Fondazione Dieta & Salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute
La miglior prospettiva per la tua salute

Search vegan recipes

Ricerca Avanzata...
Visualizzo 1-10 di 100 elementi.
Immagine della ricetta «Involtini di cetriolo con formaggio di capra e salsa di menta».
© Courtesy of Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di me

Ø 5,0 of 3 ratings.
15min
Preparation Time
   25min
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Involtini di cetriolo con "formaggio di capra" e salsa di menta sono una ricetta che ha sempre successo. Ideale come spuntino, per merenda o per servire gli osp Acqua 67,9%  56
Macronutrient carbohydrates 56.2%
/09
Macronutrient proteins 9.38%
/34
Macronutrient fats 34.42%
  LA (2g) !:0 (0.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

403 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di agrumi con salsa di sommacco, crespino e pistacchi» dal libro: «Vegan orientale», pagina 29
© Courtesy of Neun Zehn Verlag

Insalata di agrumi con sumac, crespino e pistacchi

Ø 4,5 of 2 ratings.
15min
Preparation Time
facile
Il sumac, una spezia orientale con un caratteristico sapore amaro, conferisce a questa insalata un sapore esotico che integra crespini e pistacchi. Acqua 76,9%  61
Macronutrient carbohydrates 61.18%
/08
Macronutrient proteins 8.24%
/31
Macronutrient fats 30.58%
  LA (2.2g) 3:1 (0.7g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2.16 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.67 g = 3.25:1.
Ratio Total omega-6 = 2.16 g to omega-3 fatty acids Total = 0.67 g = 3.25:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

173 kcal

Immagine della ricetta «Chili» dal libro: «Raw Soul Food», pagina 71
© Courtesy of Eugen Ulmer Verlag

Peperoncino rosso crudo con funghi e aglio selvatico

Ø 4,0 of 1 rating.
20min
Preparation Time
facile
Questo peperoncino crudo con funghi e salsa guarnito con aglio selvatico non richiede cottura e non ha nulla da invidiare nel sapore alla ricetta originale. Acqua 77,8%  77
Macronutrient carbohydrates 76.56%
/13
Macronutrient proteins 13.22%
/10
Macronutrient fats 10.22%
  LA (4.7g) 8:1 (0.6g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 4.74 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.62 g = 7.62:1.
Ratio Total omega-6 = 4.74 g to omega-3 fatty acids Total = 0.62 g = 7.62:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

759 kcal

Immagine della ricetta «Zuppa di acederilla con fiori di primavera», dal libro.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Zuppa di primavera con fiori di primavera

Ø 4,0 of 1 rating.
10min
Preparation Time
facile
L'acederilla conferisce a questa meravigliosa zuppa dolce un sapore leggermente amaro. La varietà colorata di fiori rende questo piatto davvero attraente. Acqua 75,1%  35
Macronutrient carbohydrates 34.53%
/08
Macronutrient proteins 8.2%
/57
Macronutrient fats 57.27%
  LA (3.4g) 15:1 (0.2g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 3.38 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.23 g = 15:1.
Ratio Total omega-6 = 3.41 g to omega-3 fatty acids Total = 0.23 g = 15:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

325 kcal

Immagine della ricetta «Torta di carote e arcangelo giallo con base di noce», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 110
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Torta di carote e arcangelo giallo con noci

Ø 4,0 of 2 ratings.
60min
Preparation Time
   14h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
medio
Questa torta di carote e arcangelo giallo ha un sapore molto originale di cocco e agrumi ed è il dessert invernale perfetto per bambini e adulti. Acqua 37,9%  50
Macronutrient carbohydrates 49.77%
/09
Macronutrient proteins 9.12%
/41
Macronutrient fats 41.11%
  LA (10.4g) 2:1 (4.3g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 10.38 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 4.34 g = 2.39:1.
Ratio Total omega-6 = 10.38 g to omega-3 fatty acids Total = 4.34 g = 2.39:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

480 kcal

Immagine della ricetta «Tzatziki con aliaria», dal libro: «Meine liebsten Wildpflanzen», pagina 83.
© Courtesy of Maximilian Ludwig, Eugen Ulmer Verlag

