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Mostrando 61-70 de 360 elementos.
Imagen de la receta «Carpaccio de remolacha Chioggia ...», del libro: «Everyday Raw Express», p. 51
© Por cortesía de Adrian Mueller, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Carpaccio de remolacha con hinojo confitado y queso vegano

Ø 4,0 de 1 valoracion.
20min
Tiempo de preparación
   40min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja

Aunque sea vegana, esta receta no es del todo saludable, pues contiene demasiado aceite, sal o un exceso de otros nutrientes cuyo consumo regular puede acabar dañando el organismo a largo plazo.

La proporción de grasas es la última cifra que encontrará sobre la foto y entre barras. La de sal está debajo de la primera tabla. La tercera tabla ofrece información detallada sobre los nutrientes esenciales (vitales).


El carpaccio de remolacha es agradable a la vista y logra una excelente combinación entre la remolacha, el frescor del limón y la cremosidad del "queso". Agua 64,2 %  36
Macronutrientes carbohidratos 36.38%
/12
Macronutrientes proteinas 12.18%
/51
Macronutrientes grasas 51.44%
  LA (4g) 24:1 (0.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 4.01 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.17 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 24:1.
Proporción total de omega-6 = 4.01 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.17 gramos = 24:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

583 kcal

Imagen de la receta «Pasta de calabacín con albóndigas de quinua», del libro: «Choosing Raw», página 213.
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Pasta de calabacín con albóndigas de quinua

Ø 4,7 de 3 valoraciones.
50min
Tiempo de preparación
   100min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Esta receta de pasta de calabacín con albóndigas de quinua nos permite disfrutar del sabor de la cocina tradicional italiana y comer alimentos crudos. Agua 73,9 %  74
Macronutrientes carbohidratos 73.63%
/17
Macronutrientes proteinas 17.36%
/09
Macronutrientes grasas 9.01%
  LA (1.8g) 11:1 (0.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 1.81 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.17 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 11:1.
Proporción total de omega-6 = 1.81 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.18 gramos = 9.92:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

313 kcal

Imagen de la receta terminada «Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras», del libro: «Choosing Raw», página 229
© Por cortesía de Hannah Kaminsky, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollitos de nori con crudités y paté de jengibre y almendras

Ø 4,0 de 3 valoraciones.
40min
Tiempo de preparación
   9h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia
Estos rollitos crudos de alga nori son sencillos de preparar. El paté de jengibre y almendras es una alternativa muy sabrosa al relleno de arroz tradicional. Agua 77,3 %  41
Macronutrientes carbohidratos 41.46%
/19
Macronutrientes proteinas 19.41%
/39
Macronutrientes grasas 39.13%
  LA (6.1g) !:0 (0g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 6.1 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y prácticamente nada de ácido alfa-linolénico (ALA).

350 kcal

Receta terminada «Dosas de arroz en 30 minutos», del libro «Vegane Indische Küche» de Richa Hingle, página 247
© Por cortesía de Richa Hingle, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dosas de arroz con harina de avena y harina de arroz

Ø 4,0 de 2 valoraciones.
40min
Tiempo de preparación
   70min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
Esta versión rápida de las crepes dosai lleva harina de avena y harina de arroz. Se le puede añadir chutney de coco o guarnición de patatas. Agua 63,8 %  85
Macronutrientes carbohidratos 84.98%
/11
Macronutrientes proteinas 10.87%
/04
Macronutrientes grasas 4.15%
  LA : ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Los valores no son significativos.

208 kcal

Imagen de la receta «Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza», del libro «Vegan Homemade», de Lisa Pfleger, página 79
© Por cortesía de Lisa Pfleger, Eugen Ulmer Verlag

Pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
10min
Tiempo de preparación
baja

Aunque sea vegana, esta receta no es del todo saludable, pues contiene demasiado aceite, sal o un exceso de otros nutrientes cuyo consumo regular puede acabar dañando el organismo a largo plazo.

La proporción de grasas es la última cifra que encontrará sobre la foto y entre barras. La de sal está debajo de la primera tabla. La tercera tabla ofrece información detallada sobre los nutrientes esenciales (vitales).


Este pesto rápido de calabaza con aceite de semillas de calabaza no solo es sencillo y rápido de preparar, sino que también es sabroso y saludable. Agua 1,1 %  08
Macronutrientes carbohidratos 8.49%
/17
Macronutrientes proteinas 17.09%
/74
Macronutrientes grasas 74.42%
  LA (14.8g) 119:1 (0.1g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 14.85 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.13 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 119:1.
Proporción total de omega-6 = 14.85 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.13 gramos = 119:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

323 kcal

Imagen de la receta «Rollitos de mango», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 95
© Por cortesía de Miha Matei, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Rollitos de mango con coco, verduras y hierbas aromáticas

Ø 4,3 de 3 valoraciones.
45min
Tiempo de preparación
   4h
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
intermedia

Particularmente saludable, porque todas las sustancias son natural sin tratamiento previo adecuado y la composición es relativamente ideal para las necesidades humanas.


