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Preise für Gerste, geschält (Gerstenkörner, roh?, bio?)

Preise - Geschälte Gerste (roh?) schmeckt gekeimt oder gekocht. Gerstenkörner sind reich an Mineral- und Ballaststoffen und eine gesunde Alternative zu Weizen. Bio?

Verwendung von Gerste (geschält) in der Küche:

Verkaufspreise

	26.03.24	100 g	€	0,24 Normalpreis	Bio	0,48

	11.04.24	100 g	€	-- Normalpreis	Bio	0,59

	26.04.24 Preiskategorien rechts sind nicht vom gleichen Datum.	100 g	Fr.	0,40 Normalpreis	Bio	0,76

Klick auf Flagge öffnet Preisentwicklungen.

AutorInnen: Natalie Sidler, Dr. phil. I | 30.08.2021

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Nährstoffe in dieser Zutat, die den höchsten Anteil des Tagesbedarfs ausmachen

Mangan ist ein Spurenelement, das vor allem in pflanzlichen, nicht raffinierten Lebensmitteln vorkommt. Es spielt u.a. eine Rolle beim Aufbau von Knorpelgewebe.

Mangan-Chips, elektrolytisch raffiniert, an der Luft oxidiert, sowie ein reiner Mangan-Würfel.

Tryptophan gehört zu den acht essentiellen Aminosäuren und spielt eine wichtige Rolle als Vorstufe für den Botenstoff Serotonin und das B-Vitamin Niacin.

Struktur von L-Tryptophan. Das D-Tryptophan hat eine geringe Bedeutung.

Das Halbmetall Selen (Se, Selenium) kann wie Iod (Jod) in einigen Gegenden zu wenig vorkommen. Es spielt im Körper aber eine wichtige Rolle und ist essentiell.

Stellung des Selen im Periodensystem.

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