Tzatziki con aliaria

Ø 3,5 of 2 ratings.
15min
Preparation Time
   24h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile
Lo tzatziki con aliaria è una variante originale e vegana della salsa classica. La fermentazione con succo di crauti gli conferisce un tocco speciale. Acqua 70,0%  18
Macronutrient carbohydrates 18.07%
/16
Macronutrient proteins 15.51%
/66
Macronutrient fats 66.42%
  LA (9g) !:0 (0g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 8.96 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

258 kcal

Immagine della ricetta «Creamy Raw Thai Pad», dal libro «La dieta completamente cruda» di Kristina Carrillo-Bucaram, pagina 209
© Courtesy of Kristina Carrillo-Bucaram, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pad Thai cremoso con salsa di sesamo fruttato

Ø 3,5 of 2 ratings.
25min
Preparation Time
facile
Questa versione cremosa e grezza di Pad Thai non ha nulla da invidiare al sapore originale. La salsa fruttata al sesamo e il contorno attorno al piatto. Acqua 85,6%  57
Macronutrient carbohydrates 56.99%
/18
Macronutrient proteins 18.24%
/25
Macronutrient fats 24.77%
  LA (7.5g) 27:1 (0.3g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 7.5 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.28 g = 27:1.
Ratio Total omega-6 = 7.5 g to omega-3 fatty acids Total = 0.28 g = 27:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

379 kcal

Immagine della ricetta «Mango e fragole guacamole», dal libro di Angela Liddon, pagina 92.
© Courtesy of Angela Liddon, Unimedica Verlag

Guacamole di mango e fragola con coriandolo e succo di lime

Ø 4,0 of 1 rating.
20min
Preparation Time
facile
Questo guacamole di mango e fragola con succo di coriandolo e lime è leggero e rinfrescante. Può essere accompagnato da alcuni nachos o patatine piccanti di pit Acqua 82,1%  60
Macronutrient carbohydrates 60.29%
/07
Macronutrient proteins 7.18%
/33
Macronutrient fats 32.53%
  LA (1.4g) 9:1 (0.2g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 1.42 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 0.16 g = 8.68:1.
Ratio Total omega-6 = 1.43 g to omega-3 fatty acids Total = 0.16 g = 8.75:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

193 kcal

Immagine della ricetta «Insalata di zucca», dal libro «Raw and Radiant» di Summer Sanders, p. 148
© Courtesy of Alexa Gray, Skihorse Publishing

Insalata di zucca e cavolo nero con salsa al curry e cocco

Ø 4,0 of 2 ratings.
20min
Preparation Time
facile
È un piatto caldo, ricco di fibre e con un effetto purificante, a cui si possono aggiungere curcuma macinata e altre spezie. Acqua 56,1%  36
Macronutrient carbohydrates 36.46%
/16
Macronutrient proteins 15.89%
/48
Macronutrient fats 47.65%
  LA (3.2g) !:0 (0.1g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 3.24 g and almost no alpha-linolenic acid (ALA).

217 kcal

Immagine della ricetta "Panecillos crudiveganos", dal libro "Dörren in Rohkostqualität", pagina 81
© Courtesy of Anna-Lena Holm, Ulmer Verlag

Muffin vegani crudi con mandorle e semi di lino

Ø 5,0 of 1 rating.
20min
Preparation Time
   12h
Time required incl. waiting, preparation and cooking time
facile

Particolarmente salutare, perché tutte le sostanze sono naturali senza un adeguato trattamento preventivo e la composizione è relativamente ideale per le esigenze umane.


Questi panini crudi con mandorle e semi di lino sono disidratati anziché cotti al forno. Assicurati che i fiocchi di farina d'avena siano adatti per vegani crud Acqua 52,3%  46
Macronutrient carbohydrates 46.1%
/16
Macronutrient proteins 15.56%
/38
Macronutrient fats 38.33%
  LA (3g) 1:1 (3g) ALA

Il rapporto tra acidi grassi omega-6 e omega-3 non deve superare 5: 1. Link al testo esplicativo.

Here, essential linolenic acid (LA) 2.96 g to essential alpha-linolenic acid (ALA) 3.03 g = 0.98:1.
Ratio Total omega-6 = 2.96 g to omega-3 fatty acids Total = 3.03 g = 0.98:1.
On average, we need about 2 g of LA and ALA per day from which a healthy body also produces EPA and DHA, etc.

228 kcal