Buscar recetas veganas

Mostrando 41-50 de 460 elementos.

Ensalada de trigo con col rizada mini, uvas y naranja

intermedia

493 kcal
Agua 74%
60Macronutrientes carbohidratos 59.7%/09Macronutrientes proteinas 9.45%/31Macronutrientes grasas 30.85%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 7,3 g
Ω-3 (ALA) 1,4 g

Esta afrutada ensalada de trigo es muy saludable, ya que ingredientes como la naranja o la col rizada ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Sopa de maíz veraniega con pimienta de Cayena y pimentón

intermedia

Imagen de la receta «Sopa de maíz veraniega», del libro «Straight from the Earth» página 78

801 kcal
Agua 63%
81Macronutrientes carbohidratos 80.9%/11Macronutrientes proteinas 10.86%/08Macronutrientes grasas 8.24%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,33 g

El secreto de esta cremosa sopa es el maíz dulce, pero la pimienta de Cayena y el pimentón hacen que resulte simplemente perfecta.

Tomates rellenos con mijo, tomates secos y aceitunas

intermedia

Imagen de la receta «Tomates rellenos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 159

335 kcal
Agua 80%
75Macronutrientes carbohidratos 75.34%/14Macronutrientes proteinas 14.45%/10Macronutrientes grasas 10.21%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,3 g
Ω-3 (ALA) 0,12 g

Esta variante italiana de los tomates rellenos lleva mijo, tomates secos, aceitunas y piñones. Además de ser picante y deliciosa, es rica en minerales.

Hamburguesas portobello con berenjena y pasta de umeboshi

intermedia

Imagen de la receta «Hamburguesas portobello», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 61

468 kcal
Agua 38%
23Macronutrientes carbohidratos 23.38%/24Macronutrientes proteinas 24.16%/52Macronutrientes grasas 52.45%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 11 g
Ω-3 (ALA) 0,11 g

Los champiñones silvestres son una buena alternativa a la carne, como bien se aprecia en esta sabrosa hamburguesa portobello con berenjena y pasta de umeboshi.

Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria y vino blanco

alta

Imagen de la receta «Albóndigas de alcaparras con puré de zanahoria», del libro «Vegan Genial» de Josita Hartanto, página 83

591 kcal
Agua 79%
61Macronutrientes carbohidratos 61.09%/18Macronutrientes proteinas 18.06%/21Macronutrientes grasas 20.85%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,1 g
Ω-3 (ALA) 0,75 g

Aunque estas albóndigas de alcaparras con hierbas aromáticas, puré de zanahorias y salsa de vino blanco cuesten trabajo, es un esfuerzo que merece la pena.

«Ensalada de patata» con ñame, pimiento y apio

baja

Imagen de la receta «Ensalada de patata» (de ñame), del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, p.85.

224 kcal
Agua 83%
56Macronutrientes carbohidratos 55.85%/12Macronutrientes proteinas 11.89%/32Macronutrientes grasas 32.26%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,8 g
Ω-3 (ALA) 0,13 g

Esta versión sudamericana de la «Ensalada de patata» con ñame lleva pimiento, apio y un aliño fresco y picante, entre otros ingredientes.

Rollitos de mango con coco, verduras y hierbas aromáticas

intermedia

Imagen de la receta «Rollitos de mango», del libro «everydayraw» de Matthew Kenney, página 95

355 kcal
Agua 67%
78Macronutrientes carbohidratos 77.83%/09Macronutrientes proteinas 9.13%/13Macronutrientes grasas 13.05%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,40 g
Ω-3 (ALA) 0,22 g

Estos refrescantes y ligeros rollitos de mango con coco, verdura y hierbas aromáticas son ricos en vitaminas. Lo mejor es servirlos con una salsa de frutas.

Sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo

baja

Imagen de la receta «Sopa de remolacha», del libro «Straight from the Earth» de Goodman, página 84

250 kcal
Agua 90%
71Macronutrientes carbohidratos 70.7%/12Macronutrientes proteinas 11.61%/18Macronutrientes grasas 17.69%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,9 g
Ω-3 (ALA) 0,80 g

Esta sopa de remolacha con semillas de cilantro e hinojo es rica en hierro y fibra, lo que hace que este plato resulte saludable y fortificante.

Coloridos y energéticos rollitos de quinua y remolacha

intermedia

Imagen de la receta «Coloridos y energéticos rollitos», del libro «Free your Food» de Larissa Häsler, página 135

537 kcal
Agua 80%
75Macronutrientes carbohidratos 74.79%/14Macronutrientes proteinas 14.4%/11Macronutrientes grasas 10.81%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,4 g
Ω-3 (ALA) 0,24 g

Estos coloridos rollitos no solo llevan quinua y remolacha, sino también aguacate y zanahorias. No son muy bonitos, pero sí saludables y saciantes.

Erb-Muesli: sin lactosa, sin gluten (vegano, crudista)

baja

El Erb Muesli para dos personas - sin lactosa y sin gluten (vegano, crudo). Mucho omega-3.

367 kcal
Agua 79%
81Macronutrientes carbohidratos 81.32%/10Macronutrientes proteinas 9.56%/09Macronutrientes grasas 9.12%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 2,3 g
Ω-3 (ALA) 2,2 g

El Erb-Muesli es vegano, sin lactosa y crudista. Con semillas en lugar de cereales germinados, además no tiene gluten y sustituye al pan en el crudismo.