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baja

«Batido de remolacha y naranja» preparado y servido en un vaso adecuado.

164 kcal
Agua 92%
86Macronutrientes carbohidratos 86.11%/12Macronutrientes proteinas 11.62%/02Macronutrientes grasas 2.27%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,29 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

La remolacha presta su hermoso color a este batido y, junto con la zanahoria, le aporta gran cantidad de nutrientes muy saludales.

Batido mañanero de pomelo y jengibre

baja

98 kcal
Agua 88%
93Macronutrientes carbohidratos 93.37%/05Macronutrientes proteinas 5.17%/01Macronutrientes grasas 1.46%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,12 g
Ω-3 (ALA) 0,02 g

Este revitalizante batido combina la dulzura del pomelo, el aroma del jengibre y el frescor de las frutas.

Ensalada de quinua con tomates secos, salvia y tofu

baja

328 kcal
Agua 74%
62Macronutrientes carbohidratos 62.46%/22Macronutrientes proteinas 21.57%/16Macronutrientes grasas 15.97%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,2 g
Ω-3 (ALA) 0,78 g

Esta ensalada picante de quinua con tomates secos, salvia y tofu tiene un sabor fresco y ligero. Es perfecta como guarnición y como plato principal.

Chips de batata crudos

intermedia

Chips de batata en un bol listos para disfrutar.

116 kcal
Agua 76%
80Macronutrientes carbohidratos 80.11%/06Macronutrientes proteinas 6.25%/14Macronutrientes grasas 13.64%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,31 g
Ω-3 (ALA) 0,03 g

Estos chips de batata crudos son muy similares a los de patata. Los de patata no tienen mucho color. En esta receta se utiliza poco aceite y sal especiada.

Merengues veganos de aquafaba

baja

39 kcal
Agua 53%
99Macronutrientes carbohidratos 98.59%/01Macronutrientes proteinas 1.17%/00Macronutrientes grasas 0.24%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0 g
Ω-3 (ALA) 0 g

Estos merengues (baisers) veganos se preparan con aquafaba, que es el líquido de cocción de los garbanzos, en lugar de con claras de huevo.

Ensalada de col rizada y manzana con aliño de bayas de Goji

baja

103 kcal
Agua 82%
71Macronutrientes carbohidratos 71.42%/11Macronutrientes proteinas 10.72%/18Macronutrientes grasas 17.86%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,53 g
Ω-3 (ALA) 0,08 g

La combinación de las bayas de Goji, la manzana y las zanahorias hacen de esta ensalada de col rizada y manzana algo completamente diferente.

Curry indio de hojas de moringa con moong dal y comino

intermedia

83 kcal
Agua 77%
54Macronutrientes carbohidratos 53.7%/35Macronutrientes proteinas 34.67%/12Macronutrientes grasas 11.63%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,06 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Este curry de hojas de moringa con moong dal y comino destaca por sus ingredientes, especiales, pero muy saludables. Un toque picante le va de maravilla.

Sirope de granada con sabor a naranja y vainilla

baja

311 kcal
Agua 69%
92Macronutrientes carbohidratos 92.42%/05Macronutrientes proteinas 4.5%/03Macronutrientes grasas 3.08%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,18 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Este sirope de granada con sabor a naranja y vainilla se puede utilizar diluido para preparar bebidas, pero también para refinar el sabor de distintos platos.

Batido aterciopelado con plátano y maracuyá

baja

«Batido aterciopelado» terminado, servido en un vaso y decorado con una rodaja de lima.

179 kcal
Agua 88%
92Macronutrientes carbohidratos 92.19%/06Macronutrientes proteinas 5.97%/02Macronutrientes grasas 1.84%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,34 g
Ω-3 (ALA) 0,04 g

Batido liviano, fino, dulce y aterciopelado con plátano y maracuyá. Ideal como bebida refrescante además de las comidas o como refrigerio.

Pimientos estofados con piñones y quinua

intermedia

308 kcal
Agua 79%
60Macronutrientes carbohidratos 59.89%/13Macronutrientes proteinas 13.22%/27Macronutrientes grasas 26.89%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,1 g
Ω-3 (ALA) 0,18 g

Los pimientos estofados con piñones y quinua son un plato contundente que ofrece muchas posibilidades y variantes (no solo en lo que respecta al picante).