Estos refrescantes y ligeros rollitos de mango con coco, verdura y hierbas aromáticas son ricos en vitaminas. Lo mejor es servirlos con una salsa de frutas. Agua 66,7 %  78
Macronutrientes carbohidratos 77.83%
/09
Macronutrientes proteinas 9.13%
/13
Macronutrientes grasas 13.05%
  LA (0.4g) 2:1 (0.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 0.4 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.22 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 1.82:1.
Proporción total de omega-6 = 0.4 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.22 gramos = 1.82:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

355 kcal

Imagen de la receta «Sopa de remolacha», del libro «Straight from the Earth» de Goodman, página 84
© Por cortesía de Sara Remington, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
30min
Tiempo de preparación
   60min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
baja
Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable y fortificante. Agua 90,3 %  71
Macronutrientes carbohidratos 70.7%
/12
Macronutrientes proteinas 11.61%
/18
Macronutrientes grasas 17.69%
  LA (1.9g) 2:1 (0.8g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 1.88 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.8 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 2.34:1.
Proporción total de omega-6 = 1.88 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.8 gramos = 2.34:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

250 kcal

Imagen de la receta «Dal de batatas», del libro «Happy Vegan Tag für Tag» de Lindsay S. Nixon.
© Por cortesía de Lindsay S. Nixon, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Dal de batatas con espinacas y cúrcuma

Ø 4,5 de 2 valoraciones.
30min
Tiempo de preparación
baja
Este aromático dal de batatas con espinaca y cúrcuma se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Además, las lentejas rojas son una gran fuente de proteínas. Agua 80,0 %  76
Macronutrientes carbohidratos 76.35%
/21
Macronutrientes proteinas 21.5%
/02
Macronutrientes grasas 2.15%
  LA (0.5g) 2:1 (0.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 0.49 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.23 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 2.14:1.
Proporción total de omega-6 = 0.49 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.23 gramos = 2.14:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

276 kcal

Imagen de la receta «Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 83
© Por cortesía de Sebastian Happe Sinémus, Neun Zehn Verlag

Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria y vino blanco

Ø 4,0 de 3 valoraciones.
60min
Tiempo de preparación
   80min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
alta
Aunque estas albóndigas de alcaparras con hierbas aromáticas, puré de zanahorias y salsa de vino blanco cuesten trabajo, es un esfuerzo que merece la pena. Agua 78,8 %  61
Macronutrientes carbohidratos 61.09%
/18
Macronutrientes proteinas 18.06%
/21
Macronutrientes grasas 20.85%
  LA (6.1g) 8:1 (0.7g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 6.06 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.75 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 8.11:1.
Proporción total de omega-6 = 6.06 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.75 gramos = 8.12:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

591 kcal

Imagen de la receta «Falafel con patatas asadas, ensalada de pepino y aliño de albahaca, limón y anacardos», del libro «Protein-Ninja», página 154
© Por cortesía de Vanessa K. Rees, Narayana Verlag GmbH / Unimedica Verlag

Falafel con patatas asadas, ensalada de pepino y aliño

Ø 4,0 de 1 valoracion.
50min
Tiempo de preparación
   65min
Tiempo necesario incl. tiempo de espera, preparación y cocción
alta
Con este bol de falafel con patatas asadas al limón, un aliño de albahaca, limón y anacardos y una ensalada de pepino mediterránea nadie se quedará con hambre. Agua 78,2 %  69
Macronutrientes carbohidratos 68.8%
/15
Macronutrientes proteinas 14.66%
/17
Macronutrientes grasas 16.53%
  LA (2.8g) 18:1 (0.2g) ALA

La proporción de ácidos grasos omega-6 y omega-3 no debería superar el  5:1. Enlace al texto explicativo.

Aquí, 2.83 gramos de ácido esencial linoleico (LA) y 0.16 gramos de ácido esencial alfa-linolénico (ALA) = 18:1.
Proporción total de omega-6 = 2.83 gramos y ácidos grasos omega-3 total = 0.16 gramos = 18:1.
De media, necesitamos dos gramos de LA y ALA, a partir de los cuales un cuerpo sano es capaz de producir EPA, DHA, etcétera.

472 kcal