Buscar recetas veganas

Mostrando 21-30 de 460 elementos.

Guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima

baja

Imagen de la receta «Guacamole de mango y fresa», del libro de Angela Liddon, página 92.

193 kcal
Agua 82%
60Macronutrientes carbohidratos 60.29%/07Macronutrientes proteinas 7.18%/33Macronutrientes grasas 32.53%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,4 g
Ω-3 (ALA) 0,16 g

Este guacamole de mango y fresa con cilantro y jugo de lima resulta ligero y refrescante. Se puede acompañar con unos nachos o unos chips de pita picantes.

Leche de almendra crudivegana

baja

414 kcal
Agua 85%
23Macronutrientes carbohidratos 23.26%/23Macronutrientes proteinas 22.83%/54Macronutrientes grasas 53.9%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 8,8 g
Ω-3 (ALA) 0,00 g

Versión clásica y sin endulzar de la leche de almendra, con consejos sobre la masa restante y otras recomendaciones con respecto a la leche vegetal.

Strudel de verduras con salsa verde de Fráncfort

intermedia

Imagen de la receta «Strudel de verduras con salsa verde Fráncfort» del libro «Vegan & Vollwertig».

626 kcal
Agua 68%
59Macronutrientes carbohidratos 58.79%/17Macronutrientes proteinas 17.28%/24Macronutrientes grasas 23.93%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 6,0 g
Ω-3 (ALA) 0,73 g

Este strudel de verduras con harina integral de espelta y nata de anacardos acompañado de salsa verde de Fráncfort no lleva lácteos ni huevos y está delicioso.

Ñoquis picantes de naranja y avena con salsa de mango

baja

146 kcal
Agua 80%
87Macronutrientes carbohidratos 86.93%/09Macronutrientes proteinas 9.01%/04Macronutrientes grasas 4.06%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,40 g
Ω-3 (ALA) 0,06 g

Este delicioso postre combina el toque picante del chile con el sabor afrutado y dulce de los ñoquis de naranja y avena y de la salsa de mango y limón.

Ensalada de hinojo y naranja con almendras

baja

Imagen de la receta «Ensalada de hinojo y naranja» del libro: «Kick it vegan!»

234 kcal
Agua 78%
58Macronutrientes carbohidratos 57.63%/11Macronutrientes proteinas 10.99%/31Macronutrientes grasas 31.38%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 3,1 g
Ω-3 (ALA) 0,65 g

La ensalada de hinojo y naranja con almendras ofrece una combinación de sabores muy interesantes. Puede servir tanto de entrante como de guarnición.

Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas

baja

Imagen de la receta «Muesli de quinua con nueces» del libro: «Kick it vegan!».

486 kcal
Agua 79%
57Macronutrientes carbohidratos 56.92%/19Macronutrientes proteinas 19.08%/24Macronutrientes grasas 24%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 4,6 g
Ω-3 (ALA) 0,67 g

El Muesli de quinoa con nueces y con leche de soja y avellanas es una forma maravillosa de consumir quinua cocida. Ver una variante cruidivegana.

Berenjenas rellenas de nueces y granada

intermedia

957 kcal
Agua 70%
30Macronutrientes carbohidratos 29.72%/15Macronutrientes proteinas 14.86%/55Macronutrientes grasas 55.41%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 48 g
Ω-3 (ALA) 11 g

Las berenjenas rellenas de nueces y granada son un plato afrutado y elegante, típico de la gastronomía iraní.

Tabulé de semillas de granada y manzana

baja

206 kcal
Agua 77%
65Macronutrientes carbohidratos 65.09%/08Macronutrientes proteinas 7.67%/27Macronutrientes grasas 27.24%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 1,9 g
Ω-3 (ALA) 0,09 g

El tabulé de semillas de granada y manzana es una sabrosa ensalada de fruta con hierbas aromáticas y piñones, que se puede disfrutar en una dieta crudista.

Crema de chocolate cruda con algarroba en polvo y aguacate

baja

Tazón de crema de chocolate con granos de cacao en bruto, aguacate, dátiles, polvo de algarroba.

205 kcal
Agua 70%
69Macronutrientes carbohidratos 68.97%/06Macronutrientes proteinas 6.22%/25Macronutrientes grasas 24.81%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 0,94 g
Ω-3 (ALA) 0,07 g

Esta crema de chocolate cruda lleva aguacate, dátiles, cacao, algarroba en polvo y agua, por lo que es sencilla y se prepara en menos de diez minutos.

Pinchos veganos (Kebab de Teriyaki) con semillas de girasol

alta

Imagen de la receta «Brochetas teriyaki» del libro: «Rohkost».

705 kcal
Agua 40%
30Macronutrientes carbohidratos 29.92%/23Macronutrientes proteinas 22.51%/48Macronutrientes grasas 47.57%
Los tres ratios muestran el porcentaje en peso de macronutrientes (carbohidratos/proteínas/grasas) de la materia seca (excl. agua).
Ω-6 (LA) 24 g
Ω-3 (ALA) 0,11 g

Esta receta básica de pinchos veganos (Kebab de Teriyaki) con semillas de girasol y puerro se puede combinar maravillosamente con vegetales.