tempo. Gli steli di ribes forniscono vitamine extra.

Frullato di salvia dai prati con mora e mela

facile

Immagine della ricetta «Blackberry-Apple-Sage dai prati», da «wild & roh» di C. Volm, p. 49

94 kcal
Acqua 86%
95Macronutrient carbohydrates 94.51%/04Macronutrient proteins 3.5%/02Macronutrient fats 1.98%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,12 g
Ω-3 (ALA) 0,05 g

Questo frullato di more e mele è fresco e fruttato. La salvia dei prati gli conferisce un aroma delicato.

Polpette di frutta con uvetta, nocciole e fiocchi d'avena

facile

Immagine della ricetta «Polpette di frutta», dal libro «Vegan regionale saisonal» di Lisa Pfleger, pagina 61

530 kcal
Acqua 36%
51Macronutrient carbohydrates 51.27%/12Macronutrient proteins 11.82%/37Macronutrient fats 36.91%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,4 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Queste nutrienti palline di frutta con uvetta e fiocchi d'avena sono ideali per i più golosi. Inoltre, non hanno zucchero e sono molto salutari.

Zuppa di peperoncino con lime freddo e menta

facile

Immagine della ricetta «Zuppa di cavolo rapa refrigerato», dal libro «Vegan Genial» di Josita Hartanto, pagina 33.

236 kcal
Acqua 80%
42Macronutrient carbohydrates 41.68%/15Macronutrient proteins 14.85%/43Macronutrient fats 43.48%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,6 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

La calce e la menta conferiscono a questa zuppa la sua meravigliosa freschezza, mentre gli anacardi e il cavolo rapa sono responsabili di dargli quella consiste