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Preise für Chinesische Yamswurzel, roh (Lichtwurzel, Nagaimo, bio?)

Preise - Die Chinesische Yamswurzel (Lichtwurzel, Nagaimo) gehört zu den wenigen roh essbaren Yams-Arten. Lat: Dioscorea batatas (Decne). Bio-Qualität?

Verkaufspreise

	22.04.24	100 g	€	3,50 Normalpreis	Bio	3,96

	22.04.24	100 g	€	3,50 Normalpreis	Bio	3,96

	22.04.24	100 g	Fr.	6,65 Normalpreis	Bio	4,50

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AutorInnen: Sina Sohneg, MSc Nachhaltige Entwicklung | 12.09.2023

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Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Kalium (K), ein essenzielles Mengenelement, kommt in den meisten Lebensmitteln vor und ist wichtig für die Regulation des Membranpotentials der Körperzellen.

Kalium unter Tetrahydrofuran und Schutzgas.

Vitamin C, ein wasserlösliches Vitamin, ist ein wichtiges Antioxidans. Es findet sich in Früchten und Gemüse und erfüllt vielfälltige Aufgaben im Immunsystem.

Struktur von Vitamin C (L-Ascorbinsäure).

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das bei etwa 100 enzymatischen Reaktionen beteiligt ist. Im Eiweissstoffwechsel nimmt es wichtige Rollen ein.

Struktur von Pyridoxin (Vitamin B6).

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