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Estas sabrosas tortitas veganas Kaiserschmarrn con arándanos son muy esponjosas aunque no contengan huevo y harán las delicias de cualquier niño.

Esta sopa picante de calabaza con jengibre y leche de coco tiene un sabor afrutado y una textura cremosa. El chile y el jengibre le dan el toque definitivo.

Esta crema de plátano y avellanas con leche de coco es deliciosa cuando está fría. Si se congela, se trata de un postre helado estupendo para niños y mayores.

Esta sopa fría de aguacate y pepino con colirrábano tiene unos toques de canela y resulta refrescante. Además, la coliflor cruda le aporta algo más de textura.

Este aguacate relleno de tomate, plátano y piñones es un aperitivo rápido que se puede servir como entrante o guarnición.

A diferencia del caldo normal, el caldo concentrado no está listo para servir, sino que se utiliza para elaborar sopas y salsas, y se sazona al gusto.

El caldo de verduras vegano es muy versátil. Esta receta le permitirá prepararlo de forma sencilla y a su gusto.

Este zumo de verduras con miso y pimienta es una manera sabrosísima de comer verdura. El miso da sabor y protege la flora intestinal.

Esta ensalada de mango y espinacas puede servirse como entrante o como guarnición. El dulzor y el ligero sabor a picante le dan un toque exótico.

Estos merengues (baisers) veganos se preparan con aquafaba, que es el líquido de cocción de los garbanzos, en lugar de con claras de huevo.